As Cooked By Ginger
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Tips & weetjes
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Mijn boek
Menu
  • Over Laurence
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snacks
    • Aperitief
    • Voor- of bijgerecht
    • Soep
    • Hoofdgerecht
      • Veggie
      • Vis
      • Vlees
      • Super Healthy
      • Salades
      • Pasta
      • Ovenschotels
      • Comfortfood
    • Dessert
    • Gebak
      • Cake & Taart
      • Koekjes
      • Muffins & Gebakjes
      • Chocolade
      • Fruit
      • Healthy
    • Drank
  • Foodtalk
    • Het leven zoals het is
    • Hotspots
    • Tips & weetjes
    • De Kinderhoek
    • Ginger op reis
  • Samenwerken
  • Mijn boek

Top 10 gerechten van 2022

Elk jaar zet ik de 10 meest bekeken, gelezen en gemaakte gerechten op een rij en dat is met deze Top 10 gerechten van 2022 niet anders. Er is alweer…

read more

Ginger’s kerstmenu 2022, het is feest!

Ik heb op een korte periode veel feestelijke gerechtjes op jullie afgevuurd. Nu is het tijd voor een recap met ‘Ginger’s kerstmenu 2022, het is feest!‘. Gezellig tafelen Ik houd…

read more

Trifle met braambessen en citroen

Yum, een lekker dessertje zoals deze trifle met braambessen en citroen, dat gaat er nu eens echt al-tijd in. Dit dessert is super feestelijk en zo eentje dat iedereen zal…

read more
Link 1
Gezond
Link 1
Zoet
Link 1
Comfortfood
  • Maar dat is tof!

    Top 10 gerechten van 2022

    1 januari 2023 / No Comments

    Elk jaar zet ik de 10 meest bekeken, gelezen en gemaakte gerechten op een rij en dat is met deze Top 10 gerechten van 2022 niet anders. Er is alweer een jaar voorbij (dat lijkt elk jaar sneller en sneller te gaan) en we blikken begin januari altijd even nostalgisch terug naar het afgelopen jaar. Wat werd er zoal gegeten, naar wat werd er veel gezocht op As cooked by Ginger en wat smaakte jullie het meeste. Top 10, ongezien! Dit jaar is het een su-per leuke top 10 geworden.…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Over taartjes proeven: And the winners are…

    25 april 2019

    Mosselen in rode curry

    20 juni 2019

    Al Dente, wat is dat eigenlijk?

    27 september 2019
  • Feestdagen

    Ginger’s kerstmenu 2022, het is feest!

    12 december 2022 / No Comments

    Ik heb op een korte periode veel feestelijke gerechtjes op jullie afgevuurd. Nu is het tijd voor een recap met ‘Ginger’s kerstmenu 2022, het is feest!‘. Gezellig tafelen Ik houd elk jaar rekening met een aantal zaken, maar het allerbelangrijkste voor mij is dat er zoveel mogelijk op voorhand klaargemaakt moet kunnen worden. Zodat iedereen, ook degene die het feest organiseert, gezellig mee kan tafelen. Ik vind het persoonlijk niet leuk om de gezellige momenten te moeten missen omdat ik in de keuken bezig ben. Dus gemakkelijke en gezellige recepten…

    Lees meer

    Aanbevolen

    10x gerechten voor een lekkere Paasbrunch

    7 april 2022

    Kerstdiner: Hapje van knolselder en gorgonzola

    4 december 2017

    Zoetzure gehaktballen met puree

    7 december 2021
  • Dessert,  Feestdagen,  Fruit

    Trifle met braambessen en citroen

    7 december 2022 / 1 Comment

    Yum, een lekker dessertje zoals deze trifle met braambessen en citroen, dat gaat er nu eens echt al-tijd in. Dit dessert is super feestelijk en zo eentje dat iedereen zal lusten. Het is fris, niet té zwaar en heeft een smaakcombinatie om gelukkig van te worden. Wat is een trifle? Een trifle is een klassiek gerecht uit de Engelse keuken. Het wordt meestal in een grote glazen doorzichtige kom geserveerd zodat je de laagjes goed kan zien. Het begint meestal met een laag biscuit of andere luchtige cake gevolgd door…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Kerstmenu – Dessert: Cheesecake mousse met speculaas

