• Comfortfood,  Lunch,  Vis

    Rode curry soep met visballetjes

    Oh la la, deze rode curry soep met visballetjes is een topper van jewelste. Een romige Thais geïnspireerde soep van kokos en rode curry met visballetjes van een heerlijk stukje vis, gember en rode peper. Een beetje een spicy soepje, maar zeker niet té. Bovendien kan je het zo pikant of niet pikant maken als je zelf wilt. North Sea…

  • Comfortfood,  Lunch,  Soep,  Vlees

    Groentesoep met spek en boerenkool

    Een voedzame, gezonde, vullende maaltijdsoep. Dat is de categorie waar deze groentesoep met spek en boerenkool onder valt. Wat zit er nog in? Boerenkool, cannellinibonen en wortelen. Samen met het spek zorgt het voor een krachtig en smaakvol geheel. Het is zo’n soep die je graag eet wanneer je je niet zo lekker voelt. Ik kan me nog levendig herinneren…

  • Soep,  Super Healthy,  Veggie

    Bouillon met boontjes, ricotta en granen

    Wat een heerlijk gerechtje. Het is licht, simpel en zit boordevol groentjes. Een lichte groentebouillon met verschillende boontjes, citroenricotta en freekeh. Dat laatste is een graanproduct dat gemaakt wordt van geroosterde, groene tarwe. Het bevat veel vezels en eiwitten en heeft een lage glycemische index. Wat zoveel wilt zeggen als: het geeft een langdurig, verzadigd gevoel. Los daarvan, jullie weten…

  • Soep

    Aardappelsoep met kaas

    Hallokes, over een kom comfortfood gesproken. Een lekker bordje troostvoer, dat hebben we af en toe gewoon nodig, hé. Al is het omdat we gewoon een baaldag hebben, onze dikke teen gestoten hebben, gebuisd zijn op ons rijexamen, de kapper een verkeerde kleur op ons haar gezet heeft, de baby niet stopt met wenen,… Noem maar op! Veel redenen voor…

  • Soep,  Super Healthy

    Snelle groentesoep

    Soms zijn er zo van die weekends.. Weekends vol overdaad. Recent had ik er zo eentje. Een Bday feestje, gevolgd door een familiebarbecue, gevolgd door vaderdag waarin ik een uitgebreid Midden-Oosters festijn op tafel toverde. Allemaal zo lekker en zo gezellig, maar de maandag nadien. Oef, even alleen nog maar groenten en fruit, aub. Ik wilde eerst een frisse, lichte…

  • Soep

    Knolseldersoep met spekjes en hazelnoot

    Hmmm, knolseldersoep met spekjes en hazelnoot. Klinkt al meteen heerlijk, toch? Knolselder, één van die groenten die ik ontzettend graag eet. Er zit zo’n speciaal smaakje aan en I love it! Zowel husband als Julien zijn ook fan. Psst, voor de jonge mama’s onder ons: Knolselder, champignons en rundergehakt is een super lekker groentepapje. Mark my words! Natuurlijk gaat het…

  • Soep,  Wild

    Ramen met eend

    Let’s talk about ramen. Het is een Japanse soep met noedels en een heleboel toppings naar keuze. Daarbij komt dat het on-ge-lo-fe-lijk lekker is. Zo zo lekker en ook best nog gezond ook. Ramen is in feite een bouillon. Dus hoe lekkerder je bouillon, hoe lekkerder je gerechtje. De échte Japanners trekken dagenlang bouillons die zoveel smaak hebben dat je…

  • Feestdagen,  Soep

    Kerstmenu – Soep: Waterkerssoep met gerookte forel

    Een groen, gezond en smaakvol soepje als tussengang van je kerstmenu? Check! Waterkers bevat veel antioxidanten en vitamine C en is daarmee een zeer gezond plantje. Het is niet alleen gezond, het is met zijn sterke, kruidachtige smaak ook écht lekker en een perfect ingrediënt om een gerecht mee te pimpen. OF om soep mee te maken dus. Door de…

  • Soep

    Erwtensoep met miso en krokante kikkererwten

    Met dit weertje kunnen we allemaal toch wel een lekker soepje gebruiken. De erwtensoep met rookworst en een pistolet met een dik stuk spek bij, die kennen we natuurlijk allemaal. Zo geweldig lekker. Ik herinner me nog een dag dat we, heel lang geleden, met de ouders een fiets/wandeltocht hadden gemaakt tijdens een hele koude dag. We gingen toen een…