As Cooked By Ginger
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Tips & weetjes
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Mijn boek
Menu
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Tips & weetjes
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Mijn boek

Top 10 gerechten van 2022

Elk jaar zet ik de 10 meest bekeken, gelezen en gemaakte gerechten op een rij en dat is met deze Top 10 gerechten van 2022 niet anders. Er is alweer…

read more

Ginger’s kerstmenu 2022, het is feest!

Ik heb op een korte periode veel feestelijke gerechtjes op jullie afgevuurd. Nu is het tijd voor een recap met ‘Ginger’s kerstmenu 2022, het is feest!‘. Gezellig tafelen Ik houd…

read more

Trifle met braambessen en citroen

Yum, een lekker dessertje zoals deze trifle met braambessen en citroen, dat gaat er nu eens echt al-tijd in. Dit dessert is super feestelijk en zo eentje dat iedereen zal…

read more
Link 1
Gezond
Link 1
Zoet
Link 1
Comfortfood
  • Comfortfood,  Veggie

    Risotto met pompoen en salie

    11 oktober 2022 / 2 Comments

    Een heerlijke smeuïge en romige risotto, zoals deze risotto met pompoen en salie, dat smaakt altijd! Het is comfortfood op haar best. Het is een bordje geluk. Gewoonweg verrukkelijk. Je kan risotto op duizend-en-één manieren maken. Zo maakte ik al eens deze risotto met worst, spinazie en kastanje en stond deze risotto met waterkers en tomatencoulis ook al meermaals op het menu. Vandaag gaan we voor pompoen (butternut om precies te zijn) en salie. Een droomcombinatie als je het mij vraagt. Zijn jullie er klaar voor? Ik maakte de risotto…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Pompoenlasagne

    7 februari 2019

    Curry van quinoa en groentjes

    28 maart 2019

    Thaise scampisoep

    15 februari 2016
  • Muffins & Gebakjes

    Morning glory muffins

    2 september 2022 / No Comments

    Deze morning glory muffins zijn héérlijk! Ze zijn zacht, fluffy, smelten in de mond en zitten boordevol lekkers. Ik werd geïntroduceerd met deze muffins tijdens mijn tijd in de States. Ik had er oprecht nog nooit van gehoord maar ben heel blij dat ik ze heb leren kennen. Wat zijn morning glory muffins? Dat zijn muffins die bedoeld zijn om als ontbijt te eten, geen onbekend fenomeen hier in de States. Een warme muffin, door twee gesneden met wat boter erop, staat hier bij velen regelmatig op het menu ’s…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Courgettebrownies

    7 november 2021

    Chocolate Chunk muffins

    25 mei 2021

    Basisrecept cupcakes

    12 april 2020
  • Lunch,  Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Couscous met aubergine en courgette

    26 april 2022 / 9 Comments

    Wat een heerlijk vegetarisch gerechtje, deze couscous met aubergine en courgette. Het is een koude salade die lekker, voedzaam, hartig en gezond is. Een ideaal gerechtje voor een gezond avondmaal of een lekkere lunch. De salade is heel erg gemakkelijk om te maken en ook best goedkoop. Zeker als je voor seizoensgroentjes kiest. Sinds ik dit gerechtje gemaakt heb, is het een vaste waarde geworden en komt het regelmatig terug op ons weekmenu. Ik plan het meestal in op een avond waarvan ik weet dat ik bijvoorbeeld alleen ben met…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Slawraps met kipgehakt

    29 maart 2018

    Meloen-kip salade

    11 april 2016

    Shakshuka

    12 december 2015
  • Hoofdgerecht,  How to,  Maar dat is tof!,  Tips & Tricks

    Inspiratie voor een snel avondmaal

    18 april 2022 / No Comments

    Inspiratie voor een snel avondmaal,.. Ik dacht: Dat kunnen we allemaal wel eens gebruiken. Want we kennen ze allemaal, van die dagen dat je even zonder inspiratie zit voor het avondeten. Zelfs als je iemand bent (zoals mij) die elke week braaf een weekmenu opstelt, kan je al eens zonder inspiratie vallen of wil je je voorbereiden op avonden dat je geen zin meer hebt om uitgebreid te koken, een recept te volgen of al te veel moeite te doen. In plaats van dan terug te grijpen naar take-out food,…