    19 december 2019

    Mini appel cheesecakes

    10 februari 2022

    Trifle van mascarpone, peperkoek en bosbes

    2 augustus 2020
  • Feestdagen,  Ovenschotels,  Super Healthy,  Vis

    Zalm met bloedsinaasappel en olijven

    6 december 2022 / No Comments

    Ik heb zalm al op honderd-en-een manieren gegeten maar ik at nog nooit eerder zalm met bloedsinaasappel en olijven. Voor alles een eerste keer en het zal zeker niet de laatste zijn! Vertel ons meer over de smaakcombinatie, Ginger. Wel, ik eet graag vis en het liefst van al, eet ik zalm. Ik eet het graag rauw, gerookt, gegrild, gelakt,.. Noem het en ik lust het. Dit gerecht maakte ik als onderdeel van mijn jaarlijks kerstmenu en ik wilde een feestelijk zalmpje maken. Dus dat deed ik. Bloedsinaasappels zijn niet…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Kerstmenu – Soep: Waterkerssoep met gerookte forel

    9 december 2018

    Aperitief: Nachos met gekruide scampi

    19 januari 2017

    Kip cobbler

    5 december 2022
  • Comfortfood,  Feestdagen,  Ovenschotels,  Vlees

    Kip cobbler

    5 december 2022 / 9 Comments

    Oh la la, met deze kip cobbler zijn we alweer aan het eerste hoofdgerecht voor kerst aanbeland. Naar traditie maak ik altijd één hoofdgerecht met vlees en één hoofdgerecht met vis voor jullie klaar. Aangezien het erg dure tijden zijn voor iedereen en we ons misschien geen duur stuk wild voor 20 personen kunnen permitteren, heb ik dit jaar extra rekening gehouden met ieders portemonnee en heb ik voor kip gekozen. Budgetproof, dus! Dat is heel lief, Ginger. Maar wat is een cobbler? Een cobbler is in feite een verzamelnaam…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Pizza met bosbes en witloof

    28 mei 2020

    Wok met scampi, rijstnoedels en groentjes

    16 juli 2018

    Rigatoni met spekjessaus

    21 mei 2016
  • Aperitief,  Feestdagen,  Soep

    Soep van broccoli en peer

    1 december 2022 / 2 Comments

    Yummm, deze soep van broccoli en peer is superlekker en multifunctioneel plus plus! Ik maakte deze soep klaar als onderdeel van mijn kerstmenu. Afgewerkt met broodkruim, walnoten en gedroogde veenbessen. Kei lekker! Maar je kan hem nog op zoveel andere manieren gebruiken. Welke manieren dan, Ginger? Hij is kidsproof dus je kan het gerust inzetten als maaltijd voor je kindjes. Door de peer heeft de soep een subtiele zoete toets die de kids wel zal kunnen smaken. Eventueel nog balletjes en/of croutons erbij en de soep is helemaal compleet voor…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Kerstmenu – Hapjes: Worstenbroodjes

    20 december 2015

    Kerstmenu – Hapje: Tartaar van coquilles met pompelmoes en coppa

    29 november 2018

    Blini’s met carpaccio, mosterdroom en hazelnoot

    24 oktober 2019
  • Comfortfood,  Veggie,  Voor- of bijgerecht

    Champignontaartjes

    30 november 2022 / 4 Comments

    We zitten alweer aan het voorgerecht voor kerst met deze champignontaartjes. We hebben al twee lekkere, compleet verschillende hapjes achter de kiezen. Namelijk scampi’s met spek en guacamole en halloumi met veenbes en pistache. Tijd voor het voorgerecht! En het is een feestelijk voorgerechtje maar toch eentje dat gemakkelijk te maken is, niet veel ingrediënten nodig heeft, goedkoop is én je kan het op voorhand klaarmaken. Te mooi om waar te zijn? Sta me toe om het te herhalen: Feestelijk, weinig ingrediënten, goedkoop, gemakkelijk, op voorhand klaar te maken. Dus…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Cheesy aardappel wedges

    21 september 2020

    Noedels met pepersaus en entrecôte

    1 november 2018

    Philly cheese steak sandwich

    29 april 2017
  • Aperitief,  Feestdagen

    Halloumi met veenbes en pistache

    29 november 2022 / 5 Comments

    Ik weet dat op het eerste zicht deze combinatie misschien een beetje vreemd klinkt. Maar het is echt een aanrader om deze halloumi met veenbes en pistache een kans te geven, want de combinatie is goud waard. Het is gewoon echt super lekker! Ik was voor mijn kerstmenu een beetje in het rond aan het snuffelen. Je weet wel, op het wereldwijde web feestelijke gerechten aan het bekijken. Zonder enige aanleiding dacht ik plotseling aan halloumi en aan veenbes. Plots zat dat in mijn hoofd en moest ik de combinatie…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Kaaskoekjes met rozemarijn

