As Cooked By Ginger
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Feestdagen
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Boeken
Menu
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Feestdagen
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Boeken

Cajun pasta met zalm en halfgedroogde tomaat

De oplettende lezer zal deze cajun pasta met zalm en halfgedroogde tomaat zeker herkennen. Het is namelijk een topper van een pasta uit mijn tweede boek. Een cajun pasta die…

read more

Ovenschotel met gnocchi, gehakt en broccoli

Wat een parel, deze ovenschotel met gnocchi, gehakt en broccoli. Een super creamy gerecht dat heel gemakkelijk te maken is en ook best snel klaar is. Comfortfood op z’n best,…

read more

Steak sandwich

Deze steak sandwich is om duimen en vingers af te likken. Super leuk om te maken en nòg leuker om op te eten. Wat heb ik ervan genoten! Een steak…

read more
Link 1
Gezond
Link 1
Zoet
Link 1
Comfortfood
  • Comfortfood,  Feestdagen,  Vlees

    Varkensrollade met kroketjes

    10 december 2024 / 3 Comments

    Varkensrollade met kroketjes. Wat een hit van een kerst hoofdgerecht, hmm! De rollade zelf maken is een werkje, maar wel een werkje dat je op voorhand kan doen. Dus dat scheelt ook weer wat tijdens de feestelijkheden zelf. En het is best leuk om te maken. Ik heb er zelf van genoten het eens in elkaar te steken en te leren hoe je de rollade moet vastbinden met keukentouw etc. Veel bijgeleerd, daar word ik altijd happy van! Dus voor wie wel zin heeft om te knutselen met vlees voor…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Vogelnestjes in tomatensaus

    30 augustus 2018

    Chicken Biryani: kruidige rijst met kip

    26 augustus 2021

    Spinaziegratin

    16 november 2022
  • Feestdagen,  Vis,  Voor- of bijgerecht

    Tonijn met boontjes, spek en amandel

    9 december 2024 / 2 Comments

    Tonijn met groene boontjes en amandel. Dàt is mijn voorgerecht voor kerst dit jaar en het is echt absurd lekker. Heerlijke, boterachtige boontjes met lekker veel bieslook, spek en amandelschilfers. We have arrived in heaven! Dit is zo’n gerechtje dat ik echt elke week op het menu zou willen zetten. Ik ben zot van tonijn, zot van spek, zot van amandelschilfers en al helemaal zot van prinsessenbonen. Het beste van het beste dit. Kerstmis Deze tonijn met boontjes, spek en amandel verdient dan absoluut ook zijn plekje in mijn kerstmenu…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Ginger’s kerstmenu 2016

    24 december 2016

    Kerstmenu – Hoofdgerecht – Vlees: Eendenborstfilet met zoete rode wijnsaus

    13 december 2018

    Kerstkoekjes

    11 december 2016
  • Feestdagen,  Voor- of bijgerecht

    Peer uit de oven met gorgonzola en noten

    3 december 2024 / No Comments

    Peer uit de oven met gorgonzola en noten. Wat een héérlijke side dish, deze gevulde peertjes uit de oven. Een perfecte combinatie van zoet en hartig en echt een toppertje om bij de feestdagen op tafel te zetten. Samen met een topper van een hoofdgerecht, kan het feest niet meer stuk! Deze peer uit de oven met gorgonzola en noten past super goed bij elk soort vlees dat je bij kerst op tafel zou willen zetten, maar zeker met wild. Yummy! Kroketjes erbij en genieten maar. Het gerecht is gemakkelijk…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Wildstoofpotje

    17 december 2016

    Cheesecake met veenbessen

    12 december 2021

    Scampi’s met spek en guacamole

    28 november 2022
  • Aperitief,  Feestdagen,  Lunch

    Sushi cups

    26 november 2024 / 5 Comments

    Sushi cups. Wat een heerlijke verrassing, deze TikTok trend. Meestal laat ik de TikTok trends een beetje van me links liggen en kokkerel ik lekker op mijn gemakje verder. Maar toen ik deze zag verschijnen, dacht ik ‘dat moet ik proberen!’. Waarom? Omdat ik bijzonder graag sushi eet. Hmm! Het is niet iets dat ik elke week moet eten, maar van tijd tot tijd verwen ik mezelf graag met een lekkere sushi-boot en dan smaakt het me zo hard. Heerlijk! Wij eten thuis ook super graag all things Asian food.…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Kerstmenu – Hapje: Dadels met een jasje aan

    5 december 2019

    Geroosterde paprikahummus

    31 oktober 2017

    Mini-pizza met ansjovis en basilicum

    4 juni 2021
  • Aperitief,  Feestdagen

    Risottoballetjes

    21 november 2024 / 3 Comments

    Risottoballetjes, ook wel gekend als arancini, zijn verrukkelijke gefrituurde balletjes gemaakt van risotto. Het is een Italiaanse fingerfood die populair is op feestjes en bij gezellige tafelmomenten. Ik vind het vooral een geweldig lekkere manier om restjes risotto mee op te werken. Zo ongeveer het lekkerste zero waste gerechtje dat er bestaat. Kerst Voor dit gerecht gebruikte ik een ietwat meer feestelijke risotto omdat de risottoballetjes onderdeel zijn van mijn kerstmenu. Ik serveer het als tweede hapje en het is absoluut een succes bij alle gasten. Het is bovendien ook…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Pizza met brie en veenbessen

