-
2x Bagel: Zoet & Hartig
Bagels, baby! Zo’n stevig broodje smaakt toch echt altijd. Het wordt standaard met ‘cream cheese’ ofwel verse kaas gegeten. Dat gaan wij vandaag ook doen, maar de verse kaas wordt wel gepimpt tot een zoete en een hartige versie. Heb ik jullie al nieuwsgierig gemaakt? Wel, ik gebruik de smeuïge verse kaas van St Môret, die enkel bestaat uit melk, room en een snufje zout. Joehoe, lekker natuurlijk dus. In de zoete versie gebruik ik fruit en in de hartige versie avocado en peterselie. Zullen we aan het koken slaan?…
-
Pasta met geroosterde tomaatjes
Gemakkelijker dan dit gerechtje gaat het niet worden. Een easy peasy maar oh zo lekkere pasta boordevol smaak. Wat zijn de voordelen? Het is super lekker Je hebt weinig ingrediënten nodig Het is heel gemakkelijk te maken Jou rest enkel nog een kwaliteitsvolle pasta te kiezen, want die maakt dit gerecht wel. Ik ging voor een pasta van het nieuwe ‘Soubry Intense’ gamma waarbij de pasta vervaardigd wordt uit de beste durum tarwe waardoor de pasta perfect al dente is. Door het specifieke en authentieke productieproces krijgt de pasta een…
-
Julien’s verjaardagstaart (2 jaar)
HIEPER DE PIEP, HOERA! Onze lieve schat werd onlangs twee jaar. Twee jaar?! Hoe kan het dat we nu al zo ver zitten. Ik heb een paar keer met mijn ogen geknipperd en plots zijn we twee jaar verder en is mini-mensje nummer 2 alweer onderweg. Maar tot het zover is, is onze grote meneer nog alleen en kreeg hij op zijn verjaardag ook alle aandacht die hij verdiende. Julien is één brok positiviteit en goedlachsheid. God, hoeveel je van je kind houden kan. Daarom verdiende hij ook een extra…
-
DIY – Cake Topper
Hallo allemaal, Julien werd recent twee jaar (twee jaar – stop de tijd!) en ik maakte een super deluxe verjaardagstaart – KLIK HIER voor het recept – en wat kan niet ontbreken aan een verjaardagstaart? Juist, de cake topper! Je kan er op internet honderd en één vinden, geloof ik. Overal zijn leuke cake toppers te vinden, maar.. Nu ik mijn taart toch volledig zelf maakte, wilde ik dat ook doen met mijn cake topper. Plus, ik wilde dat hij eetbaar was. Zo gezegd zo gedaan. Een leuke, eetbare en…
-
BLT bagel
Hallo allemaal, een tijdje geleden maakte ik al eens een lekkere bagel voor jullie en wel deze met kaas, spek en ei. Hmmm! Vandaag heb ik een nieuw lekker receptje met de sesam bagel van New York Bakery Co. We gaan een BLT bagel maken, mét crisps en een pickle. Want zo hoort het, hé! Hé, ho, stop! Wat is ‘BLT’? Wel, dat staat voor ‘Bacon, Lettuce & Tomato’. Een klassieke combinatie die de Amerikanen tussen hun sandwich gebruiken. Wij gaan hem vandaag ook klaarmaken, maar dan met een bagel…
-
Gepofte speltrepen
Gepofte spelt is sinds een tijdje een zeer populair product geworden. Het proeft een beetje naar Smacks maar dan zonder de suiker. Velen gebruiken het om granola mee te maken of eten het zo als minder zoete cornflakes. Ik vind het gewoon zo met melk echt lekker, maar af en toe mag het eens een beetje meer zijn, natuurlijk. Vandaar maakte ik deze repen met gepofte spelt en gepofte quinoa. Spoiler: Not so healthy, maar wel heel lekker. Je kan de gepofte spelt trouwens vinden bij Delhaize, in de rayon…
-
Croissants met amandel en sinaasappel
In het weekend op het gemakje ontbijten, dat is toch één van de betere dingen in het leven. Het is iets dat bij ons alvast niet zoveel voorkomt, aangezien husband vaak van wacht is in het weekend en de momenten dat ie dat niet is, lijkt er altijd wel iets op de planning te staan. Als we dan een ochtend eens echt op het gemakje kunnen doen, dan maken we tijd voor een lekker ontbijtje. Deze croissant met amandel en sinaasappel is exact zo één van die gerechtjes die dan…
-
Pasta mac ’n chili
Wat een verwarrende titel, am i right? Gaan we nu mac ’n cheese eten of gaan we chili eten? Weheeel.. We gaan eigenlijk chili eten met extra veel kaas en pasta. En het is TO DIE FOR. Comfortfood op haar best! Het begon eigenlijk met ‘Too good to go’ – een app die voedselverspilling tegen gaat. Zij vroegen me om een festivalgerechtje te bedenken, liefst iets met chili. Zo gebrainstormd, zo gedaan en even later werd dit gerechtje geboren. Zullen we aan het koken slaan? Benodigdheden, voor 2 personen: 240…
-
Zondag Bakdag: Brownie koekjes
O M G – Zo lekker! Een tijdje geleden zat ik met een restje gesmolten chocolade. Heb ik wel vaker. Aangezien ik het niet graag zomaar in de vuilbak kieper, probeer ik er altijd iets mee te maken. Hoe? Door er gewoon vanalles bij te doen dat ik in huis heb. Meestal komt er niet zoveel speciaals uit, maar deze keer… I was onto something! Ik maakte een rijkelijk beslagje en twijfelde tussen minimuffins en koekjes. Ik besloot om er minimuffins van te maken, maar maakte ook één koekje van…
-
Top 8 hittegolf-gerechtjes
Eén tip bij extreem heet weer: Als je niet gezegend bent met een huis met airco (zoals wij) en je wilt je huis zo koel mogelijk houden, probeer dan zoveel mogelijk de oven en het vuur te vermijden. Vooral de oven! Wij proberen het ten huize Ginger licht en fris te houden. Zware maaltijden bevallen ons vaak niet als het zo warm is, dus wij eten iets vaker maar lichter. Veel fruit, salades, rauwe groentjes,… Oh en vergeet niet voldoende water te drinken! ‘Maar wat moeten we dan maken?’, hoor…