    27 april 2020

    Bladerdeeg bites met spinazie en artisjok

    5 november 2020

    Crackers met spek en kaas

    19 november 2021
  • Aperitief,  Feestdagen

    Scampi’s met spek en guacamole

    28 november 2022 / 5 Comments

    Tijd voor een hapje! Deze scampi’s met spek en guacamole zijn een super leuk en lekker hapje. De scampi’s hebben een jasje van spek en zijn hierdoor lekker zout. Wat perfect samen gaat met de zachte smaak van guacamole, die we met rode chilivlokken toch een beetje spicy gemaakt hebben. Dit hapje is dé start van ‘Ginger’s kerstmenu 2022′, HOERA! Wat heb ik er weer zin in om feestelijke gerechtjes op jullie kersttafel te toveren dit feestseizoen. Elk jaar opnieuw stel ik met veel liefde een kerstmenu samen voor jullie…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Aperitief: Inktvis-Scampischotel

    4 augustus 2016

    Bladerdeegtaart met asperges en kruidenkaas

    6 juli 2021

    Tapenade van snijbonen

    29 januari 2016
  • Feestdagen,  Voor- of bijgerecht

    Maïsbrood

    19 november 2022 / 2 Comments

    Maïsbrood, een lekkernij die hier in de States veel gemaakt wordt, is een soort brood/gebak dat je zowel hartig als zoet kan eten. Hoe het gemaakt wordt, hangt af van de regio waarin je bent. In het Noorden van de Verenigde staten wordt het met minder eieren gemaakt en is het ook minder zoet, het heeft een korrelachtige structuur. In de meer Zuiderse Staten wordt het iets zoeter gemaakt en zitten er meer eieren in. Daar lijkt het meer op cake. Wij gaan vandaag voor de hartige variant. Maïsbrood is…

    Lees meer

    Aanbevolen

    Crème van feta met asperges, spek en tomaat

    4 december 2021

    Kerstmenu – Dessert: Cheesecake mousse met speculaas

    19 december 2019

    Kerstmenu – Hapje: Veggie worstenbroodjes

    3 december 2018
123

Meet the blogger

Hi, ik ben Laurence! Welkom op As Cooked By Ginger, de foodblog waar gezond genieten centraal staat.

