As Cooked By Ginger
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Tips & weetjes
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Mijn boek
Menu
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Tips & weetjes
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Mijn boek

Couscous met aubergine en courgette

Wat een heerlijk vegetarisch gerechtje, deze couscous met aubergine en courgette. Het is een koude salade die lekker, voedzaam, hartig en gezond is. Een ideaal gerechtje voor een gezond avondmaal…

read more

Inspiratie voor een snel avondmaal

Inspiratie voor een snel avondmaal,.. Ik dacht: Dat kunnen we allemaal wel eens gebruiken. Want we kennen ze allemaal, van die dagen dat je even zonder inspiratie zit voor het…

read more

Gebakken rijst met nori en zalm

DIT IS ZO LEKKER! De titel ‘gebakken rijst met nori en zalm’ doet niet super veel eer aan het gerecht. Als lange titels een ding waren zou het eerder ‘gebakken…

read more
Link 1
Gezond
Link 1
Zoet
Link 1
Comfortfood
  • Lunch,  Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Couscous met aubergine en courgette

    26 april 2022 / 5 Comments

    Wat een heerlijk vegetarisch gerechtje, deze couscous met aubergine en courgette. Het is een koude salade die lekker, voedzaam, hartig en gezond is. Een ideaal gerechtje voor een gezond avondmaal of een lekkere lunch. De salade is heel erg gemakkelijk om te maken en ook best goedkoop. Zeker als je voor seizoensgroentjes kiest. Sinds ik dit gerechtje gemaakt heb, is het een vaste waarde geworden en komt het regelmatig terug op ons weekmenu. Ik plan het meestal in op een avond waarvan ik weet dat ik bijvoorbeeld alleen ben met…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Bagel met spek, ei en kaas

    14 mei 2020

    Quinoa met scampi en pindanootjes

    29 september 2016

    Rijstsalade met sinaasappel en kippenworst

    24 april 2017
  • Hoofdgerecht,  How to,  Maar dat is tof!,  Tips & Tricks

    Inspiratie voor een snel avondmaal

    18 april 2022 / No Comments

    Inspiratie voor een snel avondmaal,.. Ik dacht: Dat kunnen we allemaal wel eens gebruiken. Want we kennen ze allemaal, van die dagen dat je even zonder inspiratie zit voor het avondeten. Zelfs als je iemand bent (zoals mij) die elke week braaf een weekmenu opstelt, kan je al eens zonder inspiratie vallen of wil je je voorbereiden op avonden dat je geen zin meer hebt om uitgebreid te koken, een recept te volgen of al te veel moeite te doen. In plaats van dan terug te grijpen naar take-out food,…

    Lees meer
  • Comfortfood,  Lunch,  Super Healthy,  Vis

    Gebakken rijst met nori en zalm

    12 april 2022 / 4 Comments

    DIT IS ZO LEKKER! De titel ‘gebakken rijst met nori en zalm’ doet niet super veel eer aan het gerecht. Als lange titels een ding waren zou het eerder ‘gebakken rijst met erwtjes, nori en sojasaus met gebakken zalm met lekker veel tijm en een smeuïge salade met avocado, komkommer en wortel met een pittige dressing’ zijn. Maar hé, die titel is wel echt te lang dus laten we het op gebakken rijst met nori en zalm houden. Dit gerecht is nogal toevallig ontstaan. Ik had andere plannen maar kwam…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Risotto met kastanje, worst en spinazie

    26 september 2019

    Thaise scampisoep

    15 februari 2016

    Zoete aardappelfrietjes met scampi en bieslookmayonaise

    24 september 2016
  • Feestdagen,  How to,  Lunch,  Ontbijt

    10x gerechten voor een lekkere Paasbrunch

    7 april 2022 / No Comments

    Pasen doet me altijd aan gezellig samenzijn en aan brunchen denken. Samenkomen met de familie, paaseitjes rapen met de kinderen en dan allemaal de benen onder tafel schuiven en genieten van een lekkere Paasbrunch. Speciaal voor jullie zette ik 10x gerechten voor een lekkere Paasbrunch voor jullie op een rijtje. Brunchen is trouwens een soort van laat ontbijt/vroege lunch. Het woord is een combinatie van ‘breakfast’ en ‘lunch’ en het vindt meestal plaats in de late voormiddag en duurt tot.. Wanneer iedereen genoeg heeft. Afhankelijk van je gezelschap kan het…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Julien’s verjaardagstaart (3 jaar)