    Lees meer
  • Comfortfood,  Lunch,  Super Healthy,  Vis

    Gebakken rijst met nori en zalm

    12 april 2022 / 7 Comments

    DIT IS ZO LEKKER! De titel ‘gebakken rijst met nori en zalm’ doet niet super veel eer aan het gerecht. Als lange titels een ding waren zou het eerder ‘gebakken rijst met erwtjes, nori en sojasaus met gebakken zalm met lekker veel tijm en een smeuïge salade met avocado, komkommer en wortel met een pittige dressing’ zijn. Maar hé, die titel is wel echt te lang dus laten we het op gebakken rijst met nori en zalm houden. Dit gerecht is nogal toevallig ontstaan. Ik had andere plannen maar kwam…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Zalm Wellington

    10 december 2021

    Gevulde paprika met groentjes

    3 juni 2021

    Rigatoni met spekjessaus

    21 mei 2016
  • Feestdagen,  How to,  Lunch,  Ontbijt

    10x gerechten voor een lekkere Paasbrunch

    7 april 2022 / No Comments

    Pasen doet me altijd aan gezellig samenzijn en aan brunchen denken. Samenkomen met de familie, paaseitjes rapen met de kinderen en dan allemaal de benen onder tafel schuiven en genieten van een lekkere Paasbrunch. Speciaal voor jullie zette ik 10x gerechten voor een lekkere Paasbrunch voor jullie op een rijtje. Brunchen is trouwens een soort van laat ontbijt/vroege lunch. Het woord is een combinatie van ‘breakfast’ en ‘lunch’ en het vindt meestal plaats in de late voormiddag en duurt tot.. Wanneer iedereen genoeg heeft. Afhankelijk van je gezelschap kan het…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Kerstdiner: Geroosterde pompoen met glazuur van mosterd en bruine suiker

    8 december 2017

    Kip cobbler

    5 december 2022

    Maïsbrood

    19 november 2022
  • Comfortfood,  Lunch,  Veggie

    Hartige galette met courgette

    5 april 2022 / No Comments

    Wat een mooie titel: Hartige galette met courgette. Klinkt als muziek in de oren, vind ik. Toch? Het klinkt niet alleen mooi, het is ook echt een bijzonder lekker, hartig taartje. Kaas, tomaatjes, courgette en nog wat extra kaas op een heerlijke, boterachtige korst. YUM! De korst is gemaakt van bloem, boter en zure room. Ditmaal kan ik echter niet zelf met de eer gaan lopen maar gaan alle credits voor dit deeg naar mijn Amerikaanse vriendin Sonia. Ik leerde haar hier de eerste dag aan de schoolpoort kennen en…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Ovenschotel met zoete aardappel en pecannoten

    14 november 2022

    Spaghetti met broccoli-kip balletjes in roomsaus

    2 augustus 2018

    Zalmburger met mosterddressing en nachos

    3 september 2016
  • Aperitief,  Comfortfood,  Lunch,  Veggie

    Naanpizza

    31 maart 2022 / No Comments

    Een hy-per populair gerechtje op mijn Instagram, waar ik het klaarmaakte in een korte video, deze naanpizza. Het is super simpel om klaar te maken en je kan er eigenlijk alle kanten mee uit. Het is heerlijk als stevige lunch of als licht avondmaal met een salade on the side. Al lijkt het me ook super leuk om te serveren tijdens een feestje. Naanpizza, wat bedoel je, Ginger? De naam verraadt het eigenlijk al volledig. Het is een stuk naanbrood dat je als basis van je pizza gebruikt. Daarover gaat…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Kerstmenu – Hapje: Veggie worstenbroodjes

    3 december 2018

    Bruschetta met ricotta en geroosterde aardbeien

    15 mei 2021

    Slawraps met kipgehakt

    29 maart 2018
  • Het leven zoals het is

    Het leven zoals het is: Heimwenen

    2 maart 2022 / 25 Comments

    Ik ben zo’n type dat eerst in haar eentje ergens door moet komen, vooraleer ik erover wil babbelen. Nu is zo’n moment dat ik er wel klaar voor ben. Denk ik. De eerste weken/maanden hier in Cleveland ging het heel goed met me. Zo goed dat ik me begon af te vragen ‘Klopt dit wel, waarom ben ik niet droevig?’. Alles was nieuw en spannend. We leerden snel toffe mensen kennen, ontdekten super veel leuke dingen om met de kindjes te doen en we hadden een pak meer gezinstijd dan…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Het leven zoals het is: We’re moving!

