As Cooked By Ginger
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Feestdagen
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Boeken
Menu
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Feestdagen
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Boeken

Krokante aardappelsalade met harissa

Deze heerlijke krokante aardappelsalade met harissa is er eentje die je moet geprobeerd hebben. Onweerstaanbaar is ie! De aardappelen worden eerst krokant geroosterd in de oven om daarna overgoten te…

read more

Kipspiesjes met krieltjes en feta

Deze kipspiesjes met krieltjes en feta zijn een feestje op je bord. Waarom? Kip, krieltjes en feta,.. need I say more? Yes, I do! Want hét ingrediënt dat dit gerecht…

read more

Cajun pasta met zalm en halfgedroogde tomaat

De oplettende lezer zal deze cajun pasta met zalm en halfgedroogde tomaat zeker herkennen. Het is namelijk een topper van een pasta uit mijn tweede boek. Een cajun pasta die…

read more
Link 1
Gezond
Link 1
Zoet
Link 1
Comfortfood
  • Comfortfood,  Veggie,  Voor- of bijgerecht

    Krokante aardappelsalade met harissa

    8 juli 2025 / No Comments

    Deze heerlijke krokante aardappelsalade met harissa is er eentje die je moet geprobeerd hebben. Onweerstaanbaar is ie! De aardappelen worden eerst krokant geroosterd in de oven om daarna overgoten te worden met extra harissa en geserveerd te worden op een romige dip met dille. Onweerstaanbaar dus! Het is een ideaal gerechtje om zo te eten, eventueel met een stukje naanbrood, maar het is ook super lekker als bijgerecht bij de barbecue. Ik zou het zelf met lamsvlees, een lekker stukje steak of ribbetjes serveren. Wat heb je nodig? Wat moet…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Cheesy aardappel wedges

    21 september 2020

    Zalmburger met mosterddressing en nachos

    3 september 2016

    Pizza bianca

    24 juni 2021
  • Ovenschotels,  Vlees

    Kipspiesjes met krieltjes en feta

    3 juli 2025 / No Comments

    Deze kipspiesjes met krieltjes en feta zijn een feestje op je bord. Waarom? Kip, krieltjes en feta,.. need I say more? Yes, I do! Want hét ingrediënt dat dit gerecht van lekker naar su-per lekker brengt, is de tapenade van halfgedroogde tomaten van Sud & Sol. Dit is een tapenade op basis van de halfgedroogde tomaten van Sud & Sol, die op lage temperatuur gedroogd en vervolgens gemarineerd worden. De tapenade is heel lekker van smaak en kan op vele manieren gebruikt worden in de keuken. Zo gebruikte ik hem…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Ovenschotel met aardappel, spek en witte kool

    24 oktober 2016

    Ovenschotel met quinoa, broccoli en kip

    4 maart 2019

    Lasagne met lams en butternut

    27 november 2017
  • Pan met romige pasta met spinazie en zalm
    Comfortfood,  Pasta,  Vis

    Cajun pasta met zalm en halfgedroogde tomaat

    8 mei 2025 / No Comments

    De oplettende lezer zal deze cajun pasta met zalm en halfgedroogde tomaat zeker herkennen. Het is namelijk een topper van een pasta uit mijn tweede boek. Een cajun pasta die hier regelmatig terug op tafel komt en elke keer weer zo goed smaakt. Kies voor kwaliteit Ga voor kwaliteitsvolle ingrediënten zoals een goede linguine, een kraakvers stukje zalm en heerlijke halfgedroogde tomaatjes. Want daar zit, vind ik persoonlijk, veel verschil in. Mijn favoriet om te gebruiken, zijn de halfgedroogde tomaatjes van Sud & Sol. Ze worden zorgvuldig uitgekozen, traag geroosterd…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Veggie chili met zoete aardappel

    5 september 2024

    Pasta mac ’n chili

    13 augustus 2020

    Penne met scampi en asperges

    16 april 2020
  • close up van gegratineerde gnocchi, broccoli, gehakt en mozzarella
    Comfortfood,  Ovenschotels,  Pasta,  Vlees

