• Chocolade,  Feestdagen,  Muffins & Gebakjes,  Snacks

    Truffels met walnoot

    Wat een heerlijk kerstmenu dit jaar, am I right? Al zeg ik het zelf! We zijn toegekomen bij deze truffels met walnoot, het aller laatste gerechtje van mijn kerstmenu – het toetje bij de koffie – Zeer belangrijk en niet te onderschatten. Het laatste gezellige moment, een koffietje drinken met een zoetje erbij. Om vervolgens, al dan niet met de…

  • Cake & Taart,  Feestdagen,  Fruit

    Cheesecake met veenbessen

    Hét spektakelstuk van kerst, mijn kerstdessert. Het is zoet, smeuïg, een beetje zout en super smaakvol. Je kan niet langs deze cheesecake met veenbessen passeren en géén stukje nemen. Dat is een no go, daar is hij veel te lekker voor. Veenbessen zijn een typisch kerstproduct. Ze worden vaak geserveerd bij hartige gerechten en zijn eigenlijk een beetje bitter, daarom…

  • Chocolade,  Muffins & Gebakjes

    Courgettebrownies

    Holy moly, deze courgettebrownies zijn echt verrukkelijk lekker. Ze zijn smeuïg zoals je van een brownie wilt, maar niet tè. Ze zijn lekkere chocolade-achtig en zoet, zonder te zoet te zijn én, wat ook wel leuk is om te weten, ze zijn een gezondere variant! Hoezo dan, gezonder? Wel, we werken met een stuk minder vetstof, we voegen courgette toe…

  • Cake & Taart

    Koffie crumble cake

    Koffie crumble cake, drie prachtige woorden in één zin. Ingrediënten/drinken/eten waar mijn hartje sneller van gaat slaan. Koffie: JA, crumble: JA, cake: JA JA JA! Meng deze drie lekkere dingen samen en je krijgt gewoon een hemels gebakje. Al zeg ik het zelf. Een zachte, smeuïge cake met een subtiele koffiesmaak met een boterachtige crumble on top. I mean,… Ik…

  • Muffins & Gebakjes

    Dulce de leche muffins

    Hoe goed klinkt dat, dulce de leche muffins?! Voor wie niet heel goed weet wat dulce de leche precies is, het is een soort karamelpasta van melk. Letterlijk vertaald is het ‘zoet van melk’. Je kan het dan ook maken door een blik gecondenseerde, gesuikerde melk enkele uren te laten koken en afkoelen. Het goedje dat eruit komt… puur goud.…

  • Gebak,  Healthy,  Muffins & Gebakjes,  Snacks

    Hazelnootwafels

    Hmmm, deze hazelnootwafels zijn everything you never knew you needed. Simpele, gemakkelijk te maken wafels obv hazelnoot. Een noot die steevast een krachtige smaak aan je gebak geeft. En dat is hier zeker niet anders! Een vleugje nostalgie Wafels, ik ben er zot van. Ze doen me steevast terug denken aan momenten bij mijn oma, die de lekkerste wafels kon…

  • Chocolade,  Koekjes

    Chocolate chip cookies

    Deze chocolate chip cookies zijn een echte ‘OH MY GOD’ waard. Ze zijn alles dat je maar kan willen van een chocolate chip cookie. Boterachtige, smeuïge, zoete, verrukkelijke koekjes met dikke stukken chocolade. Want aan kleine chocoladedruppels doen wij bij deze koekjes niet mee. Nee hoor, we gaan voor dikke stukken grof gehakte pure chocolade. Am I in heaven? Heerlijk…

  • Healthy,  Ontbijt,  Snacks

    Gezonde havermoutwafels

    Hmmm, wafels als ontbijt, het kan zo smaken. Als ze dan ook nog eens én lekker én gezond zijn, dan is het al helemaal feest aan de ontbijttafel. Met deze gezonde havermoutwafels kan dat dus perfect. Ze zijn namelijk gemaakt van volkoren havermeel (dit hebben ze bij Delhaize), cottage cheese en ei. Ze zijn heel gemakkelijk om te maken en…

  • Chocolade,  Dessert,  Koekjes,  Muffins & Gebakjes

    Ice cream sandwiches

    Is het nog niet tijd voor een ijsje? Ik dacht het wel. Ik heb een heerlijk receptje voor jullie, namelijk dat van deze lekkere ice cream sandwiches. Wat is dat? Het zijn eigenlijk twee American cookies met ijs tussen. Zoals een gewone galette, maar dan over the top. Je kan eigenlijk elk koekje kiezen dat je maar wilt, maar hé,…

  • Healthy,  Ontbijt,  Snacks

    Gezonde ontbijtkoekjes (zonder banaan)

    We moeten het zeggen zoals het is,.. De zomervakantie zit er alweer bijna op. Een paar maanden waarbij ‘gezonde ontbijtkoekjes’ nu niet meteen in het lijstje van meest gebruikte woordenschat stond. Wat was het zalig, zoveel quality time met het gezin. Alles aan een versnelling lager, ochtenden waarbij er niet gehaast moet worden, niemand die zich moet opjagen om de…