• Aperitief

    Aperitief: Rauwe zalm met soja, sesam en zeekraal

    Ho hooo, dit is écht god-de-lijk! Het moet zo ongeveer één van de simpelste hapjes ooit zijn om te maken, maar het is zo lekker. Dit hapje vormde een onderdeel van mijn nieuwjaarsmenu, dat over het algemeen zeer geslaagd was, maar dit gerechtje stond wel bovenaan het lijstje van toppers. Gewoon simpel en puur, maar oh zo heerlijk. Dat is…

  • Aperitief,  Lunch,  Voor- of bijgerecht

    Spring Rolls

    De Spring Rolls,… Ik denk dat iedereen ze wel zal kennen. Het komt erop neer dat het gezonde loempia’s zijn. Ze worden met rijstvellen gemaakt, ze zijn niet gefrituurd en ze zijn heel lekker. In principe kan je er tussen rollen wat je zelf maar wilt, maar er zijn wel zo’n beetje ongeschreven regels rond wat er in kan, al…

  • Aperitief

    Aperitief: Aardbei-geitenkaashapje

    Bestaat er een betere combinatie dan aardbei en geitenkaas? Ok, misschien frietjes en mayonaise of een hotdog en bicky-ajuintjes of avocado en toast of guacamole en nacho’s of jonge kaas en augurk of wortelsticks en hummus of rosbief en kroketjes of yoghurt en granola of een pannenkoek en suiker of koffie en chocolade of nutella en brood of,… Zo kan…

  • Aperitief

    Aperitief: Inktvis-Scampischotel

    Geef je binnenkort een feestje en heb je party-stress? Ik heb alvast een geweldig én gemakkelijk én heerlijk én gezellig gerechtje voor jou waardoor je al wat kan kalmeren. Er zijn veel mensen die kampen met party-stress. Je organiseert een feestje en de datum komt dichterbij en plots denk je: Help, wat moet ik maken?! Het mag niet te moeilijk…

  • Aperitief

    Aperitief: Pesto van rode biet

    Vandaag presenteer ik een gezonde apéro-time voor jullie. Je zal denken: ‘Maar pesto is toch helemaal niet gezond?!’. Jahaaa, maar deze wel hoor. Er zit zo goed als géén olijfolie in en smaakt toch lekker. Oké, de parmezaan heb ik niet weggelaten. We kunnen ook niet alles hebben, hé. En vet kan niet zoveel kwaad, vraag het maar aan Pascale…

  • Aperitief

    Aperitief: Peer-prosciutto-gorgonzola stokjes

    Haaaa, het is vrijdag. We hebben weer goed gewerkt deze week en nu mogen we genieten. Gezellig aperitieven. Ik aperitief steevast op vrijdag. Of dat nu met het lief, familie of vrienden is, dat verschilt. De enige constante is dàt het gebeurt. Op vrijdag, als ik op de trein zit onderweg naar huis, kijk ik echt al uit naar mijn…

  • Aperitief

    Apéro-time: dip van snijbonen

    Hallo iedereen! Jawel, het is weer vrijdag en dat betekent een nieuwe apéro-time. We gaan weer lekker aperitieven en vandaag doen we dat met een gezonde en frisse dipsaus. Ik had nog snijbonen die al gekookt waren in de koelkast liggen en ik wist niet wat ik ermee moest doen. Het zou zonde zijn om ze weg te gooien. Uiteindelijk…