    6 december 2017

    Sushi cups

    26 november 2024

    Geroosterde paprikahummus

    31 oktober 2017
  • Aperitief,  Feestdagen

    Loaded witte bonen dip

    19 november 2024 / No Comments

    Loaded witte bonen dip. Jullie kennen het vermoedelijk al, de loaded hummus. Een bordje hummus met verschillende lekkere toppings erop. Brood erin dippen en hmmmm! Zo maakte ik deze loaded hummus met pistaches en granaatappel al eens. Super lekker! Toen ik eens een witte bonendip wilde maken, bedacht ik me hoe lekker dat zou zijn als we er meteen een ‘loaded’ variant van zouden maken. Ik besloot voor een variant met groene pesto en aubergine te gaan. Resultaat? Een heerlijke loaded witte bonen dip die ideaal is om als aperitiefhapje…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Thaise scampikoekjes

    30 november 2023

    Walnotenpesto

    21 september 2017

    Spiesje van feta, sinaasappel en coppa

    6 juli 2017
  • Comfortfood,  Vlees

    Hertenburger met veenbessen

    12 november 2024 / No Comments

    Hertenburger met veenbessen. Ik ging op mijn wekelijks ‘Tourke Delhaize’ en nam mee… Hertenburgers en veenbessensaus. Want come on,.. daar loop je niet zomaar aan voorbij zonder op zijn minst even te twijfelen of je het meeneemt of niet. Bij de Delhaize slagerij hadden ze net verse hertenburgers gemaakt en er lag een pakje veenbessensaus bij dus ik dacht: Hamburger, but make it winter. Wild & veenbessen Wild en veenbessen is een klassieke combinatie die gewoon àltijd goed is. Je kan daar niets mis mee doen. Ik ben zot van…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Pappardelle met ragout

    13 februari 2016

    Bladerdeegtaart met asperges en kruidenkaas

    6 juli 2021

    Chicken Biryani: kruidige rijst met kip

    26 augustus 2021
  • Comfortfood,  Lunch,  Veggie,  Voor- of bijgerecht

    Bladerdeegtaart met Cambozola en vijgen

    11 november 2024 / No Comments

    Bladerdeegtaart met Cambozola en vijgen. Wat een geweldig lekker gerechtje alweer! De combinatie van de hartige blauwe kaas met de zoete vijgen is té lekker. Dit wordt nog aangevuld met rucola en honing en ik moet zeggen: YUMMY! Cambozola Onder de blauwe kazen is Cambozola mijn persoonlijk favorietje om mee te koken. Het is milder van smaak dan de meeste andere blauwe kazen, het smelt mooi en je kan het voor zoveel gerechtjes inzetten. Ik maakte er onlangs ook een lekkere, winterse wildburger mee en mijn mama gebruikt het bijvoorbeeld…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Gelakte varkensreepjes met gebakken rijst

    1 juli 2019

    Gnocchi met butternut en spek

    16 november 2020

    Linguine met Siciliaanse vleessaus

    20 februari 2016
  • Soep,  Super Healthy,  Veggie

    Snelle ramen met tofu

    8 oktober 2024 / No Comments

    Een heerlijke, snelle ramen met tofu, paksoi en champignons. Te lekker en voor mij persoonlijk écht comfortfood. Een heerlijke, dampende kom soep met noedels en groentjes. Wie wordt daar nu niet helemaal happy van? Ik alvast wel! Deze variant is extra easy peasy om te maken want we werken met een voorgemaakte fond voor ramen waardoor de smaken van de soep al goed zitten om te beginnen. We pimpen hem nog wat en voilà, heerlijk maaltje op tafel! De basis: Fond Ik gebruik hiervoor de ‘Ramen Bouillon – kip’ van…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Courgette-witloofsoep met heilbot en hazelnoten

    16 januari 2017

    Erwtensoep met miso en krokante kikkererwten

    13 januari 2018

    Noedelsoep met kip en kokos

    14 maart 2019
  • Ontbijt,  Snacks

    Gebakken havermout met braambessen

    5 oktober 2024 / 4 Comments

    Deze gebakken havermout met braambessen en sinaasappel is een gezond toppertje. Het is een super voedzaam ontbijtje dat je lang een verzadigd gevoel bezorgt en toch is het fris, niet te zwaar en kan je er gemakkelijk mee experimenteren. De basis? Melk & havervlokken Melk Alles begint met melk, ook dit gerechtje. Je mengt eigenlijk alle ingrediënten en bindt het geheel met melk. In de oven gaan de havervlokken de melk opnemen en een stevige gebakken havermout vormen. Super lekker. Als we het dan over melk hebben dan denk ik…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Cocopops granola

    2 september 2018

    Granola met kaneel

    5 oktober 2015

    Zondag Bakdag: Yoghurt-pannenkoeken

    8 maart 2020
1234

Meet the blogger

Hi, ik ben Laurence! Welkom op As Cooked By Ginger, de foodblog waar gezond genieten centraal staat.

Mijn kookboeken

Recent Posts

  • Pan met romige pasta met spinazie en zalmCajun pasta met zalm en halfgedroogde tomaat
    Comfortfood, Pasta, Vis
  • close up van gegratineerde gnocchi, broccoli, gehakt en mozzarellaOvenschotel met gnocchi, gehakt en broccoli
    Comfortfood, Ovenschotels, Pasta, Vlees
  • Rijkelijk belegde ciabatta met stukjes biefstuk, paprika en gesmolten kaas.Steak sandwich
    Comfortfood, Lunch, Vlees
  • Top 10 gerechten van 2024
    Maar dat is tof!
  • 24 uur in Diest
    Weekendje Weg

Nieuwsbrief

Wil je graag de laatste recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan hieronder in!

    Copyright © 2025  |  Privacybeleid  |  Cookiebeleid  |  Website by Omatis
    Beheer toestemming
    Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
    Functioneel Altijd actief
    De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
    Voorkeuren
    De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
    Statistieken
    De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door je Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
    Marketing
    De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een site of over verschillende sites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
    Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
    Bekijk voorkeuren
    {title} {title} {title}