• De Kinderhoek,  Fruit,  Muffins & Gebakjes,  Ontbijt,  Snacks

    Broodpudding met appel

    21 februari 2023 / 34 Comments

    Ik weet niet precies wat de reden is, maar ik krijg regelmatig de vraag of ik een recept voor broodpudding heb. Ik moest daar altijd nee op antwoorden, tot vandaag! Want ik maakte deze heerlijke broodpudding met appel voor jullie klaar. Broodpudding Broodpudding is een ideale manier om oud brood een tweede leven te geven. En je kan letterlijk elk…

    Lees meer
  • Feestdagen

    Salade met appel en peer

    18 november 2022 / 1 Comment

    Wat een heerlijk gerecht, deze salade met appel en peer. Een ideale lichte salade die je zo kan eten, met een stukje vlees on the side of als onderdeel van een feestmaal! Zelf maakte ik deze salade voor Thanksgiving, om een uitgebreid buffet nog een beetje meer uit te breiden en wat op te vrolijken met een kleurrijke en frisse…

    Lees meer
  • Muffins & Gebakjes

    Morning glory muffins

    2 september 2022 / 2 Comments

    Deze morning glory muffins zijn héérlijk! Ze zijn zacht, fluffy, smelten in de mond en zitten boordevol lekkers. Ik werd geïntroduceerd met deze muffins tijdens mijn tijd in de States. Ik had er oprecht nog nooit van gehoord maar ben heel blij dat ik ze heb leren kennen. Wat zijn morning glory muffins? Dat zijn muffins die bedoeld zijn om…

    Lees meer
  • Dessert,  Fruit,  Muffins & Gebakjes

    Mini appel cheesecakes

    10 februari 2022 / 13 Comments

    Oh my God, deze zijn verrukkelijk. Verrukkelijk, zeg ik je! Heerlijke mini appel cheesecakes die bestaan uit een korst van petit beurre en een laagje cheesecake, getopt met een laagje appeltjes met kaneel en een heerlijke boterachtige crumble. Gemakkelijker te maken dan je denkt en gewoonweg héérlijk! Je kan de cheesecakes perfect op voorhand maken waardoor ze ideaal zijn om…

    Lees meer
  • Aperitief,  Feestdagen

    Tartaar van zalm en groene appel

    16 november 2021 / 4 Comments

    We zijn gewoon helemaal begonnen aan hét kerstmenu, ofwa? En dat met zo’n lekker aperitiefhapje als deze tartaar van zalm en groene appel. Hohoho! Mijn favoriete periode van het jaar toch wel, die feestdagen. Het is gewoon zo gezellig. Continu tafelen, lekker eten, gezellig samen zijn. Love it! Naar jaarlijkse gewoonte (behalve vorig jaar maar hé, toen was ik net…

    Lees meer
  • Lunch,  Salades,  Vlees

    Salade met eend, kaas en fruit

    22 maart 2021 / No Comments

    Er zijn zo van die winkelmomenten dat ik extra veel tijd neem om alle nieuwigheden eens goed te bekijken. Zo botste ik bij Delhaize op gedroogde eendenborst en deze gorgonzola-mascarpone. Die kaas had ik nooit eerder opgemerkt, maar het wekte wel meteen mijn interesse op want een combinatie van een zachte mascarpone met een straffe gorgonzola, dat kan gewoon niet…

    Lees meer
  • Lunch,  Voor- of bijgerecht

    Salade van knolselder en appel

    24 februari 2020 / No Comments

    Een tijdje geleden was ik in de Delhaize aan het rond kuieren. Als ik tijd heb, doe ik dat namelijk graag. Op het gemakje de rayons aflopen en kijken welke producten ik nog niet ken of nog niet geproefd heb. Zo botste ik op de nieuwe broodmixen van Niamh. Zij hebben al goede mixen voor naambrood, foccacia en blini en…

    Lees meer
  • Fruit,  Muffins & Gebakjes,  Ontbijt

    Zondag Bakdag: Appel-kaneelwafels

    16 juni 2019 / 4 Comments

    Haaa, wafels. Ik kan er zo van genieten. Traditionele wafels, wafels met havermout, chocoladewafels of wafels met nootjes, Luikse wafels of Brusselse of wafels met chocoladestukjes in. Ik lust ze allemaal. Zo ook deze lekkere kaneelwafels met appelmoes en gebakken appeltjes. Wafels bakken heeft zoiets nostalgisch en gelukzalig. Het doet me ontzettend aan mijn oma denken, die trouwens heerlijke wafels…

    Lees meer