• Wild

    Quinoa met lamsgehakt en munt

    Hallo allemaal, vandaag vertel ik jullie over deze lekkernij. Het zal voor de vaste lezers wel duidelijk zijn dat ik graag quinoa eet en dat ik er ook heel graag mee kook. Een tijdje terug wees een kennis me erop dat dit ook zo zijn nadelen heeft. Door de stijging in populariteit in het Westen, stijgt de prijs ook voor…

  • Comfortfood,  Gevogelte,  Lunch

    Quinoa met gehakt, shiitake en rucola

    Ik heb nog eens een ‘Help, ik weet niet wat ik moet maken en verzin maar iets’-gerechtje voor jullie. Ik was op een vrijdagavond onvoorbereid op het eten en belde het lief om te vragen wat het moest worden. Op twee minuten tijd, na wat gebrainstorm en top teamwork, kwamen we op een aantal ingrediënten die het lief uiteindelijk ging…

  • Comfortfood,  Gevogelte

    Kippengehaktbroodje met graanmosterd

    Het is weer maandag en normaal zouden we dikke ogen hebben van het gebrul van zondagavond. Het ‘ik moet morgen weer gaan werken’-gebrul. MAAR, vandaag niet, nee nee. Vandaag is het een feestdag en stellen we het gebrul uit tot vanavond. Voor de meesten dan toch, niet voor mij. Ik heb verlof genomen tot en met woensdag. Jawel, ik durf…

  • Comfortfood,  Pasta,  Vlees

    Spaghetti met mozzarella-gehaktballen in tomatensaus

    Jawel, we hebben er weer een heerlijke pasta bij. Ik eet heel graag pasta en het liefst van al met een lekkere tomatensaus. Dat wist je misschien al en dat valt misschien ook op aan het aantal pastaposts mét tomatensaus versus pastaposts zonder tomatensaus. Ik maak tomatensaus ook vaak op gevoel, dus het is altijd iets moeilijker om er hoeveelheden…

  • Aperitief

    Kerstmenu – Hapjes: Worstenbroodjes

    Het kan bijna niet klassieker dan een worstenbroodje. En toch maak ik het voor kerst. Gewoon omdat het altijd en overal zo een voltreffer is. Iedereen lust worstenbroodjes. Behalve de vegetariërs. Maar die hebben even pech. Die moeten het doen met de aubergineballetjes ;). Worstenbroodjes met mosterd, haaaa. Feestelijker kan niet. Mijn oma maakt ze áltijd op kerstavond en de…

  • Comfortfood,  Vlees

    Gevulde tomaten met groentjes

    Gevulde tomaten, of zoals wij het thuis noemen ‘tomate farçi’, is één van mijn lievelingsgerechten. Dat is echt all out gaan op tomaten gevuld met gehakt en daarbij frietjes en een licht tomatensausje. Oh, en mayonaise uiteraard. Dé hemel en iets wat bij de ouders thuis regelmatig op tafel komt. Heel gemakkelijk ook voor als er een grote groep komt…

  • Pasta,  Vlees

    Rigatoni con Polpette

    Klinkt fancy, hé? Polpette is de italiaanse benaming voor een gehaktbal. Ik maak dus pasta met gehaktballen. Er is wel vanalles aan het gehakt toegevoegd, dus het is niet zomaar een gehaktbal, maar een extra lekkere. Ik moet zeggen, dit gerecht heeft me enorm gesmaakt! De restanten staan klaar in de koelkast voor mijn vriend die vanavond op stap is…