-
Brownies met koffie
Brownies met koffie. Als we de vraag krijgen welke dingen tot de lekkerste ter wereld behoren, dan staan koffie en chocolade zeker en vast in dat lijstje. Alvast, als het van mij zou afhangen toch. Ik kan me geen leven zonder koffie en chocolade inbeelden, om heel eerlijk te zijn. Match made in heaven! Ze passen ook gewoon zo geweldig…
-
Walnotengebak
Dit walnotengebak is GOD-DE-LIJK! Ik beloof het. Het is om in één ruk op te eten. Ik ben een enorme fan van bruine suiker (altijd mijn eerste keuze voor op mijn pannenkoeken) en in deze rakkers zit er goed veel van dit goedje. Doe daar nog wat ahornsiroop en walnoten bij en het kan niet anders dan lekker zijn, toch?…
-
Zondag Bakdag: Karamel-popcorn balletjes
Het is zondag en dan is het feest. Voor zondag bakdag niet echt iets dat moet ‘bakken’ maar wel een zoete lekkernij. Dat is even goed, hé. Op zijn minst. Een lange tijd geleden kreeg ik op de persdagen snoepjes van Werther’s Original mee naar huis. Ik maakte met de Caramelts deze lekkere toptaart. Deze maakte ik al meermaals opnieuw…
-
Rabarbermuffins
Yes, het is zondag bakdag. Eén van mijn favoriete dagen en één van mijn favoriete categorieën op de blog. Bakken is altijd leuk. Bakken is experimenteren, knoeien, soms wat vloeken (ik verbrand me met de regelmaat van de klok aan de oven), genieten, smurrie maken, uw handen vuil maken, smullen, een lekker geurtje in huis,… Kortom, het is top! Buiten…
-
Zondag Bakdag: Madeleines
Vandaag ga ik voor zondag bakdag de traditionele tour op. Ik maak madeleines. Niets vernieuwend, maar oh zo lekker. Een zacht vanillecakeje met een vleugje citroen, perfect zoals ze moeten zijn. Ze zijn gemakkelijk om te maken en ze moeten niet lang in de oven staan. Ideaal dus om snel een gebakje op tafel te kunnen toveren. Ze bevatten ook…
-
Platte donutcakejes
Huh?! Platte donutcakejes? Jawel, je hoort het goed. Deze zijn ontstaan toen ik donuts probeerde te maken. De donuts waren niet zo’n succes en werden daarom platte donutcakejes. Een geluk bij een ongeluk. Het glas is altijd halfvol. Het deeg was sowieso lekker, dat rook ik. Enkel de vorm was totaal mislukt, maar een lelijk eendje smaakt volgens mij even…
-
Zondag Bakdag: Espresso-chocolade muffins
We zitten terug op schema. Time for some bakingggggg. Een tijdje terug maakte ik een koffie-chocolade cake. Hij leek veelbelovend en zag er supermooi uit, maar hij smaakte om één of andere reden naar volkorenbrood, maar dan wat zoeter. Het lief was even tactvol: ‘moet ik daar paté opsmeren?’. Ik bleef nog even ervan dooreten, te trots om te moeten…
-
Chocolade-pecan muffins
Zondag bakdag. Gezellig. Een heerlijke geur door het huis. Van vanille, chocolade, honing, koffie,… Vandaag van chocolade, dat was wel al duidelijk waarschijnlijk. En noten. Ik eet heel graag noten. Ik eet ze uit het vuistje als tussendoortje, draai ze onder de granola, nuttig ze gezouten voor het aperitief en gebruik ze voor gebak. Zoals nu. Lekker lekker lekker. Met…
-
Pompoenmuffins
Het is weer de tijd van het jaar dat je overal receptjes met pompoen tegenkomt. Dat kan maar één ding betekenen: Het is herfst! Herfst staat in teken van de pompoen. Dus kan ook As cooked by Ginger niet achterblijven, natuurlijk. Daarom waagde ik mij aan deze herfstige pompoenmuffins met mijn eigen touch en my God, wat zijn ze héérlijk. Een…
-
Soesjes
Ik had nog eens zin om iets te bakken, maar wist niet goed waar ik zin in had. Dus begon ik maar door de chocoladebijbel te bladeren en toen ik het zag, wist ik het: deze moet ik maken! Soesjes!! Ook een van de favorieten van de mama. Dus die kon ik dan ook ineens verrassen. Het is wel niet…
