• Koekjes,  Tips & Tricks

    Zondag Bakdag: 3x koekjes uit een pot

    Ga je ergens op bezoek, ben je uitgenodigd voor een etentje of heb je gewoon zin om iemand een cadeautje te geven? Dan heb ik de perfecte oplossing voor jou. Ben je het beu om altijd pralines, een fles wijn of bloemen af te geven? Steek dan een keertje de handen (maar eventjes, beloofd) uit de mouwen en ga aan…

  • Koekjes

    Zondag Bakdag: Pindakaaskoekjes

    Een hele mond vol: ‘Pindakaaskoekjes’ en ze zijn zo lekker dat je ook echt meteen je mond er mee wilt volproppen. Pindakaas, ik bleef er lange tijd van weg. Klonk me zo gek. Ik was meer fan van choco of speculaaspasta. Pindakaas kreeg gewoon geen plaats in onze typisch Belgische jeugd vroeger en ik was er dus nog niet mee…

  • Super Healthy,  Veggie

    Quinoa-spinaziekoekjes met een tomatensalsa

    Yes, yes, yes,… Dit is weer een echte winner. Ik kan altijd heel enthousiast worden als een nieuw receptje geslaagd is. Ik word nog enthousiaster als blijkt dat het ook nog eens heel mooi op foto staat. Blogger-heaven. Enkel nog kwestie van een leuke intro te schrijven en een leuke, lekkere en mooie blogpost is geboren. Terug naar de koekjes…

  • Chocolade,  De Kinderhoek,  Koekjes,  Snacks

    Havermoutkoekjes met pindakaas en cacao

    Laat je niet misleiden door het uiterlijk van deze havermoutkoekjes met pindakaas en cacao, want ze zijn god-de-lijk! Ik had er niet het volste vertrouwen in dat ze lekker gingen zijn en proefde ze een beetje sceptisch, maar God, ze zijn écht goed. Ze smaken een beetje zoals een Snickers, maar dan wat gezonder. De textuur is ook helemaal geweldig. Een…

  • Koekjes

    Zondag Bakdag: Granenkoekjes

    Granenkoekjes,.. Ze klinken gezond, maar dat zijn ze niet écht. Er zitten een aantal gezonde en voedzame ingrediënten in, maar er zit ook suiker en boter in. Laat dat de koekjes nu net zo lekker maken. Af en toe moeten we onszelf toch ook iets gunnen, hé. Een mens kan niet altijd op zijn tellen passen. Als je alles met…

  • Koekjes

    Speculaaskoekjes

    De Sint was in het land en wat doen we dan? Dan eten we speculaas. Uiteraard. En wat doe ik dan? Dan bak ik speculaas. Ook uiteraard. De koekjes waren wel al een beetje in het kerst-thema, maar daar zitten we ook dichtbij dus dat is ook goed. Vorige zondag was Sinterklaas bij mijn zus gekomen. Zij heeft twee overdreven…

  • Chocolade,  Koekjes

    Haverkoekjes met chocolade

    Haverkoekjes met chocolade. Holy moly, dit zijn echt goei koekskes. En je hebt ze in een handomdraai gemaakt. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig én bovendien zijn het allemaal ingrediënten die je (als je graag bakt) waarschijnlijk al in huis hebt. Het zijn zo van die koekjes die ik snel bak wanneer ik ergens op playdate ga en niet…

  • Koekjes

    Vanillekoekjes

    Vanillekoekjes. Ik ben zot van zandkoekjes. Ben ik altijd geweest en dat zal altijd zo blijven. Gewoon de geur al waar je hele huis mee gevuld wordt, hmmm! Je kan er trouwens alle kanten mee op. Je kan ze pimpen door de helft van het koekje in chocolade te dippen of er ‘chocolate chips’ doorheen te draaien of er gesmolten…

  • Feestdagen,  How to

    Ginger’s kerstmenu 2023

    Ginger’s kerstmenu 2023. Haaa, mijn eerste kerstmis weer thuis in België. De twee vorige kerstedities werden gevierd in Cleveland in Amerika, waar we twee jaar gewoond hebben. Het voelt bittersweet, want ik mis de Amerikaanse kerstsfeer wel en we hebben het beide jaren heel fijn en gezellig gevierd met vrienden, maar ik ben ook blij om Kerstmis terug met mijn…