• Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Speculaasbonbons

    Bonbons, pralines, chocoladesnoepjes,… You choose. We moeten er een naam aan geven, hé. Wat ik alvast wel kan vertellen, is dat ze verrukkelijk lekker zijn. Eén zo’n bonbon is een echte smaakexplosie in je mond. Ik lust dan ook heel graag speculaas, al is het zo één van die koekjes die wel blijven liggen bij ons in de kast. Ik…

  • Chocolade,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Brownies met Griekse yoghurt

    Hoi! Over dit gerechtje heb ik veel berichtjes gekregen. Jullie lusten blijkbaar graag zoete zondes zonder jullie schuldig te moeten voelen. Guilt-free dessertjes. Ik snap het wel, wie wilt er nu niet een keertje zondigen zonder al het schuldgevoel. Al ben ik de laatste die zal zeggen dat je nooit je tanden in een echte brownie vol boter en chocolade…

  • Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Speculaasmuffins

    Oké, we moeten het even over speculaas hebben. Dat is toch té lekker? Ik lust echt zo goed als alle vormen van speculaas. De dunne krokante koekjes, de dikkere, zachte varianten, die met nootjes en zelfs die met marsepein, ook al vind ik marsepein niet lekker. Natuurlijk, ik MOET als rasechte Hasselaar gewoon graag speculaas eten. Want eerlijk is eerlijk,…

  • Feestdagen,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Cinnamon rolls

    Wat heb ik veel berichtjes gehad over dit gerechtje. Geweldig! Ik kan het jullie ook helemaal niet kwalijk nemen, want hoe lekker zijn ze ook. Ik heb er in Stockholm mijn hart aan verloren, aan de kanelbullar. Daar knopen ze ze wel op een speciale manier en doen ze er ook wat kardemom in. Dit laatste wou ik ook doen…

  • Chocolade,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Brookies

    Brookies? Huh? Jawel, het is géén typfout. Het is een verrukkelijk (maar echt ZO verrukkelijk) gebakje dat deels cookie, deels brownie is. Best of both worlds of wat zeg je daar? Klopt! Ik kon er met de beste wil van de wereld niet van afblijven. Oh jee, ik heb ze maar snel ingevroren zodat ze eindelijk uit mijn koelkast verdwenen…

  • Healthy,  Muffins & Gebakjes

    Healthy Blondies

    Of we deze dingen meteen blondies moeten noemen, dat weet ik niet zo. Blondies zijn brownies maar dan met witte chocolade, maar daar hebben deze gebakjes niet zo erg veel mee te maken. Wel lijken ze op blondies, hebben ze de textuur van blondies en verder… Hebben ze niet zoveel gemeen met de échte blondies. Deze zijn boterig, zwaar, zitten…