-
Penne met prei
Gemakkelijker dan deze penne met prei gaat het niet worden. Amper 6 ingrediënten en 15 minuten werk kost het om deze pasta te maken. Bovendien is hij bijzonder goedkoop en gemakkelijk om te maken. Een koud kunstje! En het levert een smaakvolle maaltijd op. Wat wilt een mens nog meer. Prei Ik had al een tijdje 2 preistengels in mijn…
-
Noedelsalade met mango en wortel
Noedelsalade met mango en wortel. Wat een fris, licht en zomers gerechtje. Zo een gerecht dat er bijna te simpel uitziet, maar waarbij de dressing zorgt voor een echte smaakexplosie. Yum! We mengen mango met udon noedels en verschillende groentjes en daar doen we een dressing van sesamolie bij die de salade helemaal perfect maakt. Ik krijg er al terug…
-
Salade met perzik en burrata
Salade met perzik en burrata. Deze salade is zomer op een bord. Te lekker, te fris, te creamy,… perfection! De combinatie van perzik, kerstomaat, burrata en braambessen is super lekker en zorgt voor een mooie balans tussen zoet en hartig. De dressing maakt het geheel helemaal af. Een stukje brood erbij en genieten maar! Wat heb je nodig? Wat moet…
-
Krokante aardappelsalade met harissa
Deze heerlijke krokante aardappelsalade met harissa is er eentje die je moet geprobeerd hebben. Onweerstaanbaar is ie! De aardappelen worden eerst krokant geroosterd in de oven om daarna overgoten te worden met extra harissa en geserveerd te worden op een romige dip met dille. Onweerstaanbaar dus! Het is een ideaal gerechtje om zo te eten, eventueel met een stukje naanbrood,…
-
Linzenragout
Wat een topper, deze linzenragout. Een perfect veggie alternatief voor een stoofpotje en dus ook een ideaal gerecht om op tafel te zetten voor de veggie feestgangers bij kerst. De vegetariërs worden toch nog met de regelmaat van de klok wat verwaarloosd bij kerst. Dus ik dacht dit jaar: In plaats van mijn tweede hoofdgerecht voor kerst met vis te…
-
Bladerdeegtaart met Cambozola en vijgen
Bladerdeegtaart met Cambozola en vijgen. Wat een geweldig lekker gerechtje alweer! De combinatie van de hartige blauwe kaas met de zoete vijgen is té lekker. Dit wordt nog aangevuld met rucola en honing en ik moet zeggen: YUMMY! Cambozola Onder de blauwe kazen is Cambozola mijn persoonlijk favorietje om mee te koken. Het is milder van smaak dan de meeste…
-
Snelle ramen met tofu
Een heerlijke, snelle ramen met tofu, paksoi en champignons. Te lekker en voor mij persoonlijk écht comfortfood. Een heerlijke, dampende kom soep met noedels en groentjes. Wie wordt daar nu niet helemaal happy van? Ik alvast wel! Deze variant is extra easy peasy om te maken want we werken met een voorgemaakte fond voor ramen waardoor de smaken van de…
-
Veggie chili met zoete aardappel
Veggie chili met zoete aardappel. Wat kan een chili toch smaken van tijd tot tijd. De combinatie van bonen, tomaat en goed veel kruiden met die overheerlijke toppings à volonté erover. Hmmm, genieten! Comfortfood op z’n best. Voor een kom chili met zure room, avocado en tortilla’s mag je me àltijd wakker maken. Chili sin carne We maken een chili…
-
Linguine met tomaat en witte bonen
Deze linguine met tomaat en witte bonen is een topper van een hoofdgerecht. Licht, veggie, gezond, voedzaam en oh zo lekker. Oh en goedkoop, dat is ook altijd mooi meegenomen. Toch? Tomaat, spinazie & witte bonen Een combinatie die je niet meteen aan pasta zou linken misschien, maar die wel heel erg geslaagd is. Dit gerecht is zo eentje voor…
-
Pasta met worst en paprika
Deze pasta met worst en paprika is niet zomaar een pasta met worst en paprika want we gaan voor vegan worstjes vandaag! Verklaar u nader, Ginger Wel, het is flexi-maand bij Delhaize vandaag. Tijdens deze maand worden veggie en vegan producten extra in de kijker gezet om mensen aan te sporen af en toe eens voor veggie of vegan te…
