• Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Cupcakes – Basisrecept

    Oké, vrienden, dit recept moeten jullie gewoon hebben. Ik testte het ondertussen verschillende keren uit en het is gewoon ge-wel-dig. Het is hét ideale basisrecept om cupcakes te maken. Je kan ze gerust ook zo eten want ze zijn verrukkelijk. Maar ze zijn dus ideaal om te gebruiken als cupcake-basis om ze daarna verder te decoreren zoals gewenst. Met je…

  • Chocolade,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Fudgy Brownies

    Hoi allemaal, een tijdje geleden maakte ik via mijn Instagram stories heerlijke brownies. Lekker fudgy, nog een beetje vochtig binnenin en goddelijk lekker. Chocolade, chocolade en nog eens chocolade. Té lekker! Ik deelde ze snel uit aan de collega’s van husband want wat zijn ze een gevaar om in huis te hebben. Niet van af te blijven, van die lekkertjes.…

  • Healthy,  Muffins & Gebakjes,  Ontbijt

    Zondag Bakdag: Yoghurt-pannenkoeken

    Pannenkoeken. Uberpopulair in vele huishoudens, zowel als ontbijt als als vieruurtje. Hier komen ze een stuk minder vaak op tafel. Husband eet niet zo graag pannenkoeken en ook Julien is er tot nu toe niet zo happig op. Ik daarentegen eet ze wel super graag, maar als het gezelschap niet meedoet is het meteen een stuk minder gezellig, hé. Toch?…

  • Fruit,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Citroenrepen

    Lekker, lekker, lekkerrrrr. Deze zoete en tegelijk toch zure citroenrepen zijn écht heel erg lekker. Ik probeerde ze in het verleden al een paar keer te maken en toen waren ze nooit zoals ik ze wilde. De korst te fel gebakken en de citroenlaag te weinig of andersom. Ik liet ze even voor wat ze waren en besloot een tijdje…

  • Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Pindakaas blondies

    Gekke titel? Nee, hoor! Blondies zijn brownies maar dan niet met donkere chocolade of zonder chocolade. Vandaag is dat laatste het geval. We gaan namelijk pindakaas gebruiken in de plaats van chocolade. Waar zitten die pindakaas-lovers? Ik vind het héérlijk. Ik kan nog altijd niet geloven dat ik het echt pas laat in mijn leven ontdekte. Het was iets dat…

  • Fruit,  Muffins & Gebakjes,  Ontbijt

    Zondag Bakdag: Appel-kaneelwafels

    Haaa, wafels. Ik kan er zo van genieten. Traditionele wafels, wafels met havermout, chocoladewafels of wafels met nootjes, Luikse wafels of Brusselse of wafels met chocoladestukjes in. Ik lust ze allemaal. Zo ook deze lekkere kaneelwafels met appelmoes en gebakken appeltjes. Wafels bakken heeft zoiets nostalgisch en gelukzalig. Het doet me ontzettend aan mijn oma denken, die trouwens heerlijke wafels…

  • Muffins & Gebakjes,  Ontbijt

    Zondag Bakdag: Pompoenscones

    Ik weet het, ik weet het. Ginger, het pompoenseizoen is voorbij, laat het los. Ik hoor het, ik snap het, maar ik heb een heel goed excuus voor deze post. Recent dacht ik: ‘Ik ga even Julien zijn groentepap uit de diepvries halen’. Tegen de tijd dat het ontdooid was en ik het wilde opwarmen, besefte ik dat het gewoon…

  • Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Speculaasbonbons

    Bonbons, pralines, chocoladesnoepjes,… You choose. We moeten er een naam aan geven, hé. Wat ik alvast wel kan vertellen, is dat ze verrukkelijk lekker zijn. Eén zo’n bonbon is een echte smaakexplosie in je mond. Ik lust dan ook heel graag speculaas, al is het zo één van die koekjes die wel blijven liggen bij ons in de kast. Ik…