    20 september 2021

    Het leven zoals het is: Dankjewel, merci.

    17 januari 2021

    Het leven zoals het is: Mijn tips tegen ‘overeten’

    18 februari 2020
  • Chocolade,  Fruit,  Muffins & Gebakjes,  Snacks

    Chocolade bananenmuffins

    13 februari 2022 / 14 Comments

    Hoe geweldig lekker zien deze chocolade bananenmuffins eruit? Je moet het toegeven, je zou ze zo uit de foto willen plukken. Helaas is dat geen optie maar wat ik jullie wel kan beloven, is dat deze muffins in een handomdraai gemaakt zijn. Hoezo dan? Ze bevatten slechts 10 ingrediënten die je waarschijnlijk allemaal in huis hebt. Je hebt er maar één mengkom, een garde en een spatel voor nodig. Ze moeten maar 20 à 25 minuten in de oven. Dan is het enkel nog laten afkoelen en smullen maar. De…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Zondag Bakdag: Pindakaas-bonbons

    14 mei 2017

    Zondag bakdag: Hazelnootkoekjes met chocolade

    14 januari 2018

    Julien’s verjaardagstaart (3 jaar)

    8 augustus 2021
12345

Meet the blogger

Hi, ik ben Laurence! Welkom op As Cooked By Ginger, de foodblog waar gezond genieten centraal staat.

Mijn kookboek

Instagram

HASSELBACK POTATOES 🌿 Een heerlijke en super toffe manier om patatjes klaar te zetten. Het is zo eens een keertje iets anders! Hoe maak je het? Komt ie!
-
Voor 2 personen:
- 4 stevige aardappelen
- 45 g boter
- handje peterselie (versnipperd)
- p&z
- grof zeezout
👇
Verwarm de oven voor op 200°C. Maak insnedes in de aardappelen zoals op het filmpje. Let erop dat je niet tot beneden snijdt maar net voor je onderaan de aardappel bent, stop je met snijden. Smelt je boter in de micro en voeg er de versnipperde peterselie, p&z aan toe. Smeer de aardappelen royaal in met de helft van de boter. Probeer ook tussen de schijfjes een beetje te smeren. Bak 45 minuten. Haal uit de oven, zet de boter die nu wat gestold is 30 sec terug in de micro en smeer over de aardappel en ook tussen de schijfjes die nu beter van elkaar loskomen. Bestrooi met wat geraspte parmezaan en grof zeezout. Bak nog eens 25 minuten of totdat de aardappelen gaar zijn. De gaartijd kan verschillen naargelang je oven maar ook van hoe dik je de snedes hebt gemaakt en hoe diep je hebt doorgesneden. Prik dus even in de aardappelen en  zet eventueel langer in de oven.
-
Serveer meteen! Mega lekker! Wij aten ze met gekruide kippenbouten en een salade.
-
TIP: Je kan deze hasselback potatoes ook op voorhand klaarmaken. En gewoon even opwarmen in de oven als het etenstijd is ☺️ SMAKELIJK!
-
#hasselbackpotatoes #potatorecipe #easypeasy #deliciousfood #goodrecipz #simplefood
What do we want: CUPCAKES! When do we want them: NOW! You know the drill: link in bio, baby!
-
https://ascookedbyginger.be/recepten/gebak/muffins-gebakjes/zondag-bakdag-cupcakes-basisrecept/
-
#cupcakes #vanilla #buttermilk #sweetfood #sweets #bakingrecipe
Met veel liefde herinner ik jullie aan deze overheerlijke salade die hier al vaak op het menu stond. Ik blijf hem zo lekker vinden en het is echt een perfecte wintersalade. Wat zit er allemaal in?
- appel & peer
- krokant gebakken ontbijtspek
- sla
- feta
- gedroogde veenbessen
- geroosterde amandelschilfers
Dit allemaal met een heerlijke dressing van balsamicoazijn, mosterd en ahornsiroop 🌿 Sla hem snel op of klik op LINK IN BIO voor het volledige recept!
-
https://ascookedbyginger.be/foodtalk/tips-weetjes/feestdagen/salade-met-appel-en-peer/
-
#saladrecipe #wintersalad #healthyfood #deliciousness #foodie
Easy peasy breakfast!
Voor 6 muffins:
6 eitjes
60 ml melk
2 handjes geraspte kaas naar keuze
2 tal el versnipperde groene kruiden
Peper, zout
In ingevette muffinvormpjes en 25 min op 180°C bakken of totdat ze volledig gaar zijn. ENJOY!
-
#eggmuffins #foodvideo #easyfood #simplerecipe #breakfast
Just dropping these here 👀 2 Graham crackers of petit beurre of mariakoekjes insmeren met speculaaspasta, marshmallow roosteren en keiiii hard genieten! 🥳 Wie het simpele niet eert… 👌
-
En ja ik heb stift op mijn handen die er nie af ging met zeep 🙃 nie flippe #momlife 
-
#smores #biscoffsmores #biscoffrecipe #speculaas #sweets #snack
Gimme alll the veggies! Één van mijn favoriete salades 😍 met gepaneerde kip, druiven en bosbessen. Een heerlijke mosterddressing erbij en we kunnen ons benen weer onder tafel schuiven! 🥳
-
https://ascookedbyginger.be/recepten/lunch/salade-krokante-kip-met-druiven-en-bosbessen/
-
#salad #healthyfood #lunch #dinner #delicioussalad #saladrecipe
TOP 10 ✨ Naar jaarlijkse gewoonte, zet ik op 1 januari de 10 populairste gerechten van het afgelopen jaar op een rijtje. Deze drie toppers staan alvast voor de eerste keer te pronken in de top 10. Welke gerechtjes nog? Check het nu via de LINK IN BIO!
-
Bedankt voor alweer een jaar vol enthousiasme, leuke berichtjes en veel lekker eten. Jullie zijn de beste!
-

