-
Zondag Bakdag: Tulbandcake met noten en kaneel
I love herfstgebak. Ik kan jullie zelfs niet vertellen hoeveel. Ik heb het hoogstwaarschijnlijk al een miljoen keer gezegd en geschreven, maar het is gewoon zo verschrikkelijk lekker. Kaneel, walnoten, pecans, bruine suiker, ahornsiroop,… Ik ben er verliefd op. Chance dat we de winter nadien ingaan en dat ik de extra kilootjes kan gebruiken tegen de koude. Al is dat…
-
Wortelcake
Ik hou van de herfst en ik hou nog meer van herfstig gebak, zoals deze wortelcake. Lekker veel koekkruiden, bruine suiker, noten,.. I love it. Al is deze wortelcake uiteraard ook perfect om te maken voor Pasen, hét moment voor wortelcake met roomkaas. YUM! Ik denk dat we vanuit alle ‘zondag bakdagen’ wel kunnen opmaken dat ik enorm graag bak.…
-
Zondag Bakdag: Bosbessencake
Er staat een lekkere en smeuïge bosbessencake op het menu vandaag. Vanillecake op basis van zonnebloemolie met de frisse smaak van bosbessen. I like! Ik ben een echte cake-eter. Als er bijvoorbeeld een cake en een biscuit of andere taart op tafel staat, dan ben ik vaker geneigd om voor de cake te kiezen. Tenzij er donuts of Berlijnse bollen…
-
Zondag Bakdag: Perencake
Zondag bakdag! Het is alweer een tijdje geleden dat ik nog eens een gebakje op de blog postte. Ik bak nog steeds super graag, maar heb natuurlijk een lijn om aan te denken. Ik moet over een aantal maanden nog in mijn trouwkleed geraken en ik wil niet tijdens het passen van mijn trouwkleed moeten denken: ‘oeps, teveel taartjes gegeten’.…
-
Platte donutcakejes
Huh?! Platte donutcakejes? Jawel, je hoort het goed. Deze zijn ontstaan toen ik donuts probeerde te maken. De donuts waren niet zo’n succes en werden daarom platte donutcakejes. Een geluk bij een ongeluk. Het glas is altijd halfvol. Het deeg was sowieso lekker, dat rook ik. Enkel de vorm was totaal mislukt, maar een lelijk eendje smaakt volgens mij even…
-
Zondag Bakdag: Amandel-ricottataart
Zondag bakdag! En ik heb een heerlijk stukje cake voor jullie. Amandel-ricottataart met drie hoofdingrediënten: Amandel, ricotta en vanille. Mmmm, klinkt lekker, hé? En dat was het ook. De cake heeft iets meer de structuur van kaastaart. Een beetje tussen een gewone cake en kaastaart in. Mmm, ik ben er nog van aan het nagenieten. Ik ben een echte zoetebek.…
-
Zondag Bakdag: Appelcake
Appelcake. Zowat de allereerste cake-ervaring van alle beginnende bakkers. Bij mij was dat toch zo. Simpel beginnen. Als je goede appeltjes hebt, kan er weinig mislopen. Het recept is ook simpel. 250-250-250-4-2.. Heb je hem? Je zal het seffens wel zien. Appelcake is ideaal voor als je graag een homemade gebakje wilt serveren ipv iets van de bakker en zeker…
-
Zondag bakdag: Citroen-yoghurt cake
Wat een lekkere cake, deze citroen-yoghurt cake! Fluffy, smeuïg en zacht met een subtiele citroensmaak. Overgoten met een lekker citroenglazuur en afgewerkt met wat citroenzeste. Lekker, écht lekker (insert Limburgs accent). Het maanzaad dat in de cake zit, zorgt voor een extra leuke toets. Ik liet de cake aan de buren proeven – een extra checkske kan nooit kwaad –…
