Over Laurence

Over Laurence – Meet the blogger

Hi!

Welkom op As Cooked By Ginger. Op deze pagina lees je meer over Laurence, het gezicht achter deze smaakvolle foodblog vol inspiratie, recepten en comfortfood.

Ik ben Laurence, een foodie uit Hasselt (België). Ik ben getrouwd met de man van mijn leven en heb twee geweldige kindjes, Julien & Lily. In mijn studentenjaren heb ik de kookkriebels te pakken gekregen en ben die sindsdien niet meer verloren. 

In het begin stond mijn keuken nog vooral in het teken van een Bourgondische levensstijl, met kroketjes, veel vlees en rijke sauzen. Geleidelijk aan maakte die manier van eten plaats voor een gezondere aanpak. Toch blijft genieten voor mij centraal staan.

Ik kon vroeger geen ei bakken om mijn leven te redden, maar na veel experimenteren en jarenlang veel te koken, durf ik zeggen dat ik wel wat lekkers op tafel kan toveren. Geen hoogstaande gerechtjes, maar eerder simpele, gezonde (en minder gezonde) gerechtjes die door iedereen gemaakt én gesmaakt kunnen worden.

Ik leef volgens het principe ‘Gezond genieten’, waarbij ik voornamelijk gezond eet, maar waarin er zeker ruimte is voor zoete zondes, comfortfood en een glaasje bubbels. Ik ben verliefd op het leven, vind overal kleine gelukjes in en ben dolgelukkig dat ik van As Cooked By Ginger mijn beroep heb kunnen maken. Daarom hoop ik dat jij hier ook inspiratie en plezier vindt.

Bij deze, wees geïnspireerd en geniet! Want geef toe, een dag niet genoten is een dag niet geleefd.

Benieuwd naar mijn recepten? Neem dan zeker een kijkje op de receptenpagina of laat je inspireren door mijn boeken boordevol comfortfood.

Contacteer me via Facebook, Instagram of e-mail.

Smakelijke groeten,

Laurence