-
Zondag Bakdag: Yoghurt-pannenkoeken
Pannenkoeken. Uberpopulair in vele huishoudens, zowel als ontbijt als als vieruurtje. Hier komen ze een stuk minder vaak op tafel. Husband eet niet zo graag pannenkoeken en ook Julien is er tot nu toe niet zo happig op. Ik daarentegen eet ze wel super graag, maar als het gezelschap niet meedoet is het meteen een stuk minder gezellig, hé. Toch?…
-
Zondag Bakdag: Granola met kurkuma
Zowel granola als kurkuma zijn al een tijdje twee populaire dingen. Granola wordt door iedereen wel een keertje zelf gemaakt en steeds vaker eten mensen het als ontbijt, in combinatie met yoghurt en fruit. Kurkuma wordt gebruikt in het populaire drankje ‘golden milk’ en het zou veel goede eigenschappen hebben. Zo werkt het bijvoorbeeld ontstekingswerend. Ik gebruik het ook regelmatig.…
-
Havermoutrepen met amandel en honing
Of je ze nu als ontbijt of als snack eet, dagelijks of sporadisch, met pindakaas of amandelboter, met of zonder chocolade,… We lusten allemaal van tijd tot tijd wel een granenreep en al zeker deze havermoutrepen met amandel en honing. Ik eet ze trouwens zo goed als uitsluitend homemade. Zo heb ik beter onder controle wat er in mijn energiebooster…
-
Zondag Bakdag: Appel-kaneelwafels
Haaa, wafels. Ik kan er zo van genieten. Traditionele wafels, wafels met havermout, chocoladewafels of wafels met nootjes, Luikse wafels of Brusselse of wafels met chocoladestukjes in. Ik lust ze allemaal. Zo ook deze lekkere kaneelwafels met appelmoes en gebakken appeltjes. Wafels bakken heeft zoiets nostalgisch en gelukzalig. Het doet me ontzettend aan mijn oma denken, die trouwens heerlijke wafels…
-
Pompoenscones
Ik weet het, ik weet het. ‘Ginger, het pompoenseizoen is voorbij. Waarom pompoenscones? Laat het los’. Ik hoor het, ik snap het, maar ik heb een heel goed excuus voor deze post. Recent dacht ik: ‘Ik ga even Julien zijn groentepap uit de diepvries halen’. Tegen de tijd dat het ontdooid was en ik het wilde opwarmen, besefte ik dat…
-
Shakshuka met feta en kikkererwten
Laten we het even over ‘shakshuka’ hebben. Toen ik de term voor de eerste keer hoorde, dacht ik dat het een soort van slagzin/woord was, zoals bijvoorbeeld ‘boomshakalaka’. Even aan komen lopen, iets cool doen en dan ‘shakshukaaaa’ zeggen. Klinkt zo logisch, toch? Bleek dat natuurlijk helemaal niet het geval te zijn en was het gewoon nog iets véél beter,…
-
Cinnamon rolls
Wat heb ik veel berichtjes gehad over deze cinnamon rolls. Geweldig! Ik kan het jullie ook helemaal niet kwalijk nemen, want hoe lekker zijn ze ook. Ik heb er in Stockholm mijn hart aan verloren, aan de kanelbullar. Daar knopen ze ze wel op een speciale manier en doen ze er ook wat kardemom in. Dit laatste wou ik ook…
-
Zoete broodrolletjes met appel en kaneel
Heb je zo’n typische ochtend waarbij je op je gemakje kan doen en gewoon lekker chillen in een comfy outfit? Dan zijn deze zoete broodrolletjes met appel en kaneel het ideale ontbijtje om te maken. Al kan je ze ook perfect inschakelen als zoete snack of vieruurtje voor de kids. Voor als je zin hebt om jezelf en/of de kids…
-
Chiapudding met citroen en kokos
Gezond ontbijten. Het is me wat, hé. Voor mij persoonlijk één van de grotere uitdagingen als het op mijn voedingspatroon aankomt. Op werkdagen is het excuus ’te weinig tijd’, maar op dagen dat ik thuis ben, komt het ook vaak neer op een tas koffie met een stukje chocolade. GOED BEZIG, GINGER. Oké, toegegeven, ik heb vanaf nu wel het…
-
Cocopops granola
Holy granoly, wat zijn we met zijn allen toch fan van granola. En dat gaan we van deze Cocopops granola ook zijn. We eten met zijn allen massaal granola. In onze yoghurt, onze smoothiebowls, uit het vuistje, als afwerking van een dessertje,.. noem maar op. Het is leuk om te eten én om te maken. Vanalles bij elkaar in een…
