-
Pappardelle met ragout
Holy moly, deze pappardelle met ragout is zó lekker. Alle credits voor dit gerecht gaan naar mijn broer. Hij was op een dag stoofvlees aan het maken en dacht er toen aan om eens pasta met ragout ervan te maken. Hij gooide er vanalles bij en hopla, een heerlijk pastagerecht. Vorige week ging ik een dagje naar Brussel om mijn…
-
Spaghetti met scampi en dille
Ik heb weer een top pastagerechtje voor jullie. Ik had jullie al eens verteld dat je hier voornamelijk lichtere pastagerechten zult vinden. Veel tomatensauzen, weinig room- en kaassauzen. Maar dat betekent niet dat ik er helemaal nooit mee kook. Zo heel af en toe maak ik eens een roomsaus. En laat dat nu net vandaag zijn. Deze pasta is echt…
-
Rigatoni met gegrilde groenten en ricotta-tomatensaus
Hoho, deze rigatoni met gegrilde groenten en ricotta-tomatensaus is to die for. Echt een toppertje en ook één van de meest populaire gerechtjes van As cooked by Ginger. Dit gerechtje is ontstaan ergens kort na de feestdagen. Toen de koelkast aan de lege kant was en er geïmproviseerd moest worden. Een aubergine als restje van een feestgerecht en courgette en…
-
Volkoren pasta met courgette en scampi
Volkoren pasta met courgette en scampi. Hallo, allemaal! Vandaag heb ik een lekker gezond en voedzaam gerechtje voor jullie. Volkoren pasta met courgette en scampi. Stevig gekruide scampi’s, courgette in noedels gespiraliseerd en verse kerstomaatjes. Meer heeft een mens niet nodig om simpele, volkoren spaghetti om te toveren tot een heerlijke en gezonde maaltijd. Gezond & voedzaam Deze volkoren pasta…
-
Penne met truffelpesto en aubergineballetjes
Hoor ik daar een topper van de week? Jawel! Superheerlijk. Toegegeven, ik heb weinig verdienste aan de pesto, maar de aubergineballetjes are all mine. Ze waren super goed gelukt en echt heel lekker. Oh, én gezond, niet te vergeten. Dat mag ook eens, hé. Pastavreters dat we zijn, probeer ik ongeveer elke week een nieuwe pasta uit. Soms ook een…
-
Pasta met geroosterde bloemkool en rucola
Deze pasta met geroosterde bloemkool en rucola is ZO lekker. Een vegetarische topper, ik beloof het! Hij is ook super leuk om te maken. Gemakkelijk, snel, vegetarisch, goedkoop én lekker. Wat wilt een mens nog meer? Verhaal achter het gerecht Ik was op een luie zondag naar tv aan het kijken, naar de zender TLC. Nog maar recent ontdekt dat…
-
Pastasalade met tonijn en groentjes
Af en toe moeten we onze standaardboterhammen, cracotten,… achterwege laten en onze lunch pimpen. Vind je ook niet? Ikzelf ben nogal autistisch als het op mijn lunch op het werk aankomt. Enkele crackers met wat platte kaas, een yoghurtje en een stukje fruit. Meestal een kiwi. Bijna altijd een kiwi, sporadisch afgewisseld met druiven. Autistisch dus. In het weekend mag…
-
Pasta pesto met auberginebootjes
Pasta pesto met auberginebootjes, je kan me er misschien niet meteen iets mee inbeelden, maar ik geloof dat de foto’s voor zich spreken. Ziet het er niet héérlijk uit?! Aubergine is een groente die altijd in mijn koelkast ligt, net zoals courgette. Mozzarella heb ik ook standaard in huis en dus komt de combinatie aubergine-mozzarella regelmatig voor. Dit receptje is echt…
-
Rigatoni con Polpette
Hmmm, heerlijke Italiaanse gehaktballen met pasta. Ultiem comfortfood! Zo’n bordje kan zo geweldig smaken, nog meer na een lange werkdag. Toch? Het is zo’n eten waar ik echt naar kan uitkijken. Iets dat me helemaal gelukkig maakt doorheen de dag, wetende dat dit potje op me staat te wachten. Rigatoni con polpette, de favoriet van zowel husband als mezelf en…