    8 augustus 2021

    Kerstdiner: Hapje van knolselder en gorgonzola

    4 december 2017

    Cheesecake met veenbessen

    12 december 2021
  • Comfortfood,  Lunch,  Veggie

    Hartige galette met courgette

    5 april 2022 / No Comments

    Wat een mooie titel: Hartige galette met courgette. Klinkt als muziek in de oren, vind ik. Toch? Het klinkt niet alleen mooi, het is ook echt een bijzonder lekker, hartig taartje. Kaas, tomaatjes, courgette en nog wat extra kaas op een heerlijke, boterachtige korst. YUM! De korst is gemaakt van bloem, boter en zure room. Ditmaal kan ik echter niet zelf met de eer gaan lopen maar gaan alle credits voor dit deeg naar mijn Amerikaanse vriendin Sonia. Ik leerde haar hier de eerste dag aan de schoolpoort kennen en…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Gevulde tomaten met groentjes

    13 oktober 2015

    Penne met prosciutto en vodkasaus

    22 april 2017

    Penne met een romige paprikasaus en kalfsvlees

    13 augustus 2016
  • Aperitief,  Comfortfood,  Lunch,  Veggie

    Naanpizza

    31 maart 2022 / No Comments

    Een hy-per populair gerechtje op mijn Instagram, waar ik het klaarmaakte in een korte video, deze naanpizza. Het is super simpel om klaar te maken en je kan er eigenlijk alle kanten mee uit. Het is heerlijk als stevige lunch of als licht avondmaal met een salade on the side. Al lijkt het me ook super leuk om te serveren tijdens een feestje. Naanpizza, wat bedoel je, Ginger? De naam verraadt het eigenlijk al volledig. Het is een stuk naanbrood dat je als basis van je pizza gebruikt. Daarover gaat…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Walnotenpesto

    21 september 2017

    Kroketjes met spek en erwtjes

    30 november 2021

    Aperitief: Aardbei-geitenkaashapje

    10 augustus 2016
  • Het leven zoals het is

    Het leven zoals het is: Heimwenen

    2 maart 2022 / 24 Comments

    Ik ben zo’n type dat eerst in haar eentje ergens door moet komen, vooraleer ik erover wil babbelen. Nu is zo’n moment dat ik er wel klaar voor ben. Denk ik. De eerste weken/maanden hier in Cleveland ging het heel goed met me. Zo goed dat ik me begon af te vragen ‘Klopt dit wel, waarom ben ik niet droevig?’. Alles was nieuw en spannend. We leerden snel toffe mensen kennen, ontdekten super veel leuke dingen om met de kindjes te doen en we hadden een pak meer gezinstijd dan…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Het leven zoals het is: Wie ben ik eigenlijk?

    5 november 2018

    Het leven zoals het is: Ik heb iets zot gedaan

    17 juni 2019

    Het leven zoals het is: Mijn eindejaarsspeech

    30 december 2018
  • Chocolade,  Fruit,  Muffins & Gebakjes,  Snacks

    Chocolade bananenmuffins

    13 februari 2022 / 12 Comments

    Hoe geweldig lekker zien deze chocolade bananenmuffins eruit? Je moet het toegeven, je zou ze zo uit de foto willen plukken. Helaas is dat geen optie maar wat ik jullie wel kan beloven, is dat deze muffins in een handomdraai gemaakt zijn. Hoezo dan? Ze bevatten slechts 10 ingrediënten die je waarschijnlijk allemaal in huis hebt. Je hebt er maar één mengkom, een garde en een spatel voor nodig. Ze moeten maar 20 à 25 minuten in de oven. Dan is het enkel nog laten afkoelen en smullen maar. De…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Gepofte speltrepen

    23 augustus 2020

    Zondag Bakdag: Oreo (like) koekjes

    28 juli 2019

    Zondag Bakdag: Brookies

    26 augustus 2018
  • Dessert,  Fruit,  Muffins & Gebakjes

    Mini appel cheesecakes

    10 februari 2022 / 6 Comments

    Oh my God, deze zijn verrukkelijk. Verrukkelijk, zeg ik je! Heerlijke mini appel cheesecakes die bestaan uit een korst van petit beurre en een laagje cheesecake, getopt met een laagje appeltjes met kaneel en een heerlijke boterachtige crumble. Gemakkelijker te maken dan je denkt en gewoonweg héérlijk! Je kan de cheesecakes perfect op voorhand maken waardoor ze ideaal zijn om in te zetten tijdens een etentje of een brunch. Meer nog, ze zijn zelfs lekkerder wanneer ze super koud zijn de dag nadien. Ik raad dus zeker aan ze de…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Ricottamousse met sinaasappel en amandel

