-
Quinoa met zeekraal, waterkers en gelakte zalm
Een tijdje geleden ging ik uiteten in Fiskebar in Antwerpen. Het hoofdgerecht dat ik daar at, warme quinoasalade met gegrilde zeebaars, inspireerde me voor dit gerecht. Een gezonde, voedzame en vullende maaltijd, met een voldaan en goed gevoel nadien. Dat is wat elke maaltijd je zou moeten bieden. Eten zou je moeten gelukkig maken en een goed gevoel moeten geven.…
-
5x Quinoa
Hallo, iedereen! Meer dan regelmatig krijg ik de vraag: ‘Hulp, wat moet ik met mijn quinoa doen?’. Voor velen is quinoa ondertussen een vertrouwd product geworden, maar er zijn ook nog héél veel mensen die nog niet zo goed weten wat te doen met het pseudo-graan. Wat is quinoa? Quinoa is, zoals ik net al zei, een pseudo-graan. Het lijkt…
-
Kerstdiner: Pompoenquinoa met boschampignons
Mijn allereerste kerstpost van het jaar en wat maakt dat me gelukkig! December en de aanloop naar de feestdagen moet zowat de gezelligste tijd van het jaar zijn. Ja, het is koud, maar de straten hangen vol met kerstversiering, de kerstboom staat in ieders huis, de kaarsjes gaan overal aan, je kan iedereen verwennen met pakjes én er zelf mee…
-
Quinoa met lamsgehakt en munt
Hallo allemaal, vandaag vertel ik jullie over deze lekkernij. Het zal voor de vaste lezers wel duidelijk zijn dat ik graag quinoa eet en dat ik er ook heel graag mee kook. Een tijdje terug wees een kennis me erop dat dit ook zo zijn nadelen heeft. Door de stijging in populariteit in het Westen, stijgt de prijs ook voor…
-
Broccoli-zalmquiche met quinoakorst
Ik ga me niet populair maken met deze uitspraak, maar ik hou niet van bladerdeeg. Ik vind het gewoon niet lekker. Het schilfert zo, het is vettig en ik vind de smaak niet top. De voordelen wegen niet op tegen de nadelen. Dus ik eet het zo goed als nooit. Bij quiche eet ik vaak de vulling op en laat…
-
Quinoa met scampi en pinda
Goeiedag, allemaal! We hebben met deze quinoa met scampi en pinda nog eens een nieuwe blogpost. Misschien hebben jullie gemerkt dat er wat minder recepten online gekomen zijn deze week, maar dat is omdat ik ondertussen een getrouwde vrouw ben. Hopelijk toch, ik schrijf deze post vóór mijn huwelijk en hij komt erna pas online. Hopelijk geen runaway bride or…
-
Quinoa-spinaziekoekjes met een tomatensalsa
Yes, yes, yes,… Dit is weer een echte winner. Ik kan altijd heel enthousiast worden als een nieuw receptje geslaagd is. Ik word nog enthousiaster als blijkt dat het ook nog eens heel mooi op foto staat. Blogger-heaven. Enkel nog kwestie van een leuke intro te schrijven en een leuke, lekkere en mooie blogpost is geboren. Terug naar de koekjes…
-
Quinoa met gerookte zalm en broccoli
Quinoa met gerookte zalm en broccoli. Zoals het in de zomer steeds het geval is, zullen sommigen onder jullie vakantie hebben en eventueel op een hemels vakantieoord aan het vertoeven zijn en zullen anderen zwetend aan het werken zijn om de boel op te vangen van degenen die op vakantie zijn. Reken mij maar bij de laatste groep. Ik ben…
-
Quinoa met gehakt, shiitake en rucola
Ik heb nog eens een ‘Help, ik weet niet wat ik moet maken en verzin maar iets’-gerechtje voor jullie. Ik was op een vrijdagavond onvoorbereid op het eten en belde het lief om te vragen wat het moest worden. Op twee minuten tijd, na wat gebrainstorm en top teamwork, kwamen we op een aantal ingrediënten die het lief uiteindelijk ging…
-
Quinoa met zoete aardappel en broccoli
Deze quinoa met zoete aardappel en broccoli is een gerechtje dat per toeval is ontstaan. Ik had een plan in mijn hoofd om iets lekkers te maken met quinoa en bloemkool. Ik had nog een halve bloemkool over die stilaan oud begon te worden. Kom ik na het werk thuis aan, ligt het lief in de zetel en is de…
