-
Zondag Bakdag: Taart met framboos en witte chocolade
Ik heb iets met witte chocolade de laatste tijd. Valt het op? Woopsie! Het is dan ook gewoon heel erg lekker, niet? Het match heel goed met speculaas, chocolade koekjes, rode vruchten en noten. Nog met veel meer hoor, maar dit is waar ik zo meteen aan denk. Vandaag gaan we voor de gouden combinatie van framboos en witte chocolade.…
-
Op restaurant: Bouchon D’en Face tijdens Maastricht aan tafel
Ondertussen hebben jullie me wel al vaker horen spreken over ‘Maastricht aan tafel’. Het is een project voor het goede doel dat in Maastricht wordt georganiseerd. Er is een winter- en een zomereditie. Je kan tijdens deze periode (meestal een drietal weken) in verscheidene restaurants in de stad een menuutje nuttigen aan een vriendschappelijke prijs en een deeltje van de…
-
Zondag Bakdag: Arretjescake met speculaas en witte chocolade
Zei er iemand witte chocolade en speculaas? JAZEKER! Sommigen onder jullie zullen de klassieke arretjescake wel kennen, anderen dan weer niet. Weet er iemand trouwens hoe je het uitspreekt? Het is een ‘cake’ gemaakt van chocolade, suiker, boter en koekjes. Eigenlijk gewoon alles mengen, dan de koekjes eronder mengen en laten opstijven in de koelkast. Superlekker, een caloriebom en iets…
-
Pecannoten met witte chocolade en karamel
Zijn het koekjes? Niet echt. Cakejes? Ook niet. Kleine gebakjes? Nope. Welke naam geven we deze pecannoten met witte chocolade en karamel dan? Wel, ik ging voor het woord ‘zoetjes’. Zoetjes van pecannoten, witte chocolade en karamel. Soms maakt een mens iets dat het geen naam kan geven. Dan moeten we maar creatief zijn en een woord kiezen dat leuk…
-
Wafels met chocolade en amandelschilfers
Wafels met chocolade en amandelschilfers. Om één of andere reden heb ik tijdens deze zwangerschap best wel vaak zin in wafeltjes. Of braadworst, of frangipane, of sinaasappelen of chips. De lijst is eigenlijk eindeloos en de goestingskes veranderen om de zoveel wel eens. Zo zijn de zwanworstjes out en is de zalmsla in. Zo zijn de bananen out en de…
-
Havermoutrepen met koffie
Havermoutrepen met koffie. Waarom, Ginger? Wel, je hebt zo van die dagen… dat je het gewoon niet trekt van je ontbijt tot aan je lunch of van je lunch tot je avondmaal. Bij mij is dat zo goed als elke dag. Zeker tussen mijn lunch en avondmaal kan ik niet zonder een snack om die namiddagdip te verhelpen. Op werkdagen…
-
Zondag Bakdag: Chocolade chocolate chip cookies
Van een alliteratie gesproken. Deze kan wel tellen, hé 😉 De befaamde chocolate chip cookie kennen we allemaal en lusten we waarschijnlijk ook allemaal. Ik kan er alvast niet van afblijven als ze me voorgeschoteld worden. Zo lekker! Maar voor de échte chocolade-fans onder ons, gaan we vandaag gewoon even over de schreef en maken we er een chocolade chocolate…
-
Galette met peer en kaneel
Deze galette met peer en kaneel is een echt toppertje. En het beste is, het is zo simpel om te maken! Je hebt er amper 6 ingrediënten voor nodig en een deel ervan heb je waarschijnlijk al in huis. Lekker & gemakkelijk Dit is zo’n dessertje dat je in 1-2-3 in elkaar hebt gestoken, waardoor het een ideaal dessertje is…
-
Op restaurant: Fidalgo
Waar trouwcadeautjes al niet goed voor zijn… Zo ontvingen wij een Wonderbox om in het restaurant van één van de JRE-chefs te gaan uiteten en ein-de-lijk hadden we er werk van gemaakt om deze eens te gebruiken voor een romantische date. We kozen voor Restaurant Fidalgo in Tienen waar chef Filip Dewijnants de heerlijkste gerechtjes maakt. Hij gaat voor eenvoudige…
-
Weekendje Weg: Maastricht
Of ik verliefd ben op culinaire weekendjes? Dat kan ik niet ontkennen. De cultuur opsnuiven van andere steden, proeven van het lokale eten, hippe hotspots ontdekken, ik vind het allemaal geweldig. Ik doe weinig dingen liever dan citytrippen. Als de echtgenoot en ik de kans krijgen om er even tussenuit te glippen en een andere stad te bezoeken, dan grijpen…