    20 maart 2016

    Appel uit de oven met bosbessen, yoghurt en granola

    4 juni 2018

    Zondag Bakdag: Frozen Yoghurt

    5 februari 2017
  • Cake & Taart,  Fruit

    Veenbessencake

    6 februari 2022 / No Comments

    Eindelijk ben ik hier dan met dé veenbessencake waar ik jullie al een beetje van liet meeproeven op Instagram. Een smeuïge, sappige maar toch fluffy cake die bijna fluweelzacht te noemen is. Yum! Een heerlijke combinatie van zure veenbessen, frisse sinaasappel en een smeuïge cake. Dat nog eens afgewerkt met een lekker glazuur en het zondagse koffiemoment kan beginnen. Dilemmaandag Onlangs deed ik voor ‘dilemmaandag’ het dilemma ‘cake vs taart’ en het was zo’n beetje het spannendste dilemma tot nu toe. Team taart heeft maar heel nipt gewonnen van team…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Julien’s verjaardagstaart (2 jaar)

    30 augustus 2020

    Zondag Bakdag: Ovenpannenkoek

    14 september 2020

    DIY – Cake Topper

    30 augustus 2020
123

Meet the blogger

Hi, ik ben Laurence! Welkom op As Cooked By Ginger, de foodblog waar gezond genieten centraal staat.

