-
Een feestelijke aperitiefschotel met Delhaize
Delhaize viert maar liefst al 150 jaar kerst met ons. Als dat niet kan tellen… Ze hebben dan ook heel veel leuke, lekkere en kwaliteitsvolle producten om Kerstmis mee te vieren of het nieuwe jaar mee in te zetten. Verschillende aperitiefhapjes, kazen, charcuterie, wild, drank,… Noem maar op. Bij Delhaize besteden ze er aandacht aan om voor de feesten voldoende producten aan te bieden. Ik testte ze voor jullie uit door een boordevolle aperitiefschotel te maken voor mij en mijn gezelschap, aangezien aperitieven zowat het liefste is wat ik doe.…
-
Wok met bloemkoolrijst, champignons en spek
Als dat niet ‘Hallo, het is winter’ schreeuwt, dan weet ik het ook niet meer. Champignons en spek, hmmm. Een heerlijke combinatie. Het klopt ook helemaal met de bloemkoolrijst. Een hartverwarmend recept. Ik kan van tijd tot tijd echt genieten van een lekkere wok. Het is gewoon ook zo leuk om te maken. Kijken wat je in de koelkast hebt liggen, je kruidenkast helemaal leeg halen, alles in één pan en wokken maar. Je kan voor sojasaus en oestersaus gaan, maar ook voor zoetzure saus of veel komijn, kurkuma,… gebruiken.…
-
Geroosterde bietensalade met feta en walnoten
Deze salade is zo geweldig lekker. Ik had een vrij grote portie gemaakt en ik heb hem gewoon meteen volledig opgegeten. Natuurlijk moet je een beetje een bietenfan zijn om deze salade lekker te vinden. Door de manier waarop ik ze geroosterd heb, krijgen ze alvast een hele andere smaak. Je blijft uiteraard dat typische bietensmaakje hebben, dus als je dat niet zo lekker vindt, kan je dit recept maar beter skippen. Als je het toch belangrijk vindt om het te leren eten, is dit recept ideaal om het nog…
-
Naar Milaan met San Pellegrino
Hé Laurence, heb je zin om mee naar Milaan te komen met San Pellegrino? We gaan er de fabriek bezoeken en nog een heleboel andere leuke dingen doen. Mijn antwoord: Wanneer vertrekken we? I’m in! Dus daar gingen we dan, begin november, met een aantal bloggers, journalisten, de mensen van San Pellegrino en King George, op naar Milaan! Aangekomen in hotel nHow, gingen we al meteen naar een wine tasting en diner in een heel leuk, hip, industrieel restaurant, namelijk ‘Carlo e Camilla in Segheria’. Heel gezellig en het eten…
-
Kerstdiner: Geroosterde pompoen met glazuur van mosterd en bruine suiker
We gaan verder met ons kerstmenu vandaag. Dit doen we met een tweede bijgerechtje. Eentje om duimen en vingers bij af te lekken. Pompoen, zowat de favoriet van de (blog)wereld. Pompoen is mooi, geeft een geweldige kleur aan je eten en is lekker in zowel zoet als zout eten. Het is zo veelzijdig dat zowat iedereen er dol op is. Ook ik, dus. Vandaag maken we er een lekker bijgerecht mee. De mosterd en de bruine suiker zorgen voor zowel een zoete als een ietwat scherpere toets, waardoor je het…
-
Kerstdiner: Salade van babywortel
The X-mas menu continues en vandaag starten we met de eerste van de twee bijgerechten die ik voor jullie gemaakt heb. Een simpele wortelsalade die toch ook een beetje anders is. Bijgerechten zijn echt wel belangrijk bij Kerstmis (en eigenlijk altijd), vind ik. Ok, het is héél belangrijk dat je vlees, vis,… geweldig lekker is, maar een toplekker bijgerechtje kan je vlees/vis alleen nog maar naar een hoger niveau tillen. Zeker dus niet uit het oog te verliezen. Deze salade is simpel en je hebt er niet al teveel werk…
-
Pizza met brie en veenbessen
Met deze pizza met brie en veenbessen gaan we verder met het kerstmenu. Vandaag zijn we aangekomen bij het voorgerecht. Ik zit persoonlijk nogal graag bij mijn gasten aan tafel en maak bijgevolg graag zaken die ik gemakkelijk op voorhand kan maken en maar in de oven moet steken of even moet opwarmen. Dit gerecht is leuk als voorgerecht als je een wat meer informele stijl van eten wilt. Het is allebehalve een klassiek voorgerechtje, maar het is wel echt top. Je kan het ook perfect serveren als hapje! Veenbessen…
-
Kerstdiner: Hapje van knolselder en gorgonzola
Joepie! Vandaag gaan we van start met het kerstmenu à la Ginger. Deze hele week is het helemaal kerst op de blog. We beginnen met een hapje en een voorgerecht om dan verder te gaan met enkele bijgerechten en het hoofdgerecht. Afsluiten doen we uiteraard met het dessert, want dat kan gewoon niet ontbreken. Ik hou zo ongelooflijk veel van kerst. Gewoon gezellig samenzijn met de familie en genieten van lekker eten. Love it! Ik kook tijdens kerst niet zelf. Dat is aanschuiven bij de ene familie, even verteren en…
-
Lasagne met lams en butternut
Omdat een lekkere lasagne altijd smaakt. Altijd! Het is echt comfortfood en kan zo vreselijk smaken op een koude herfst- of winterdag. Thuiskomen in een warm huisje en dan een lekkere lasagne kunnen eten. Iedereen kent de standaard lasagne wel, met bolognese en bechamel, maar je kan hem natuurlijk op duizend-en-één verschillende manieren maken. Met zalm en spinazie, vegetarisch met extra veel groentjes,… Ik maakte hem vandaag met lamsgehakt en butternut. Een uiterst herfstig exemplaar, deze lasagne. Niet iedereen is zo’n fan van lams. De één vindt dat het naar…
-
10x recepten onder 30 minuten
Zoals de meesten onder jullie wel weten, heb ik natuurlijk ook nog een andere job buiten de blog. Ik ben sociaal werker in een ziekenhuis en werk samen met veel toffe verpleegkundigen. Eentje daarvan zei me: Laurence, bij mij moet het snel gaan (lees: een druk leven, kindjes,…), welke van jouw recepten zijn snel klaar? Daar had ik nu niet meteen een antwoord op, maar het zette me wel aan het denken. Het moet bij mij door de week ook altijd snel gaan. Ik ben vrij laat thuis van het…