https://ascookedbyginger.be/foodtalk/tips-weetjes/maar-dat-is-tof/top-10-gerechten-van-2022/
-
#top10 #mostpopularfood #foodielife
Wat was 2022 me weer een zot jaar ✨ Zo eentje boordevol Qtime met het gezin en van een nieuw huis een gezellige thuis maken. Heerlijk ✨ Op naar 2023, het jaar waarin we terug naar huis komen 😍 Een heel gelukkig nieuwjaar iedereen! Dat 2023 alles mag worden dat je wilt, dat het boordevol kleine en grote gelukjes mag zitten ❤️ liefs, Laurence
-
#happynewyear #nye #2023
4X KERST HOOFDGERECHT🎄 Nog last minute inspo nodig voor de feestdagen? Ik heb 4 van mijn favo hoofdgerechten voor jullie op een rijtje gezet!
-
1. Wildstoofpotje - heel gemakkelijk, kan je volledig op voorhand klaarmaken én handig voor een grote groep!
2. Eendenborstfilet met zoete rode wijnsaus - deeelicious! Vlees kort aankorsten en dan het oven het werk laten doen zodat je tijd hebt om de rest van het gerecht af te werken.
3. Zalm wellington - voor wie graag vis op het menu zet. Deze is easy peasy en wordt gesmaakt door iedereen!
4. Lamsfilet met mosterdroomsaus en groentjes uit de oven. Weinig werk aan de groentjes en dus meer tijd om met je vlees en saus bezig te zijn. Ik heb ze alle 7 op een rijjjjj!
-
Ziezo, laat het smaken! En vergeet me niet te taggen als je een gerechtje van me maakt 😍
-
https://ascookedbyginger.be
-
#foodie #xmasfood #holidays #festivefood #easyrecipes #comfortfood #christmas

Recent Posts

  • Top 10 gerechten van 2022
    Maar dat is tof!
  • Ginger’s kerstmenu 2022, het is feest!
    Feestdagen
  • Trifle met braambessen en citroen
    Dessert, Feestdagen, Fruit
  • Zalm met bloedsinaasappel en olijven
    Feestdagen, Ovenschotels, Super Healthy, Vis
  • Kip cobbler
    Comfortfood, Feestdagen, Ovenschotels, Vlees

Nieuwsbrief

Wil je graag de laatste recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan hieronder in!