    Ovenschotel met gnocchi, gehakt en broccoli

    22 april 2025 / 2 Comments

    Wat een parel, deze ovenschotel met gnocchi, gehakt en broccoli. Een super creamy gerecht dat heel gemakkelijk te maken is en ook best snel klaar is. Comfortfood op z’n best, hmm! Gnocchi: de underdog Over het algemeen koken de Belgen niet super veel met gnocchi. Ik had het in mijn jeugd zelfs nog nooit gegeten (denk ik?) en had er tot een paar jaar geleden nog niet super veel mee gekookt. En eigenlijk is het echt wel lekker. Vandaar is mijn missie van vandaag: Gnocchi in de kijker zetten! Ovenschotel…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Bladerdeegtaart met asperges en kruidenkaas

    6 juli 2021

    Bladerdeeg met spinazie, feta en tomaat

    16 maart 2020

    Risotto van boschampignons met coquilles

    30 november 2023
  • Rijkelijk belegde ciabatta met stukjes biefstuk, paprika en gesmolten kaas.
    Comfortfood,  Lunch,  Vlees

    Steak sandwich

    15 maart 2025 / No Comments

    Deze steak sandwich is om duimen en vingers af te likken. Super leuk om te maken en nòg leuker om op te eten. Wat heb ik ervan genoten! Een steak sandwich boordevol lekkere ingrediënten, zoals rucola, geroosterde pijnboompitten, drie soorten kaas (i love cheese!) én… de producten van Sud & Sol. Paprikafuif! Samen met de steak speelt paprika de hoofdrol in deze heerlijke steak sandwich. Ik gebruikte namelijk de verrukkelijke en smaakvolle tapenade van halfgedroogde paprika en de gegrilde paprika’s van Sud & Sol. De tapenade is to die for…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Brie uit de oven met een venkel-mandarijnsalade

    15 oktober 2021

    Zoete aardappelfrietjes met scampi en bieslookmayonaise

    24 september 2016

    Kip cobbler

    5 december 2022
  • Maar dat is tof!

    Top 10 gerechten van 2024

    1 januari 2025 / No Comments

    Top 10 gerechten van 2024. Naar goede gewoonte zet ik elk jaar de top 10 van het jaar op een rijtje. Omdat het leuk is om te zien welke gerechtjes het goed gedaan hebben, welke minder en op welke jullie massaal geklikt hebben. Zo hebben jullie meteen ook een overzicht van de 10 gerechten die jullie absoluut moeten proberen! Het jaar van de snelle en gemakkelijke gerechten Jullie werden dit jaar helemaal vrolijk van de eenpansgerechten en kozen voornamelijk voor snelle en gemakkelijke gerechten die niet teveel werk vragen. Twee…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Top 10 gerechtjes van 2021

    2 januari 2022

    Top 10 gerechtjes van 2016

    1 januari 2017

    Top 10 recepten van 2017

    1 januari 2018
  • Weekendje Weg

    24 uur in Diest

    23 december 2024 / No Comments

    Afgelopen weekend brachten husband en ik 24 uur in Diest door. Een koude 24 uur die verwarmd werden door een gezellige kerstmarkt, lekker eten en een fijne cultuur- en shopervaring. Diest heeft meer in petto dan ik dacht! Tell me more! We startten ons weekendje met een rondleiding in de Gasthuisapotheek, één van de oudste apotheken van ons land. Een apotheek met een bijzonder rijke en boeiende geschiedenis. De thuishaven van bekende apotheker Cornelis, iemand die veel betekent heeft voor de wereld van de farmacie. Kerstsfeer Galore Nadien wandelden we…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Weekendje weg: Wellen

