• Voor- of bijgerecht

    Zondag Bakdag: Brood met cheddar en rozemarijn

    Homemade brood. Ik heb er weinig geduld voor. Ik bewonder de mensen die zonder broodmachine er gewoon aan beginnen. Alles laten rijzen, weer kneden, weer rijzen,… De helft van de tijd mislukt het ook nog eens bij mij. Brood bakken, het is een talent. Los van dat ‘ik maak het niet zo graag’ gegeven, eet ik wel ontzettend graag, maar…

  • As tested by Ginger

    Dé vleesburger zonder vlees

    Het land staat in rep en roer en de Bourgondiërs weten zich geen plek te geven. Om het even bij de haren te trekken: Dé vleesburger zonder vlees is nu te koop in de winkel en dat exclusief bij Delhaize. De Greenway burger! Ik kreeg er verschillende persberichten over binnen en zag veel andere bloggers de test al doen. Besluit?…

  • Ovenschotels,  Pasta,  Veggie

    Cannelloni met broccoli en walnoten

    De klassieke cannelloni kennen we allemaal. Met gehakt en bechamelsaus. Uiteraard super lekker! Als we er dan een vegetarische versie van maken, dan grijpen we al snel naar ricotta en spinazie. Ook super lekker. Maar wat als we die lekkere pastabuisjes gewoon eens met iets anders willen vullen? Gewoon eens zot doen. Awel, dan ben je aan het juiste adres,…

  • Comfortfood,  Lunch,  Veggie

    Quesadillas met geitenkaas en vijgen

    In feite is een quesadilla een beetje de Mexicaanse versie van onze croque monsieur. Wij smijten er ook van alles tussen en steken het dan tussen het grillmachine. Bij een quesadilla kan je hetzelfde doen. Zolang er maar kaas tussen zit. Kaas is 100% onmisbaar in een quesadilla. Vaak gebruikt men cheddar, zoals ik in deze quesadillas met kalkoen ook…

  • Pasta,  Veggie

    Spaghetti Carbonara maar dan anders

    Hé Ginger, heb je zin om voor het Delhaize Magazine een receptje te maken met als thema ‘Spaghetti Carbonara met een twist’? Dat moesten ze me natuurlijk geen twee keer vragen. Het is nu de derde keer dat ik een receptje ontwikkel voor het Delhaize Magazine en ik vind het elke keer leuker. We werken steeds met een thema en…

  • Vlees

    Pizza met spek, patatjes en een spiegelei

    Pizza met spek, patatjes en een eitje. Kan het nog Vlaamser? Welllll, ik had er ook boerenworst op kunnen leggen, maar dat deed ik dus niet 😉 Ik legde in plaats daarvan Lombo Tagliatelle van Rosso Dell’Angelo op de pizza, om het dan toch die Italiaanse toets te geven die een pizza verdient. Het is trouwens een merk dat ook…

  • Gevogelte,  Ovenschotels

    Ovenschotel met quinoa, broccoli en kip

    Soms moet het gewoon niet te ingewikkeld zijn, toch? Deze schotel kan je per-fect op voorhand maken en is echt heel lekker. Toen ik het aan het maken was, dacht ik ‘hmmm, komt dit wel goed?’. Zeker van de combinatie bechamelsaus en quinoa, was ik niet helemaal zeker. Maar, en er is een maar, het heeft echt goed gesmaakt. Comfortfood,…

  • Comfortfood,  Ovenschotels,  Veggie

    Pompoenlasagne

    Dit gerechtje staat al een eeuwigheid klaar om geschreven te worden, maar er kwam precies vaak iets tussen. Spijtig, want het is best een toppertje. Comfortfood, zonder extreem ongezond te zijn. Vegetarisch, wat altijd een plus is en tja.. Pompoen. Need i say more?! Yum! Lasagnes maken is gewoon leuk. Alles voorbereiden om dan uiteindelijk aan je laagjes te beginnen.…

  • Veggie

    Gepofte zoete aardappel met ei en kaas

    Even een ‘het leven zoals het is’-stukje. Terwijl ik dit aan het schrijven ben, ben ik met één voet met het wipstoeltje aan het wiegelen, waar een lieve, kleine jongen in ligt die sinds een weekje niet meer mee doet aan in slaap vallen. De ‘ik weiger om in slaap te vallen’-fase. Of het daadwerkelijk een fase is, weet ik…

  • As tested by Ginger

    De geweldige kazen van Cheesin

    Goeiedag! De kaaslovers gaan vandaag erg blij met me zijn, want ik heb een ge-wel-dige kaastip voor jullie: CHEESIN. Cheesin is het start-up bedrijf van kaasmeester Gijsbrecht Ostyn, een man met een duidelijke passie voor kaas. Het komt erop neer dat je je kan abonneren op een maandelijkse box met exclusieve kazen. Elke maand zorgvuldig samengesteld door kaasmeester Gijsbrecht. Je kan…