Mijn kookboek

Instagram

HASSELBACK POTATOES 🌿 Een heerlijke en super toffe manier om patatjes klaar te zetten. Het is zo eens een keertje iets anders! Hoe maak je het? Komt ie!
-
Voor 2 personen:
- 4 stevige aardappelen
- 45 g boter
- handje peterselie (versnipperd)
- p&z
- grof zeezout
👇
Verwarm de oven voor op 200°C. Maak insnedes in de aardappelen zoals op het filmpje. Let erop dat je niet tot beneden snijdt maar net voor je onderaan de aardappel bent, stop je met snijden. Smelt je boter in de micro en voeg er de versnipperde peterselie, p&z aan toe. Smeer de aardappelen royaal in met de helft van de boter. Probeer ook tussen de schijfjes een beetje te smeren. Bak 45 minuten. Haal uit de oven, zet de boter die nu wat gestold is 30 sec terug in de micro en smeer over de aardappel en ook tussen de schijfjes die nu beter van elkaar loskomen. Bestrooi met wat geraspte parmezaan en grof zeezout. Bak nog eens 25 minuten of totdat de aardappelen gaar zijn. De gaartijd kan verschillen naargelang je oven maar ook van hoe dik je de snedes hebt gemaakt en hoe diep je hebt doorgesneden. Prik dus even in de aardappelen en  zet eventueel langer in de oven.
-
Serveer meteen! Mega lekker! Wij aten ze met gekruide kippenbouten en een salade.
-
TIP: Je kan deze hasselback potatoes ook op voorhand klaarmaken. En gewoon even opwarmen in de oven als het etenstijd is ☺️ SMAKELIJK!
-
#hasselbackpotatoes #potatorecipe #easypeasy #deliciousfood #goodrecipz #simplefood
What do we want: CUPCAKES! When do we want them: NOW! You know the drill: link in bio, baby!
-
https://ascookedbyginger.be/recepten/gebak/muffins-gebakjes/zondag-bakdag-cupcakes-basisrecept/
-
#cupcakes #vanilla #buttermilk #sweetfood #sweets #bakingrecipe
Met veel liefde herinner ik jullie aan deze overheerlijke salade die hier al vaak op het menu stond. Ik blijf hem zo lekker vinden en het is echt een perfecte wintersalade. Wat zit er allemaal in?
- appel & peer
- krokant gebakken ontbijtspek
- sla
- feta
- gedroogde veenbessen
- geroosterde amandelschilfers
Dit allemaal met een heerlijke dressing van balsamicoazijn, mosterd en ahornsiroop 🌿 Sla hem snel op of klik op LINK IN BIO voor het volledige recept!
-
https://ascookedbyginger.be/foodtalk/tips-weetjes/feestdagen/salade-met-appel-en-peer/
-
#saladrecipe #wintersalad #healthyfood #deliciousness #foodie
Easy peasy breakfast!
Voor 6 muffins:
6 eitjes
60 ml melk
2 handjes geraspte kaas naar keuze
2 tal el versnipperde groene kruiden
Peper, zout
In ingevette muffinvormpjes en 25 min op 180°C bakken of totdat ze volledig gaar zijn. ENJOY!
-
#eggmuffins #foodvideo #easyfood #simplerecipe #breakfast
Just dropping these here 👀 2 Graham crackers of petit beurre of mariakoekjes insmeren met speculaaspasta, marshmallow roosteren en keiiii hard genieten! 🥳 Wie het simpele niet eert… 👌
-
En ja ik heb stift op mijn handen die er nie af ging met zeep 🙃 nie flippe #momlife 
-
#smores #biscoffsmores #biscoffrecipe #speculaas #sweets #snack
Gimme alll the veggies! Één van mijn favoriete salades 😍 met gepaneerde kip, druiven en bosbessen. Een heerlijke mosterddressing erbij en we kunnen ons benen weer onder tafel schuiven! 🥳
-
https://ascookedbyginger.be/recepten/lunch/salade-krokante-kip-met-druiven-en-bosbessen/
-
#salad #healthyfood #lunch #dinner #delicioussalad #saladrecipe
TOP 10 ✨ Naar jaarlijkse gewoonte, zet ik op 1 januari de 10 populairste gerechten van het afgelopen jaar op een rijtje. Deze drie toppers staan alvast voor de eerste keer te pronken in de top 10. Welke gerechtjes nog? Check het nu via de LINK IN BIO!
-
Bedankt voor alweer een jaar vol enthousiasme, leuke berichtjes en veel lekker eten. Jullie zijn de beste!
-

https://ascookedbyginger.be/foodtalk/tips-weetjes/maar-dat-is-tof/top-10-gerechten-van-2022/
-
#top10 #mostpopularfood #foodielife
Wat was 2022 me weer een zot jaar ✨ Zo eentje boordevol Qtime met het gezin en van een nieuw huis een gezellige thuis maken. Heerlijk ✨ Op naar 2023, het jaar waarin we terug naar huis komen 😍 Een heel gelukkig nieuwjaar iedereen! Dat 2023 alles mag worden dat je wilt, dat het boordevol kleine en grote gelukjes mag zitten ❤️ liefs, Laurence
-
#happynewyear #nye #2023
4X KERST HOOFDGERECHT🎄 Nog last minute inspo nodig voor de feestdagen? Ik heb 4 van mijn favo hoofdgerechten voor jullie op een rijtje gezet!
-
1. Wildstoofpotje - heel gemakkelijk, kan je volledig op voorhand klaarmaken én handig voor een grote groep!
2. Eendenborstfilet met zoete rode wijnsaus - deeelicious! Vlees kort aankorsten en dan het oven het werk laten doen zodat je tijd hebt om de rest van het gerecht af te werken.
3. Zalm wellington - voor wie graag vis op het menu zet. Deze is easy peasy en wordt gesmaakt door iedereen!
4. Lamsfilet met mosterdroomsaus en groentjes uit de oven. Weinig werk aan de groentjes en dus meer tijd om met je vlees en saus bezig te zijn. Ik heb ze alle 7 op een rijjjjj!
-
Ziezo, laat het smaken! En vergeet me niet te taggen als je een gerechtje van me maakt 😍
-
https://ascookedbyginger.be
-
#foodie #xmasfood #holidays #festivefood #easyrecipes #comfortfood #christmas

Recent Posts

  • Top 10 gerechten van 2022
    Maar dat is tof!
  • Ginger’s kerstmenu 2022, het is feest!
    Feestdagen
  • Trifle met braambessen en citroen
    Dessert, Feestdagen, Fruit
  • Zalm met bloedsinaasappel en olijven
    Feestdagen, Ovenschotels, Super Healthy, Vis
  • Kip cobbler
    Comfortfood, Feestdagen, Ovenschotels, Vlees

Nieuwsbrief

Wil je graag de laatste recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan hieronder in!

