-
Noedelsalade met tofu
Wanneer ik u vertel dat deze noedelsalade met tofu me enorm gesmaakt heeft, dan bedoel ik ook dat ie écht heel heel goed gesmaakt heeft. Soms maak je zo van die gerechten waarvan je denkt ‘wow, dat was echt lekker’ en dat was bij deze noedelsalade met tofu zeker het geval. Het is een ideaal licht avondmaal of voedzame lunch.…
-
Tonijn met een Oosterse salade
Ik eet het niet vaak, maar als ik het eet, dan smaakt het oh zo goed. Ik heb het over een tonijnsteak. Liefst van al zeer kort gebakken zodat ik hem praktisch rauw maar toch net warm kan opeten, zoals het hoort dus. Ik heb enkele jaren als jobstudent in een Italiaans restaurant gewerkt. Er stond regelmatig tonijn op de…
-
Ramen met eend
Let’s talk about ramen. Het is een Japanse soep met noedels en een heleboel toppings naar keuze. Daarbij komt dat het on-ge-lo-fe-lijk lekker is. Zo zo lekker en ook best nog gezond ook. Ramen is in feite een bouillon. Dus hoe lekkerder je bouillon, hoe lekkerder je gerechtje. De échte Japanners trekken dagenlang bouillons die zoveel smaak hebben dat je…
-
Noedelsalade met scampi en rode kool
Dit is weer zo’n geval waarbij ik de titel veel langer wil maken zodat jullie zeker en vast op dit gerechtje klikken. Als het sociaal aanvaard was om de langste titel ooit te schrijven zou het gerecht zo heten: ‘Heerlijke Oosterse salade met rijstnoedels, gekruide scampi, boerenkool, rode kool, amandelen en alleen maar de beste dressing ooit’. Om dus maar…
-
Noedels met pepersaus en entrecôte
Hallo! Wat een leuke opdracht ik pas heb mogen doen. Helemaal mijn ding! Het heeft niet meteen iets met de blog te maken, maar ik heb besloten toch één van de receptjes te delen. Lacroix vroeg me een tijd geleden of ik vier recepten kon ontwikkelen met hun fonds, inclusief foodstyling, fotografie,.. Kortom, alles erop en eraan. Eén van de…
-
Lekker lunchen: Instant noedelsoep
Zo af en toe vraag ik eens aan jullie wat jullie graag nog willen zien verschijnen op de blog. Eén van de antwoorden was een gemakkelijke, gezonde en lekkere lunch voor op het werk. Zo gezegd, zo gedaan. Het is te zeggen, zo gezegd… even heel wat geduld hebben en dan zo gedaan 😉 Ik sla al jullie tips en…
-
Wok met scampi, rijstnoedels en groentjes
Dames en heren, dé wok waar jullie zo uitgebreid naar gevraagd hebben: Wok met scampi, rijstnoedels en groentjes. Wat heerlijk dat jullie zo graag het recept van dit wokje wilden. Om eerlijk te zijn, was ik helemaal niet van plan het recept uit te schrijven voor jullie omdat ik het gewoon snel snel uit de losse pols gemaakt heb, maar…
-
Wok met biefstuk en spinazie
Dit gerechtje is geheel toevallig ontstaan. Ik had een receptje in gedachten en had hiervoor de biefstuk al uitgelegd. Toen de avond aanbrak en ik aan het avondeten ging beginnen, had ik plots helemaal geen zin meer in het recept dat ik ging testen voor de blog, maar wel in een wokje. Eentje met veel sojasaus en noedels. Aangezien ik…
-
Zoetzure kip met rijstnoedels
Zoetzure saus kan je natuurlijk gemakkelijk uit een pakje kopen. Leuk en zo, maar dan heb je geen controle over wat erin zit. Als je hem lekker zelf maakt, heb je dat wel. Ik heb het niet zo voor eten uit pakjes. Ik wil graag weten wat ik eet en vooral ook zelf kiezen wat er in mijn eten zit.…
-
Aziatische noedelsoep met scampi en inktvis
Ik denk dat ik in herhaling val wanneer ik dit zeg, maar ik ben verliefd op noedelsoep. Ik heb geen woorden voor hoe verrukkelijk ik dat vind en ik vind het dan ook geweldig om ermee te experimenteren. Ik haal zowat alle kruiden die ik heb uit de kast, zet ze op mijn aanrecht, samen met mijn vissaus, oestersaus, sojasaus,…