Mijn kookboek

Instagram

BLONDIES - maar dan een beetje gezonder🍀 Met een secret ingredient. Zien ze er niet super uit? Yummmm!
-
Makkie om te maken, even laten afkoelen en smullen 😎 RECEPT staat op ascookedbyginger.be ; zoeken op ‘blondies’ 🌸
-
#healthyblondies #sweets #baking
Pasta pasta pastaaaa! Welke pasta is jouw absolute favoriet en zou ik ook eens een keertje moeten maken? Ik hoor graag wat ik nog mis in het leven 🙈❤️ Liefs, Laurence
.
#pasta #foodquestion #foodphoto #foodtographyschool #foodphotography
Publiciteit - Hoe LEKKER ziet dit eruit? Het heeft dan ook heel goed gesmaakt 🙈 Voor mij een ideaal laat ontbijt/vroege lunch gerechtje deze ✨ Healthy banana split ✨ Hoe maak je het?
* 2 handjes rode vruchten uit de diepvries met wat sinaasappelzeste, lepeltje suiker en water aan de kook brengen en laten pruttelen op laag vuur tot het een compote wordt. Laten afkoelen
* Banaan doormidden snijden. Daarover de compote en daarover een potje @activia.be vanilleyoghurt (een familiefavoriet hier - no way dat je hier zo’n potje opkrijgt voor Lily hem komt opeisen🤣)
* Vervolg met je favoriete granola, aardbeien en een drizzle pindakaas
Het beste vant beste, zeg ik u. Heerlijk!
👉 Swiiiiiipe om alle stappen te zien of volg mee via stories 🌿 SMAKELIJK! 
-
#ad #isjebuikopznbest #activia #activiabe #bananasplit #healthybananasplit
Publiciteit - KIP KROKANT MET KRUIDENKAAS ✨ Een héérlijk gerecht voor wanneer het een beetje meer mag zijn. Comfortfood! HOE MAAK JE HET (voor 2p)?
- Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd 2 kipfilets doormidden, maar niet volledig. Leg ze open (als een vlinder) en smeer 1 kant royaal in met @boursin_belgium look & fijne kruiden. Plooi toe.
- Smeer in met bloem. Klop een eitje los en doe paneermeel op een bord. Haal de kip door het ei en dan door het paneermeel.
- Verhit een klontje boter + scheutje olijfolie in een pan. Korst de kipfilets aan op hoog vuur tot ze mooi goudbruin zijn. Leg ze op de bakplaat en zet 20 min in de oven.
- Kook spaghetti (ong 220g) + halveer zo’n 20 tal kerstomaten en snijd een heleboel peterselie grof.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Ik eet weinig look en ui maar als je dit erbij wilt. Stoof je deze nu aan. Dan doe je er de kerstomaten bij. Kruid met p&z.
- Stoof enkele minuten aan en giet er een glas witte wijn bij (zo’n 120 ml ong). Kook uit en voeg een scheut water toe (zo’n 150 ml) + 1/2 bouillonblokje naar keuze.
- Voor je de pasta afgiet, hou wat kookvocht apart. Giet vervolgens af en voeg de spaghetti toe aan de pan. Eventueel met een lepeltje kookvocht om de saus te binden en alles extra smeuïg te maken.
- Voeg de peterselie toe en een handje geraspte Parmezaan. Meng goed en kruid bij met peper.
👉 Serveer de kip met de pasta en eventueel wat sla. Werk af met extra parmezaan. HOERA!
.
#boursincreations #ad #deliciousfood #simplecooking #herbedcheese
Weekend baktip! 🍪 Deze YUMMY chocolate chip cookies zijn dé lekkernij die je dit weekend wilt maken. GO FOR IT! Wie gaat er bakken dit weekend? 😍 #chocolatechipcookies
.
RECEPT: https://ascookedbyginger.be/recepten/gebak/koekjes/chocolate-chip-cookies/
.
#foodie #foodtographyschool #chocolate #cookies
It’s my party ✨ Ik ben JARIG vandaag en ondanks dat het hier sneeuwt buiten en heimwee een klein beetje de kop opsteekt, ga ik me toch lekker amuseren vandaag! Een sportles die wordt overgeslagen, een date met husband en knuffels van mijn kindjes. Een beetje shoppen en zeker ook lekker eten 🥰 Even extra dankbaar vandaag voor alles. Voor dat ik 31 jaar mag worden op deze planeet en me kan omringen met mijn drie grootste schatten! ✨ #bdaygirl
.
#bday #party
NIEUW! ✨ Vandaag start ik met een nieuwe reeks 👉 ‘WHAT’S FOR DINNER, GINGER?’ waarin ik jullie in een korte video steeds mijn avondeten toon met een korte uitleg erbij in de caption. Om te inspireren en te tonen dat het allemaal zo gene struggle moet zijn 🥰 De eerste video start straks MAAR eerst schreef ik nog een artikel met 10x inspiratie voor inspiratieloze dagen. 10 tips/soorten gerechten waar ik naar terug grijp als de inspiratie zoek is. Je leest het NU op ascookedbyginger.be en uhm.. tot straks bij het avondeten 😜 X Ginger
.
#inspiration #whatsfordinner #whatsfordinnerginger #nomnom #deliciousfood
NIEUW 🌿 Gebakken rijst met nori en zalm - Intussen al een vaste waarde geworden hier. Zo eentje dat zeer regelmatig een plaatsje in het weekmenu krijgt - En het staat NU op de blog 🥰
.
RECEPT: als eerste op de homepage van www.ascookedbyginger.be
.
#salmon #friedrice #nori #deliciousfood #healthyfood #nourishing
10x PAASBRUNCH GERECHTEN 🌿 Who loooooves brunch? Me me me me!! De mix van zoet & hartig en gewoon lekker lang tafelen, een glaasje bubbels erbij. Paaseitjes bij de koffie eten. Jawel jawel jawel AMEN!
.
Heb je zin gekregen om dit jaar zelf eens een paasbrunch te organiseren? Check dan zeker de homepage van ascookedbyginger.be want ik zette 10 yummy gerechten op een rijtje die perfect zijn voor een brunch. SMAKELIJK! 🐰
.
#brunch #easterbrunch #easter #foodies #sweet #savory

Recent Posts

  • Couscous met aubergine en courgette
    Lunch, Salades, Super Healthy, Veggie
  • Inspiratie voor een snel avondmaal
    Hoofdgerecht, How to, Maar dat is tof!, Tips & Tricks
  • Gebakken rijst met nori en zalm
    Comfortfood, Lunch, Super Healthy, Vis
  • 10x gerechten voor een lekkere Paasbrunch
    Feestdagen, How to, Lunch, Ontbijt
  • Hartige galette met courgette
    Comfortfood, Lunch, Veggie

Nieuwsbrief

Wil je graag de laatste recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan hieronder in!

