• De Kinderhoek,  Ontbijt,  Snacks

    Bananenmuffins

    Ik heb nog eens een ontbijtje voor jullie vandaag. Dat gebeurt niet zo vaak omdat ik nogal eentonig ontbijt. Een volkoren boterham met muizenstrontjes of yoghurt met granola en fruit. Af en toe mag het echter eens iets anders zijn, hé. Vandaar deze oplossing: Bananenmuffins! Een perfect on-the-go ontbijtje. Je moet ze ’s morgens maar meegraaien en je bent klaar.…

  • Lunch,  Ontbijt,  Veggie

    Spinazie-feta muffins

    Gezond en lekker. Dat is wat ik vandaag in de aanbieding heb. Een lichte muffin geserveerd met een salade. Vegetarisch, gezond en ja, lekker. Spinazie en feta is een standaard combinatie. Het wordt vaak samen gezien en daar is een goede reden voor. Het is gewoon echt smakelijk samen. Een perfect duo. Vandaag voegen we er nog wat extraatjes aan…

  • Lunch,  Ontbijt,  Veggie

    Shakshuka

    Wat zeg je? Shakshuka?! Jawel, een Midden-Oosters gerecht dat op veel verschillende manieren gemaakt kan worden. De basis is altijd een tomatensaus met heel veel kruiden en eitjes die in de saus gebroken worden en dan nog even de oven in gaan. Het kan als ontbijt, lunch en zelfs als avondeten gegeten worden. Heel lekker met een stukje flatbread of…

  • Ontbijt,  Snacks

    Gepofte quinoa-repen

    Jawel hoor, ik kom jullie op een maandagochtend redden met deze energierepen. Want ja, wie zit er op maandagochtend wél fris en monter achter zijn bureau. Not me, eerst een halfuurtje klagen over hoe kort het weekend weer was en duizend keer met mijn ogen knipperen omdat mijn vermoeide ogen mijn lenzen niet goed kunnen verdragen. Daarna, aan de slag…

  • Healthy,  Ontbijt

    Granola met kaneel

    Hi lieverds! We gaan eens voor een super lekker granola-receptje vandaag. Eentje met extra veel kaneel want kaneel is lekker, écht lekker. Ik gebruik het ontzettend graag in gebak, eet het vaak bij mijn appel én… Nu doe ik het ook heel graag in mijn granola. Yum!  Dit receptje is gebaseerd op het recept van Deliciously Ella. Voel je vooral…

  • Muffins & Gebakjes,  Ontbijt

    Pretzels met kinderchocolade

    Say what? Jawel, jullie horen het goed. PRETZELS MET KINDERCHOCOLADE. Ze zijn zo heerlijk! En absoluut niet leeftijdsgebonden, ze zijn voor jong en oud. De inspiratie voor deze delicatesse komt uit Düsseldorf. Ik ben er twee jaar geleden een weekendje met het lief geweest en vorig jaar met mijn vriendinnen. Telkens tijdens de kerstperiode, want dan zijn er zo’n zalig…