    @ascookedbyginger

    HASSELBACK POTATOES 🌿 Een heerlijke en super toffe manier om patatjes klaar te zetten. Het is zo eens een keertje iets anders! Hoe maak je het? Komt ie!
-
Voor 2 personen:
- 4 stevige aardappelen
- 45 g boter
- handje peterselie (versnipperd)
- p&z
- grof zeezout
👇
Verwarm de oven voor op 200°C. Maak insnedes in de aardappelen zoals op het filmpje. Let erop dat je niet tot beneden snijdt maar net voor je onderaan de aardappel bent, stop je met snijden. Smelt je boter in de micro en voeg er de versnipperde peterselie, p&z aan toe. Smeer de aardappelen royaal in met de helft van de boter. Probeer ook tussen de schijfjes een beetje te smeren. Bak 45 minuten. Haal uit de oven, zet de boter die nu wat gestold is 30 sec terug in de micro en smeer over de aardappel en ook tussen de schijfjes die nu beter van elkaar loskomen. Bestrooi met wat geraspte parmezaan en grof zeezout. Bak nog eens 25 minuten of totdat de aardappelen gaar zijn. De gaartijd kan verschillen naargelang je oven maar ook van hoe dik je de snedes hebt gemaakt en hoe diep je hebt doorgesneden. Prik dus even in de aardappelen en  zet eventueel langer in de oven.
-
Serveer meteen! Mega lekker! Wij aten ze met gekruide kippenbouten en een salade.
-
TIP: Je kan deze hasselback potatoes ook op voorhand klaarmaken. En gewoon even opwarmen in de oven als het etenstijd is ☺️ SMAKELIJK!
-
#hasselbackpotatoes #potatorecipe #easypeasy #deliciousfood #goodrecipz #simplefood
    What do we want: CUPCAKES! When do we want them: NOW! You know the drill: link in bio, baby!
-
https://ascookedbyginger.be/recepten/gebak/muffins-gebakjes/zondag-bakdag-cupcakes-basisrecept/
-
#cupcakes #vanilla #buttermilk #sweetfood #sweets #bakingrecipe
    Met veel liefde herinner ik jullie aan deze overheerlijke salade die hier al vaak op het menu stond. Ik blijf hem zo lekker vinden en het is echt een perfecte wintersalade. Wat zit er allemaal in?
- appel & peer
- krokant gebakken ontbijtspek
- sla
- feta
- gedroogde veenbessen
- geroosterde amandelschilfers
Dit allemaal met een heerlijke dressing van balsamicoazijn, mosterd en ahornsiroop 🌿 Sla hem snel op of klik op LINK IN BIO voor het volledige recept!
-
https://ascookedbyginger.be/foodtalk/tips-weetjes/feestdagen/salade-met-appel-en-peer/
-
#saladrecipe #wintersalad #healthyfood #deliciousness #foodie
    Easy peasy breakfast!
Voor 6 muffins:
6 eitjes
60 ml melk
2 handjes geraspte kaas naar keuze
2 tal el versnipperde groene kruiden
Peper, zout
In ingevette muffinvormpjes en 25 min op 180°C bakken of totdat ze volledig gaar zijn. ENJOY!
-
#eggmuffins #foodvideo #easyfood #simplerecipe #breakfast
    Just dropping these here 👀 2 Graham crackers of petit beurre of mariakoekjes insmeren met speculaaspasta, marshmallow roosteren en keiiii hard genieten! 🥳 Wie het simpele niet eert… 👌
-
En ja ik heb stift op mijn handen die er nie af ging met zeep 🙃 nie flippe #momlife 
-
#smores #biscoffsmores #biscoffrecipe #speculaas #sweets #snack
    Gimme alll the veggies! Één van mijn favoriete salades 😍 met gepaneerde kip, druiven en bosbessen. Een heerlijke mosterddressing erbij en we kunnen ons benen weer onder tafel schuiven! 🥳
-
https://ascookedbyginger.be/recepten/lunch/salade-krokante-kip-met-druiven-en-bosbessen/
-
#salad #healthyfood #lunch #dinner #delicioussalad #saladrecipe
    Copyright © 2023  |  Privacybeleid  |  Website by Omatis
    We gebruiken cookies om je een optimale gebruikerservaring te bieden.
    Accepteer
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Altijd ingeschakeld
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    OPSLAAN & ACCEPTEREN