-
Platte donutcakejes
Huh?! Platte donutcakejes? Jawel, je hoort het goed. Deze zijn ontstaan toen ik donuts probeerde te maken. De donuts waren niet zo’n succes en werden daarom platte donutcakejes. Een geluk bij een ongeluk. Het glas is altijd halfvol. Het deeg was sowieso lekker, dat rook ik. Enkel de vorm was totaal mislukt, maar een lelijk eendje smaakt volgens mij even…
-
Zondag Bakdag: Espresso-chocolade muffins
We zitten terug op schema. Time for some bakingggggg. Een tijdje terug maakte ik een koffie-chocolade cake. Hij leek veelbelovend en zag er supermooi uit, maar hij smaakte om één of andere reden naar volkorenbrood, maar dan wat zoeter. Het lief was even tactvol: ‘moet ik daar paté opsmeren?’. Ik bleef nog even ervan dooreten, te trots om te moeten…
-
Chocolade-pecan muffins
Zondag bakdag. Gezellig. Een heerlijke geur door het huis. Van vanille, chocolade, honing, koffie,… Vandaag van chocolade, dat was wel al duidelijk waarschijnlijk. En noten. Ik eet heel graag noten. Ik eet ze uit het vuistje als tussendoortje, draai ze onder de granola, nuttig ze gezouten voor het aperitief en gebruik ze voor gebak. Zoals nu. Lekker lekker lekker. Met…
-
Herfstige pompoenmuffins
Heel instagram staat vol met eten waar pompoen in verwerkt is. Herfst staat in teken van de pompoen. Dus kan ook As cooked by Ginger niet achterblijven, natuurlijk. Daarom waagde ik mij aan pompoenmuffins met mijn eigen touch en mijn God, wat zijn ze héérlijk. Een aanrader voor ieder die van kruidig gebak houdt. Ik kan er niet vanaf blijven.…
-
Soesjes
Ik had nog eens zin om iets te bakken, maar wist niet goed waar ik zin in had. Dus begon ik maar door de chocoladebijbel te bladeren en toen ik het zag, wist ik het: deze moet ik maken! Soesjes!! Ook een van de favorieten van de mama. Dus die kon ik dan ook ineens verrassen. Het is wel niet…
-
Zondag Bakdag: Brownies
Een paar dagen geleden kwamen de meisjes thuis eten. Eén van de vriendinnen maakte het hoofdgerecht. Een overheerlijke groentelasagne (moet ik dringend het recept van vragen). Ik nam de hapjes en het dessert voor mijn rekening. Aangezien de vriendinnen, incl mezelf, chocoladefans zijn, maakte ik brownies. Ik maakte ze voor de allereerste keer, dus het was niet zeker of het…
-
Pretzels met kinderchocolade
Say what? Jawel, jullie horen het goed. PRETZELS MET KINDERCHOCOLADE. Ze zijn zo heerlijk! En absoluut niet leeftijdsgebonden, ze zijn voor jong en oud. De inspiratie voor deze delicatesse komt uit Düsseldorf. Ik ben er twee jaar geleden een weekendje met het lief geweest en vorig jaar met mijn vriendinnen. Telkens tijdens de kerstperiode, want dan zijn er zo’n zalig…