    @ascookedbyginger

    HASSELBACK POTATOES 🌿 Een heerlijke en super toffe manier om patatjes klaar te zetten. Het is zo eens een keertje iets anders! Hoe maak je het? Komt ie!
-
Voor 2 personen:
- 4 stevige aardappelen
- 45 g boter
- handje peterselie (versnipperd)
- p&z
- grof zeezout
👇
Verwarm de oven voor op 200°C. Maak insnedes in de aardappelen zoals op het filmpje. Let erop dat je niet tot beneden snijdt maar net voor je onderaan de aardappel bent, stop je met snijden. Smelt je boter in de micro en voeg er de versnipperde peterselie, p&z aan toe. Smeer de aardappelen royaal in met de helft van de boter. Probeer ook tussen de schijfjes een beetje te smeren. Bak 45 minuten. Haal uit de oven, zet de boter die nu wat gestold is 30 sec terug in de micro en smeer over de aardappel en ook tussen de schijfjes die nu beter van elkaar loskomen. Bestrooi met wat geraspte parmezaan en grof zeezout. Bak nog eens 25 minuten of totdat de aardappelen gaar zijn. De gaartijd kan verschillen naargelang je oven maar ook van hoe dik je de snedes hebt gemaakt en hoe diep je hebt doorgesneden. Prik dus even in de aardappelen en  zet eventueel langer in de oven.
-
Serveer meteen! Mega lekker! Wij aten ze met gekruide kippenbouten en een salade.
-
TIP: Je kan deze hasselback potatoes ook op voorhand klaarmaken. En gewoon even opwarmen in de oven als het etenstijd is ☺️ SMAKELIJK!
-
#hasselbackpotatoes #potatorecipe #easypeasy #deliciousfood #goodrecipz #simplefood
    What do we want: CUPCAKES! When do we want them: NOW! You know the drill: link in bio, baby!
-
https://ascookedbyginger.be/recepten/gebak/muffins-gebakjes/zondag-bakdag-cupcakes-basisrecept/
-
#cupcakes #vanilla #buttermilk #sweetfood #sweets #bakingrecipe
    Met veel liefde herinner ik jullie aan deze overheerlijke salade die hier al vaak op het menu stond. Ik blijf hem zo lekker vinden en het is echt een perfecte wintersalade. Wat zit er allemaal in?
- appel & peer
- krokant gebakken ontbijtspek
- sla
- feta
- gedroogde veenbessen
- geroosterde amandelschilfers
Dit allemaal met een heerlijke dressing van balsamicoazijn, mosterd en ahornsiroop 🌿 Sla hem snel op of klik op LINK IN BIO voor het volledige recept!
-
https://ascookedbyginger.be/foodtalk/tips-weetjes/feestdagen/salade-met-appel-en-peer/
-
#saladrecipe #wintersalad #healthyfood #deliciousness #foodie
    Easy peasy breakfast!
Voor 6 muffins:
6 eitjes
60 ml melk
2 handjes geraspte kaas naar keuze
2 tal el versnipperde groene kruiden
Peper, zout
In ingevette muffinvormpjes en 25 min op 180°C bakken of totdat ze volledig gaar zijn. ENJOY!
-
#eggmuffins #foodvideo #easyfood #simplerecipe #breakfast
    Just dropping these here 👀 2 Graham crackers of petit beurre of mariakoekjes insmeren met speculaaspasta, marshmallow roosteren en keiiii hard genieten! 🥳 Wie het simpele niet eert… 👌
-
En ja ik heb stift op mijn handen die er nie af ging met zeep 🙃 nie flippe #momlife 
-
#smores #biscoffsmores #biscoffrecipe #speculaas #sweets #snack
    Gimme alll the veggies! Één van mijn favoriete salades 😍 met gepaneerde kip, druiven en bosbessen. Een heerlijke mosterddressing erbij en we kunnen ons benen weer onder tafel schuiven! 🥳
-
https://ascookedbyginger.be/recepten/lunch/salade-krokante-kip-met-druiven-en-bosbessen/
-
#salad #healthyfood #lunch #dinner #delicioussalad #saladrecipe
    Copyright © 2023  |  Privacybeleid  |  Website by Omatis
    We gebruiken cookies om je een optimale gebruikerservaring te bieden.
    Accepteer
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Altijd ingeschakeld
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    OPSLAAN & ACCEPTEREN