• Lunch,  Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Couscous met aubergine en courgette

    Wat een heerlijk vegetarisch gerechtje, deze couscous met aubergine en courgette. Het is een koude salade die lekker, voedzaam, hartig en gezond is. Een ideaal gerechtje voor een gezond avondmaal of een lekkere lunch. De salade is heel erg gemakkelijk om te maken en ook best goedkoop. Zeker als je voor seizoensgroentjes kiest. Sinds ik dit gerechtje gemaakt heb, is…

  • Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Salade met boerenkool en wijnappelsien

    Healthy food! Als je daar naar op zoek bent, dan zal deze salade met boerenkool en wijnappelsien niet teleurstellen. Hij is super gezond, zit boordevol met vanalles dat goed voor je is en is gewoon super smakelijk. Groentjes, please! Hoe lekker kroketten, vlees met een lekkere jus en alle feestmaaltijden ook kunnen zijn. Na een tijdje schreeuwt ons lichaam voor…

  • Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Geroosterde venkelsalade met feta

    Tijd voor een salade! We gaan voor een ietwat specialere salade vandaag, namelijk geroosterde venkelsalade met feta. Eentje die ontstaan is uit koelkastrestjes. De koelkast begon stevig leeg te geraken, maar dan ben ik vaak op mijn best. Ik doe dat enorm graag, geen idee hebben van wat we gaan eten en dan de koelkast en berging induiken op zoek…

  • Lunch,  Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Gezonde pastasalade met spinazie en feta

    Een lekkere en gezonde zomerse pastasalade, dat smaakt altijd. Een fris glaasje witte wijn erbij, eventueel een stukje brood en we zijn aan het genieten. Deze koude pastasalade van orecchiette, spinazie, feta en zwarte olijven is geïnspireerd op een receptje dat ik vond op de website van Delhaize, met name dit recept. Het is simpel om te maken en ziet…

  • Salades,  Super Healthy,  Vis

    Gegrilde polpo salade

    Wanneer husband kookt, dan is het ofwel pasta met spekjes en tomatensaus ofwel all things vis, zoals oa deze gegrilde polpo salade. Hij houdt ervan om naar de lokale visboer te gaan en er iets lekkers uit te kiezen. Dat gaat van roze garnalen om te peuzelen, sardientjes of inktvis op spiesjes naar een heerlijke dorade of zeebaars. Liefst op…

  • Lunch,  Salades,  Vlees

    Salade met eend, kaas en fruit

    Er zijn zo van die winkelmomenten dat ik extra veel tijd neem om alle nieuwigheden eens goed te bekijken. Zo botste ik bij Delhaize op gedroogde eendenborst en deze gorgonzola-mascarpone. Die kaas had ik nooit eerder opgemerkt, maar het wekte wel meteen mijn interesse op want een combinatie van een zachte mascarpone met een straffe gorgonzola, dat kan gewoon niet…

  • Maar dat is tof!,  Salades,  Tips & Tricks

    Pimp je salade – TIPS

    Hallo allemaal, vandaag geen receptje voor jullie, maar wél leuke tips die je kan gebruiken om je salade die extra schwung te geven die het nodig heeft. Zoveel mensen vinden salades saai, voor de konijntjes of vinden het vooral goed als side dish bij biefstuk en frietjes. NEE, HOOR! Klopt helemaal niet, want je kan met salades zoveel doen en…

  • Salades,  Vlees

    Salade met rode kool, witte pens en peperkoek

    Van een zeer vreemde maar zeer geslaagde combinatie gesproken… Het is iets dat we van deze salade met krieltjes, maïs, rode kool, peperkoek en witte pens alvast zeker kunnen zeggen. Dat ie een tikkeltje vreemd maar wel su-per lekker is. De inspiratie kwam vanuit de peperkoek van Vondelmolen. Het is één van die producten waarvan je op het eerste zicht…

  • Vis

    Tonijn met een Oosterse salade

    Ik eet het niet vaak, maar als ik het eet, dan smaakt het oh zo goed. Ik heb het over een tonijnsteak. Liefst van al zeer kort gebakken zodat ik hem praktisch rauw maar toch net warm kan opeten, zoals het hoort dus. Ik heb enkele jaren als jobstudent in een Italiaans restaurant gewerkt. Er stond regelmatig tonijn op de…