    17 juni 2017

    Weekendje weg: Durbuy

    11 juni 2018

    Weekendje weg: Tongeren

    2 april 2018
  • Feestdagen

    Ginger’s kerstmenu 2024

    11 december 2024 / No Comments

    Ginger’s kerstmenu 2024. Wat een jaar alweer. Er gebeurde zoveel en het jaar is weer voorbij gevlogen. Ik herinner me het lekkere kerstmenu van vorig jaar nog en nu staat het volgende alweer online. Wat vliegt de tijd! Al vele jaren voorzie ik jullie van een grote hoeveelheid aan kerstinspo. Neem zeker eens een kijkje bij al mijn vorige kerstmenu’s. Ik heb ook voor deze kerstperiode niet stil gezeten en jullie voorzien van super veel inspiratie voor de feestdagen. Mijn hele Instagram staat er vol mee. Ga daar zeker ook…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Trifle met braambessen en citroen

    7 december 2022

    Ginger’s kerstmenu 2022

    12 december 2022

    Antipasto spiesjes

    30 november 2023
  • Feestdagen,  Fruit,  Koekjes

    Biscotti met amandel en veenbes

    11 december 2024 / 2 Comments

    Met deze biscotti met amandel en veenbes zijn we alweer aan de allerlaatste gang van mijn kerstmenu aangekomen: Het toetje bij de koffie. Voor mij persoonlijk een even belangrijke gang als alle andere en iets waar ik elk jaar opnieuw moeite insteek. Als ik fancy ga uiteten en ik krijg niks speciaals bij de koffie, dan zie je me daar nooit meer terug, haha! Dit jaar ben ik gegaan voor biscotti met amandel en veenbes. Klassieke smaken die geweldig goed met elkaar combineren en super lekker zijn. Biscotti? Love it!…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Vibrante Spritz mocktail

    23 december 2023

    Ginger’s Kerstmenu 2019

    23 december 2019

    Kerstkoekjes

    11 december 2016
  • Chocolade,  Dessert,  Feestdagen

    Espresso martini ganache met koffieroom

    11 december 2024 / 3 Comments

    Espresso martini ganache met koffieroom. Wat een ge-wel-dig dessert wauw! Ik had voor mijn kerstmenu van dit jaar eerst een ander dessert in gedachten. Namelijk een frambozentaart met voorgemaakte korst. Waarom? Omdat ik elke kerst de vraag krijg of er shortcuts zijn om alles sneller te laten verlopen en me bij elke taart gevraagd wordt of je ook kan werken met een voorgemaakte korst van de winkel. Ik werk er zelf nooit mee omdat een lekker boterachtige taartbodem relatief snel in elkaar is gestoken met ingrediënten die je normaal gezien…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Chocolade chocolate chip cookies

    7 januari 2018

    Chocolademuffins met stukjes witte chocolade

    28 oktober 2018

    Cake pops

    10 december 2024
123

Meet the blogger

Hi, ik ben Laurence! Welkom op As Cooked By Ginger, de foodblog waar gezond genieten centraal staat.

Mijn kookboeken

Recent Posts

  • Krokante aardappelsalade met harissa
    Comfortfood, Veggie, Voor- of bijgerecht
  • Kipspiesjes met krieltjes en feta
    Ovenschotels, Vlees
  • Pan met romige pasta met spinazie en zalmCajun pasta met zalm en halfgedroogde tomaat
    Comfortfood, Pasta, Vis
  • close up van gegratineerde gnocchi, broccoli, gehakt en mozzarellaOvenschotel met gnocchi, gehakt en broccoli
    Comfortfood, Ovenschotels, Pasta, Vlees
  • Rijkelijk belegde ciabatta met stukjes biefstuk, paprika en gesmolten kaas.Steak sandwich
    Comfortfood, Lunch, Vlees

Nieuwsbrief

Wil je graag de laatste recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan hieronder in!

    Copyright © 2025  |  Privacybeleid  |  Cookiebeleid  |  Website by Omatis
    Beheer toestemming
    Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
    Functioneel Altijd actief
    De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
    Voorkeuren
    De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
    Statistieken
    De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
    Marketing
    De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
    Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
    Bekijk voorkeuren
    {title} {title} {title}