• Pasta,  Super Healthy

    Pasta met champignons en spinazie

    Deze snelle pasta met champignons en spinazie is simpel, gezond, vegetarisch en een ideaal gerechtje voor een doordeweekse avond waarop alles een beetje vooruit moet gaan. Je kent het wel, we noemen het ook wel eens ‘de avondrush’ De avondrush? De twee à drie uren tussen de school/crèche en bedtijd waarbij je kinderen moe en hongerig zijn en eten moeten…

  • Comfortfood,  Pasta

    Spaghetti met sardienen en tomaat

    Hmmm, spaghetti met sardienen en tomaat. Een krachtige maaltijd met weinig ingrediënten die gemakkelijk te maken is! Als dat niet klinkt als een ideale maaltijd, dan weet ik het ook niet meer. Het is vandaag ‘Werelddag van het verzet tegen armoede’. Een dag die niet zou mogen bestaan, maar ons wel nog eens doet stilstaan bij een harde realiteit. De…

  • Comfortfood,  Pasta,  Vlees

    Bordje Spaghettiland

    Wanneer Pleegzorg Vlaanderen je vraagt om mee te werken aan hun nieuwe campagne #pleegzorgpowerfood dan zeg je daar als ex-sociaal assistente uiteraard geen nee tegen. Een perfect huwelijk tussen mijn vorige en mijn huidige job. Geweldig, toch? Wisten jullie dat er op dit moment in Vlaanderen meer dan 8000 kinderen en volwassenen opgevangen worden in een pleeggezin? Ze krijgen hier…

  • Comfortfood,  Pasta

    Gnocchi met butternut en spek

    Ik blader graag door kookmagazines. Reportages lezen, nieuwe gerechtjes en producten ontdekken en, het tofste van al, af en toe mijn eigen creaties tegenkomen. Dat laatste is het geval bij het Delhaize Magazine. Een super mooi boekje vol culinaire inspiratie. Zo kwam ik recent dit gerechtje tegen. Gnocchi met butternut, spek en een botersausje. Een gouden combinatie! Of het gesmaakt…

  • Comfortfood,  Pasta,  Vlees

    Penne met kip en pesto

    Een heerlijk, snel, simpel pastagerecht met maar weinig ingrediënten. Dat klinkt als muziek in de oren, toch? Als kersverse – voor de tweede keer – mama en dus een gezin van een man met lange werkuren, een peuter van twee, een pasgeboren baby en ik als zelfstandige, heb ik momenteel nood aan receptjes die snel op tafel staan. Laat deze…

  • Comfortfood,  Pasta,  Veggie

    Pasta met geroosterde tomaatjes

    Gemakkelijker dan dit gerechtje gaat het niet worden. Een easy peasy maar oh zo lekkere pasta boordevol smaak. Wat zijn de voordelen? Het is super lekker Je hebt weinig ingrediënten nodig Het is heel gemakkelijk te maken Jou rest enkel nog een kwaliteitsvolle pasta te kiezen, want die maakt dit gerecht wel. Ik ging voor een pasta van het nieuwe…

  • Comfortfood,  Pasta,  Veggie

    Pasta mac ’n chili

    Wat een verwarrende titel, am i right? Gaan we nu mac ’n cheese eten of gaan we chili eten? Weheeel.. We gaan eigenlijk chili eten met extra veel kaas en pasta. En het is TO DIE FOR. Comfortfood op haar best! Het begon eigenlijk met ‘Too good to go’ – een app die voedselverspilling tegen gaat. Zij vroegen me om…

  • Pasta,  Salades,  Voor- of bijgerecht

    Pastasalade met mozzarella en basilicum

    Easy peasy pasta salade, dat is waar we vandaag wel over kunnen spreken. Weinig ingrediënten, snel klaar, heel gemakkelijk te maken en super fris en lekker. Ideaal als licht avondeten of als side dish voor alle gezellige barbecues die er deze zomer nog op de planning staan. Je kan het gerechtje met elke pasta maken die je wilt, maar ik…

  • Comfortfood,  Pasta,  Vis

    Penne met scampi en asperges

    Hoi! Omdat er zoveel vraag naar het receptje was, ben ik maar als een razende aan de slag gegaan om het op tijd tot bij jullie te krijgen. En hier ben ik dan, met het receptje. Het is een simpele pasta met een roomsausje op basis van witte wijn. Ik gebruikte groene asperges omdat ik dit lekkerder vind in een…

  • Pasta,  Veggie

    Pasta met courgetti, tomaat en homemade pesto

    Jullie kennen de courgetti ondertussen wel, hé. Ik maakte er in het verleden best wat gerechtjes mee en we halen ze vandaag nog eens boven. Maar vandaag bestaat de pasta wel uit de helft volkoren pasta en de helft courgetti, om toch voor een meer voldaan gevoel te zorgen als wanneer we enkele courgetti gebruiken, wat natuurlijk ook heel lekker…