    @ascookedbyginger

    BLONDIES - maar dan een beetje gezonder🍀 Met een secret ingredient. Zien ze er niet super uit? Yummmm!
-
Makkie om te maken, even laten afkoelen en smullen 😎 RECEPT staat op ascookedbyginger.be ; zoeken op ‘blondies’ 🌸
-
#healthyblondies #sweets #baking
    Pasta pasta pastaaaa! Welke pasta is jouw absolute favoriet en zou ik ook eens een keertje moeten maken? Ik hoor graag wat ik nog mis in het leven 🙈❤️ Liefs, Laurence
.
#pasta #foodquestion #foodphoto #foodtographyschool #foodphotography
    Publiciteit - Hoe LEKKER ziet dit eruit? Het heeft dan ook heel goed gesmaakt 🙈 Voor mij een ideaal laat ontbijt/vroege lunch gerechtje deze ✨ Healthy banana split ✨ Hoe maak je het?
* 2 handjes rode vruchten uit de diepvries met wat sinaasappelzeste, lepeltje suiker en water aan de kook brengen en laten pruttelen op laag vuur tot het een compote wordt. Laten afkoelen
* Banaan doormidden snijden. Daarover de compote en daarover een potje @activia.be vanilleyoghurt (een familiefavoriet hier - no way dat je hier zo’n potje opkrijgt voor Lily hem komt opeisen🤣)
* Vervolg met je favoriete granola, aardbeien en een drizzle pindakaas
Het beste vant beste, zeg ik u. Heerlijk!
👉 Swiiiiiipe om alle stappen te zien of volg mee via stories 🌿 SMAKELIJK! 
-
#ad #isjebuikopznbest #activia #activiabe #bananasplit #healthybananasplit
    Publiciteit - KIP KROKANT MET KRUIDENKAAS ✨ Een héérlijk gerecht voor wanneer het een beetje meer mag zijn. Comfortfood! HOE MAAK JE HET (voor 2p)?
- Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd 2 kipfilets doormidden, maar niet volledig. Leg ze open (als een vlinder) en smeer 1 kant royaal in met @boursin_belgium look & fijne kruiden. Plooi toe.
- Smeer in met bloem. Klop een eitje los en doe paneermeel op een bord. Haal de kip door het ei en dan door het paneermeel.
- Verhit een klontje boter + scheutje olijfolie in een pan. Korst de kipfilets aan op hoog vuur tot ze mooi goudbruin zijn. Leg ze op de bakplaat en zet 20 min in de oven.
- Kook spaghetti (ong 220g) + halveer zo’n 20 tal kerstomaten en snijd een heleboel peterselie grof.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote pan. Ik eet weinig look en ui maar als je dit erbij wilt. Stoof je deze nu aan. Dan doe je er de kerstomaten bij. Kruid met p&z.
- Stoof enkele minuten aan en giet er een glas witte wijn bij (zo’n 120 ml ong). Kook uit en voeg een scheut water toe (zo’n 150 ml) + 1/2 bouillonblokje naar keuze.
- Voor je de pasta afgiet, hou wat kookvocht apart. Giet vervolgens af en voeg de spaghetti toe aan de pan. Eventueel met een lepeltje kookvocht om de saus te binden en alles extra smeuïg te maken.
- Voeg de peterselie toe en een handje geraspte Parmezaan. Meng goed en kruid bij met peper.
👉 Serveer de kip met de pasta en eventueel wat sla. Werk af met extra parmezaan. HOERA!
.
#boursincreations #ad #deliciousfood #simplecooking #herbedcheese
    Weekend baktip! 🍪 Deze YUMMY chocolate chip cookies zijn dé lekkernij die je dit weekend wilt maken. GO FOR IT! Wie gaat er bakken dit weekend? 😍 #chocolatechipcookies
.
RECEPT: https://ascookedbyginger.be/recepten/gebak/koekjes/chocolate-chip-cookies/
.
#foodie #foodtographyschool #chocolate #cookies
    It’s my party ✨ Ik ben JARIG vandaag en ondanks dat het hier sneeuwt buiten en heimwee een klein beetje de kop opsteekt, ga ik me toch lekker amuseren vandaag! Een sportles die wordt overgeslagen, een date met husband en knuffels van mijn kindjes. Een beetje shoppen en zeker ook lekker eten 🥰 Even extra dankbaar vandaag voor alles. Voor dat ik 31 jaar mag worden op deze planeet en me kan omringen met mijn drie grootste schatten! ✨ #bdaygirl
.
#bday #party
    Copyright © 2022  |  Privacybeleid  |  Website by Omatis
    We gebruiken cookies om je een optimale gebruikerservaring te bieden.
    Accepteer
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Altijd ingeschakeld
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    OPSLAAN & ACCEPTEREN