-
Zondag Bakdag: Mini muffins met chocolade-pindakaas ganache
Het recept voor deze kleine bites beloofde ik jullie al bij de voorstelling van mijn nieuwjaarsmenu. Belofte maakt schuld! Hier zijn ze dan. Als jullie de post over het menu gelezen hebben, dan weten jullie dat ik de avond zelf niet meer de kans gehad heb om een mooi fotootje te trekken van deze lekkernij. Waarom? Uhm, laten we zeggen…
-
Zondag Bakdag: Snickerdoodles
Ik zag het woord ‘Snickerdoodles’ plotseling overal verschijnen. Ze zeggen dat als je een nieuw woord leert kennen, dat je dat woord plots overal tegenkomt. Ik denk dat dat misschien wel kan kloppen. Alvast, dat deed het bij het woord ‘Snickerdoodles’ toch. Natuurlijk dacht ik meteen dat het iets zou zijn dat op zijn minst een béétje iets weg heeft…
-
Kerstdiner: Truffels met bresiliennenootjes
We gaan verder met het kerstmenu. Vandaag een toppertje voor bij de koffie, in aanvulling met mijn zondag bakdag van deze week. Houd de blog dus zeker in het oog. Vaak denk je: Ik heb al een volledig menu gemaakt, bij de koffie geef ik gewoon wat koekjes uit een pakje. Maar niets geeft zo’n goed gevoel als de gasten…
-
Zondag bakdag: Glutenvrije eierkoeken
Het moet zowat één van de meest simpele gebakjes zijn, de eierkoeken. Weinig ingrediënten, gemakkelijk te maken en snel klaar. Als je ooit zin hebt in gebak, maar weinig in huis hebt of nog geen inkopen hebt gedaan, dan is de kans groot dat je deze ingrediënten alsnog in huis hebt én een halfuur laten ben je aan het genieten…
-
Popcorn met ahornsiroop en pecannoten
Snack-time! Een flinke doos popcorn, dat kan af en toe wel eens smaken. Het is niet iets dat ik wekelijks of zelfs maandelijks eet, maar af en toe kan ik het wel lusten. Als ik naar de film ga, wat zelden zal gebeuren, neem ik altijd popcorn. ALTIJD. Omdat ik vind dat je nergens zo lekkere popcorn kan krijgen, dan…
-
Zondag Bakdag: Koffie-Chocoladebrownie
Als we de vraag krijgen welke dingen tot de lekkerste ter wereld behoren, dan staan koffie en chocolade zeker en vast in dat lijstje. Alvast, als het van mij zou afhangen toch. Ik kan me geen leven zonder koffie en chocolade inbeelden. Lijkt me echt moeilijk. Als ik écht moest kiezen, als het een kwestie van leven of dood was,…
-
Zondag bakdag: Ahornsiroop-walnoot gebakjes
Deze zijn GOD-DE-LIJK! Ik beloof het. Ze zijn om in één ruk op te eten. Ik ben een enorme fan van bruine suiker (altijd mijn eerste keuze voor op mijn pannenkoeken) en in deze rakkers zit er goed veel van dit goedje. Doe daar nog wat ahornsiroop en walnoten bij en het kan niet anders dan lekker zijn, toch? Zeer…
-
Zondag Bakdag: Karamel-popcorn balletjes
Het is zondag en dan is het feest. Voor zondag bakdag niet echt iets dat moet ‘bakken’ maar wel een zoete lekkernij. Dat is even goed, hé. Op zijn minst. Een lange tijd geleden kreeg ik op de persdagen snoepjes van Werther’s Original mee naar huis. Ik maakte met de Caramelts deze lekkere toptaart. Deze maakte ik al meermaals opnieuw…
-
Muffins met rabarbercompote
Yes, het is zondag bakdag. Eén van mijn favoriete dagen en één van mijn favoriete categorieën op de blog. Bakken is altijd leuk. Bakken is experimenteren, knoeien, soms wat vloeken (ik verbrand me met de regelmaat van de klok aan de oven), genieten, smurrie maken, uw handen vuil maken, smullen, een lekker geurtje in huis,… Kortom, het is top! Buiten…
-
Zondag Bakdag: Madeleines
Vandaag ga ik voor zondag bakdag de traditionele tour op. Ik maak madeleines. Niets vernieuwend, maar oh zo lekker. Een zacht vanillecakeje met een vleugje citroen, perfect zoals ze moeten zijn. Ze zijn gemakkelijk om te maken en ze moeten niet lang in de oven staan. Ideaal dus om snel een gebakje op tafel te kunnen toveren. Ze bevatten ook…
