-
Chocolate chip cookies
Deze chocolate chip cookies zijn een echte ‘OH MY GOD’ waard. Ze zijn alles dat je maar kan willen van een chocolate chip cookie. Boterachtige, smeuïge, zoete, verrukkelijke koekjes met dikke stukken chocolade. Want aan kleine chocoladedruppels doen wij bij deze koekjes niet mee. Nee hoor, we gaan voor dikke stukken grof gehakte pure chocolade. Am I in heaven? Heerlijk genieten met deze koekjes. Ze zijn een plezier om te maken en absoluut een plezier om op te eten. Je bent bijna blij dat ze op zijn, want het is…
-
Gezonde havermoutwafels
Hmmm, wafels als ontbijt, het kan zo smaken. Als ze dan ook nog eens én lekker én gezond zijn, dan is het al helemaal feest aan de ontbijttafel. Met deze gezonde havermoutwafels kan dat dus perfect. Ze zijn namelijk gemaakt van volkoren havermeel (dit hebben ze bij Delhaize), cottage cheese en ei. Ze zijn heel gemakkelijk om te maken en bovendien super snel klaar. Je kan ze perfect op voorhand maken en zelfs invriezen. Bij beide opties moet je ze gewoon even in de broodrooster steken et voilà, een lekker…
-
Word jij de nieuwe winefluencer van Rueda?
Hé, jij daar. Hallo! Zin om de nieuwe winefluencer van Rueda te worden? Lees dan snel even mee, want je kan een Rueda pakket, wijnreis naar Spanje én een samenwerking twv maar liefst 5000 euro met Rueda winnen. Ja, geloof je oren maar, want het is helemaal waar! Hé, ho, stop! Rueda, wat is dat? D.O. Rueda is één van de belangrijkste witte wijngebieden in Spanje, een regio bekend om de verdejo druif. Yes, die van de heerlijke zomerse wijnen. Rueda wijnen zijn stuk voor stuk heerlijk en ik kan…
-
Geroosterde venkelsalade met feta
Tijd voor een salade! We gaan voor een ietwat specialere salade vandaag, namelijk geroosterde venkelsalade met feta. Eentje die ontstaan is uit koelkastrestjes. De koelkast begon stevig leeg te geraken, maar dan ben ik vaak op mijn best. Ik doe dat enorm graag, geen idee hebben van wat we gaan eten en dan de koelkast en berging induiken op zoek naar ingrediënten om een lekker gerecht in elkaar te flansen. Heerlijk! Uiteraard mislukt er al eens iets waardoor je op een ietwat triest avondeten uitkomt, maar zeker zo vaak lukt…
-
Bieslookpuree met groene groentjes
Puree is zo’n gerecht dat ik regelmatig uit het oog verlies. Ik eet het helemaal niet vaak, maar als ik het eet, denk ik altijd: Wow, eigenlijk is puree super lekker! En je kan er ook geweldig veel mee doen, zoals praktisch elke groente of kruid onder verwerken, met deze bieslookpuree met groene groentjes als het perfecte voorbeeld. Puree en ze zeggen nooit nee Sinds de kleuter naar school gaat en ik dus plots elke avond een warm kostje op tafel moet toveren voor ons spook, staat puree weer met…
-
Ice cream sandwiches
Is het nog niet tijd voor een ijsje? Ik dacht het wel. Ik heb een heerlijk receptje voor jullie, namelijk dat van deze lekkere ice cream sandwiches. Wat is dat? Het zijn eigenlijk twee American cookies met ijs tussen. Zoals een gewone galette, maar dan over the top. Je kan eigenlijk elk koekje kiezen dat je maar wilt, maar hé, vandaag doen we even zot en gaan we voor dikke American cookies. Smullen! Het ijs dat ik gebruik komt van melkboerderij Nagels in Alken, ook wel gekend als Koe-Boe-Party. Zij…
-
Chicken Biryani: kruidige rijst met kip
Excuseer? Kan je dat een keertje uitleggen, Ginger? Komt ie! Biryani is een Indisch gerecht dat bestaat uit kruidige rijst gecombineerd met vlees zoals kip of lamsvlees. Het barst van de kruiden en ruikt en smaakt heerlijk. Hoe kom ik nu bij dit gerechtje? Wel, rijstmerk Tilda viert feest omdat ze naar België komen en daagde me daarom uit om een lekker gerecht te maken met hun ‘Pure Original Basmati’ rijst. Als thema kreeg ik ‘India’ en dat zal geen toeval zijn want Tilda werd 50 jaar geleden opgericht in…
-
Gezonde ontbijtkoekjes (zonder banaan)
We moeten het zeggen zoals het is,.. De zomervakantie zit er alweer bijna op. Een paar maanden waarbij ‘gezonde ontbijtkoekjes’ nu niet meteen in het lijstje van meest gebruikte woordenschat stond. Wat was het zalig, zoveel quality time met het gezin. Alles aan een versnelling lager, ochtenden waarbij er niet gehaast moet worden, niemand die zich moet opjagen om de kind(eren) door de schoolpoort te krijgen voor de bel afgaat, geen koffie snel snel achterover slaan,.. Kortom, alles op het gemak. Zalig vond ik dat. Maar aan alle mooie liedjes…
-
Julien’s verjaardagstaart (3 jaar)
Dit is het allereerste jaar dat Julien zich echt bewust was van zijn verjaardag. Hij was super fier op zijn kroon, alle slingers en ballonnen en zeker en vast ook op de verjaardagstaart. Voor zijn feestje begon, waren we hem een aantal keer kwijt. ‘Waar is Julien?’ En dan vonden we hem steeds terug in de berging met de deur van de koelkast open in zijn handje, fier grijnzend naar zijn verjaardagstaart, zonder eraan te komen. Een reuzegrote taart mét Paw Patrol erop. Dat snuitje, ik zeg het u, goud…
-
Gezonde pastasalade met spinazie en feta
Een lekkere en gezonde zomerse pastasalade, dat smaakt altijd. Een fris glaasje witte wijn erbij, eventueel een stukje brood en we zijn aan het genieten. Deze koude pastasalade van orecchiette, spinazie, feta en zwarte olijven is geïnspireerd op een receptje dat ik vond op de website van Delhaize, met name dit recept. Het is simpel om te maken en ziet er lekker uit, dus ik dacht: die maak ik! Wist je dat? Delhaize heel veel receptinspiratie biedt, zowel online als via hun prachtig magazine. Binnenkort kan je in het magazine trouwens een heerlijk…
