• Fruit,  Muffins & Gebakjes,  Ontbijt

    Zondag Bakdag: Appel-kaneelwafels

    16 juni 2019 / No Comments

    Haaa, wafels. Ik kan er zo van genieten. Traditionele wafels, wafels met havermout, chocoladewafels of wafels met nootjes, Luikse wafels of Brusselse of wafels met chocoladestukjes in. Ik lust ze allemaal. Zo ook deze lekkere kaneelwafels met appelmoes en gebakken appeltjes. Wafels bakken heeft zoiets nostalgisch en gelukzalig. Het doet me ontzettend aan mijn oma denken, die trouwens heerlijke wafels…

    Lees meer
  • Salades,  Vis

    Een salade van quinoa, gepofte rode biet en zalmkroketjes

    29 april 2019 / 3 Comments

    Zalmkroketjes? Ja, hoor! En toch is dit best een gezond gerechtje. Maak dat mee. Kroketjes én gezond. Het kan allemaal, want de kroketjes zijn gepaneerd met hennepzaad én aangebakken in plaats van gefrituurd. En toch echt super lekker. Heerlijk, toch? Zalmfilet, vroeger was ik er gewoon echt niet zo’n fan van. Thuis werd het vaak in papillot gemaakt en om…

    Lees meer
  • Pasta,  Veggie

    Spaghetti Carbonara maar dan anders

    15 april 2019 / 4 Comments

    Hé Ginger, heb je zin om voor het Delhaize Magazine een receptje te maken met als thema ‘Spaghetti Carbonara met een twist’? Dat moesten ze me natuurlijk geen twee keer vragen. Het is nu de derde keer dat ik een receptje ontwikkel voor het Delhaize Magazine en ik vind het elke keer leuker. We werken steeds met een thema en…

    Lees meer
  • Lunch,  Salades,  Schaaldieren

    Oosterse salade met noedels, scampi en rode kool

    7 maart 2019 / 2 Comments

    Dit is weer zo’n geval waarbij ik de titel veel langer wil maken zodat jullie zeker en vast op dit gerechtje klikken. Als het sociaal aanvaard was om de langste titel ooit te schrijven zou het gerecht zo heten: ‘ Heerlijke Oosterse salade met rijstnoedels, gekruide scampi, boerenkool, rode kool, amandelen en alleen maar de beste dressing ooit’. Om dus…

    Lees meer
  • Salades

    Salade met boontjes, gorgonzola en veenbessen

    4 december 2018 / No Comments

    Laten we het even over Friseline hebben, een salade die nieuw is op de Belgische markt. Een kropje sla dat eruit ziet als witloof, maar dan met krulletjes. Het is een kruising van verschillende soorten andijvie en het is super krokant en fris van smaak. De sla blijft redelijk lang goed en daarbovenop ziet hij er erg leuk, bijna frivool,…

    Lees meer
  • Salades,  Veggie

    Bulgursalade met kikkererwten en granaatappel

    21 mei 2018 / 1 Comment

    Wanneer de zomer eraan komt, word ik altijd heel gelukkig van frisse, lichte en gezonde salades. Perfect als licht avondmaal, eventueel met een stukje vis of vlees erbij, maar ook ideaal als lunch of bijgerecht bij de barbecue. Genieten! Gelukkig is Bosto er om me daarbij een handje te helpen. Zij hebben enorm veel lekkere dingen in hun gamma die…

    Lees meer
  • Snacks

    Zondag Bakdag: Koffie energierepen

    18 februari 2018 / 2 Comments

    Je hebt zo van die dagen… dat je het gewoon niet trekt van je ontbijt tot aan je lunch of van je lunch tot je avondmaal. Bij mij is dat zo goed als elke dag. Zeker tussen mijn lunch en avondmaal kan ik niet zonder een snack om die namiddagdip te verhelpen. Op werkdagen los ik dat meestal op met…

    Lees meer
  • Lunch,  Veggie

    Sobanoedelsalade

    1 februari 2018 / No Comments

    Wat zijn sobanoedels? Dat zijn Japanse noedels obv boekweitmeel. Alleen hebben ze niet die scherpe smaak van boekweit. Ik ben niet zo’n fan van boekweit, maar deze noedels vind ik wel heel lekker en smaken niet te sterk door. Koud vormen ze de perfecte basis voor een frisse salade. Als je er nog een Oosterse dressing bij doet, dan is…

    Lees meer