-
Kerstkoekjes
Kerstkoekjes. Een paar dagen geleden verschenen de heerlijke truffels met bresiliennenootjes op de blog. Perfect om tijdens het kerstdiner bij de koffie te serveren, samen met deze lekkere kerstkoekjes. De combinatie zal er mooi en feestelijk uitzien. Een waardige afsluiter van een gezellig kerstfeest. Plus, ik bak gewoon super graag koekjes en dit is het perfecte excuus om er nog…
-
Zondag Bakdag: 3x koekjes uit een pot
Ga je ergens op bezoek, ben je uitgenodigd voor een etentje of heb je gewoon zin om iemand een cadeautje te geven? Dan heb ik de perfecte oplossing voor jou. Ben je het beu om altijd pralines, een fles wijn of bloemen af te geven? Steek dan een keertje de handen (maar eventjes, beloofd) uit de mouwen en ga aan…
-
Zondag Bakdag: Pindakaaskoekjes
Een hele mond vol: ‘Pindakaaskoekjes’ en ze zijn zo lekker dat je ook echt meteen je mond er mee wilt volproppen. Pindakaas, ik bleef er lange tijd van weg. Klonk me zo gek. Ik was meer fan van choco of speculaaspasta. Pindakaas kreeg gewoon geen plaats in onze typisch Belgische jeugd vroeger en ik was er dus nog niet mee…
-
Quinoa-spinaziekoekjes met een tomatensalsa
Yes, yes, yes,… Dit is weer een echte winner. Ik kan altijd heel enthousiast worden als een nieuw receptje geslaagd is. Ik word nog enthousiaster als blijkt dat het ook nog eens heel mooi op foto staat. Blogger-heaven. Enkel nog kwestie van een leuke intro te schrijven en een leuke, lekkere en mooie blogpost is geboren. Terug naar de koekjes…
-
Havermoutkoekjes met pindakaas en cacao
Laat je niet misleiden door het uiterlijk van deze havermoutkoekjes met pindakaas en cacao, want ze zijn god-de-lijk! Ik had er niet het volste vertrouwen in dat ze lekker gingen zijn en proefde ze een beetje sceptisch, maar God, ze zijn écht goed. Ze smaken een beetje zoals een Snickers, maar dan wat gezonder. De textuur is ook helemaal geweldig. Een…
-
Zondag Bakdag: Granenkoekjes
Granenkoekjes,.. Ze klinken gezond, maar dat zijn ze niet écht. Er zitten een aantal gezonde en voedzame ingrediënten in, maar er zit ook suiker en boter in. Laat dat de koekjes nu net zo lekker maken. Af en toe moeten we onszelf toch ook iets gunnen, hé. Een mens kan niet altijd op zijn tellen passen. Als je alles met…
-
Courgette-zoete aardappelkoekjes met een yoghurtsausje
Vandaag geen pastaatje voor jullie, I’m sorry! Maar wel opnieuw een gezond receptje. Ik heb al een tijdje geen pasta meer gegeten en daarom zit ik zonder pasta-post. Note to self: eet pasta. Gemakkelijker gezegd dan gedaan. Maart zit volledig volgeboekt. Elk weekend staat er zowel vrijdag als zaterdag wat op. Daarom heb ik minder tijd om te koken en…
-
Speculaaskoekjes
De Sint was in het land en wat doen we dan? Dan eten we speculaas. Uiteraard. En wat doe ik dan? Dan bak ik speculaas. Ook uiteraard. De koekjes waren wel al een beetje in het kerst-thema, maar daar zitten we ook dichtbij dus dat is ook goed. Vorige zondag was Sinterklaas bij mijn zus gekomen. Zij heeft twee overdreven…
-
Haverkoekjes met chocolade
Haverkoekjes met chocolade. Holy moly, dit zijn echt goei koekskes. En je hebt ze in een handomdraai gemaakt. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig én bovendien zijn het allemaal ingrediënten die je (als je graag bakt) waarschijnlijk al in huis hebt. Het zijn zo van die koekjes die ik snel bak wanneer ik ergens op playdate ga en niet…
-
Vanillekoekjes
Vanillekoekjes. Ik ben zot van zandkoekjes. Ben ik altijd geweest en dat zal altijd zo blijven. Gewoon de geur al waar je hele huis mee gevuld wordt, hmmm! Je kan er trouwens alle kanten mee op. Je kan ze pimpen door de helft van het koekje in chocolade te dippen of er ‘chocolate chips’ doorheen te draaien of er gesmolten…
