• Aperitief,  Feestdagen,  Snacks

    Crackers met spek en kaas

    19 november 2021 / 7 Comments

    Oké, hear me out. Deze crackers met spek en kaas zijn ge-wel-dig. Je zou het niet meteen denken omdat ze zo simpel en gemakkelijk zijn en je maar weinig ingrediënten nodig hebt maar OMG, ze zijn top. Ik liet ze proeven aan mijn ouders en hun eerste reactie was ‘wow, dat is lekker’ en voor ik het wist, was het…

    Lees meer
  • Aperitief,  Feestdagen

    Tartaar van zalm en groene appel

    16 november 2021 / 4 Comments

    We zijn gewoon helemaal begonnen aan hét kerstmenu, ofwa? En dat met zo’n lekker aperitiefhapje als deze tartaar van zalm en groene appel. Hohoho! Mijn favoriete periode van het jaar toch wel, die feestdagen. Het is gewoon zo gezellig. Continu tafelen, lekker eten, gezellig samen zijn. Love it! Naar jaarlijkse gewoonte (behalve vorig jaar maar hé, toen was ik net…

    Lees meer
  • Chocolade,  Koekjes

    Chocolate chip cookies

    18 september 2021 / 31 Comments

    Deze chocolate chip cookies zijn een echte ‘OH MY GOD’ waard. Ze zijn alles dat je maar kan willen van een chocolate chip cookie. Boterachtige, smeuïge, zoete, verrukkelijke koekjes met dikke stukken chocolade. Want aan kleine chocoladedruppels doen wij bij deze koekjes niet mee. Nee hoor, we gaan voor dikke stukken grof gehakte pure chocolade. Am I in heaven? Heerlijk…

    Lees meer
  • Healthy,  Ontbijt,  Snacks

    Gezonde havermoutwafels

    16 september 2021 / 17 Comments

    Hmmm, wafels als ontbijt, het kan zo smaken. Als ze dan ook nog eens én lekker én gezond zijn, dan is het al helemaal feest aan de ontbijttafel. Met deze gezonde havermoutwafels kan dat dus perfect. Ze zijn namelijk gemaakt van volkoren havermeel (dit hebben ze bij Delhaize), cottage cheese en ei. Ze zijn heel gemakkelijk om te maken en…

    Lees meer
  • Chocolade,  Dessert,  Koekjes,  Muffins & Gebakjes

    Ice cream sandwiches

    29 augustus 2021 / 2 Comments

    Is het nog niet tijd voor een ijsje? Ik dacht het wel. Ik heb een heerlijk receptje voor jullie, namelijk dat van deze lekkere ice cream sandwiches. Wat is dat? Het zijn eigenlijk twee American cookies met ijs tussen. Zoals een gewone galette, maar dan over the top. Je kan eigenlijk elk koekje kiezen dat je maar wilt, maar hé,…

    Lees meer
  • Aperitief

    Mini-pizza met ansjovis en basilicum

    4 juni 2021 / 2 Comments

    Ik denk niet dat ik al ooit nee gezegd heb tegen een mini-pizza. Het was vroeger een vaste waarde bij het ‘indrinken’ op kot en het is nu nog steeds een vaste waarde bij etentjes en feestjes. Al kan de term ‘indrinken’ vervangen worden door ‘aperitieven’ en zijn de mini-pizza’s niet meer ‘die goedkoopste uit het diepvriesschap’ maar homemade exemplaren…

    Lees meer
  • Maar dat is tof!

    Top 10 gerechtjes van 2020

    3 januari 2021 / No Comments

    Om te beginnen: Gelukkig Nieuwjaar! WAT EEN JAAR – Als we in januari 2020 hadden moeten verzinnen wat er ging gebeuren, dan had denk ik niemand dit scenario kunnen bedenken. Halleluja! Maar het is zover, 2021 is bereikt en hopelijk kan het vanaf nu alleen maar beter worden #coronashmorona. Tradities zijn er om in ere gehouden te worden, dus ook…

    Lees meer
  • Maar dat is tof!

    Over streekproducten en een lekker dessertje

    9 juli 2020 / No Comments

    Dat ik een fiere Limburger ben, dat kunnen we wel stellen. Dat heb ik nooit onder stoelen of banken gestoken. Limburg is gezellig. De mensen zijn sympathiek, gastvrij, culinair en fier op de eigen streek. Tradities worden in ere gehouden, maar vernieuwing komt ook waar nodig. We hebben mooie natuur, leuke steden, lekker eten en drinken, cultureel erfgoed,.. Kortom, alles…

    Lees meer