• Chocolade,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Espresso-chocolade muffins

    We zitten terug op schema. Time for some bakingggggg. Een tijdje terug maakte ik een koffie-chocolade cake. Hij leek veelbelovend en zag er supermooi uit, maar hij smaakte om één of andere reden naar volkorenbrood, maar dan wat zoeter. Het lief was even tactvol: ‘moet ik daar paté opsmeren?’. Ik bleef nog even ervan dooreten, te trots om te moeten…

  • Chocolade,  Snacks

    Kerstmenu – Bij de koffie: Feestchocolade

    Oooooh, het kerstmenu loopt ten einde. Op kerstmis zelf. Goeie timing, hé. Zeker een leuke eerste poging, denk ik dan. Mijn eerste kerst als foodblogger. Challenging ;). Ik moet eerlijk zijn, elke dag een foodpost online krijgen is een héle uitdaging als je voltijds werkt en dagen maakt van 7-19u. Niet dat ik klaag, ik ben blij met mijn werk.…

  • Chocolade,  Muffins & Gebakjes

    Chocolade-pecan muffins

    Zondag bakdag. Gezellig. Een heerlijke geur door het huis. Van vanille, chocolade, honing, koffie,… Vandaag van chocolade, dat was wel al duidelijk waarschijnlijk. En noten. Ik eet heel graag noten. Ik eet ze uit het vuistje als tussendoortje, draai ze onder de granola, nuttig ze gezouten voor het aperitief en gebruik ze voor gebak. Zoals nu. Lekker lekker lekker. Met…

  • Chocolade,  Koekjes

    Haverkoekjes met witte en zwarte chocolade

    Holy moly, dit zijn echt goei koekskes. En in een handomdraai gemaakt. Ik zocht al lang naar een recept voor lekkere havermoutkoekjes, maar online vind je vaak alleen maar de healthy versie met banaan. Die heb ik natuurlijk al eens proberen te maken, maar my god wat zijn die degoutant. Ik weet het wel, ze zijn gezond en goed voor…

  • Chocolade,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Brownies

    Een paar dagen geleden kwamen de meisjes thuis eten. Eén van de vriendinnen maakte het hoofdgerecht. Een overheerlijke groentelasagne (moet ik dringend het recept van vragen). Ik nam de hapjes en het dessert voor mijn rekening. Aangezien de vriendinnen, incl mezelf, chocoladefans zijn, maakte ik brownies. Ik maakte ze voor de allereerste keer, dus het was niet zeker of het…