• Salades,  Super Healthy,  Vis

    Tonijnburgers met een komkommersalade

    26 mei 2016 / 3 Comments

    Tonijn,… We eten het allemaal. Ik vermoed dat zo goed als iedereen wel een paar blikken ervan in zijn kast heeft staan. Het is gezond, voedzaam en lekker. Verse tonijn ook, maar dat hebben we niet standaard in huis, natuurlijk. Het lief en ik eten het zeker niet vaak, omdat we ook een beetje aan de arme beestjes willen denken.…

    Lees meer
  • Koekjes,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Madeleines

    22 mei 2016 / No Comments

    Vandaag ga ik voor zondag bakdag de traditionele tour op. Ik maak madeleines. Niets vernieuwend, maar oh zo lekker. Een zacht vanillecakeje met een vleugje citroen, perfect zoals ze moeten zijn. Ze zijn gemakkelijk om te maken en ze moeten niet lang in de oven staan. Ideaal dus om snel een gebakje op tafel te kunnen toveren. Ze bevatten ook…

    Lees meer
  • Comfortfood,  Pasta,  Vlees

    Rigatoni met spekjessaus

    21 mei 2016 / 4 Comments

    Het lief en ik aten nog eens pasta en wel deze heerlijke en smeuïge rigatoni met spekjessaus. Dit gerecht is geheel toevallig ontstaan. Ik had geen eten in huis en dook dus even de diepvries in. Ik kreeg vervolgens onnoemelijk veel zin in spekblokjes dus ging ik er volledig voor. Een geslaagd, simpel en lekker sausje. Comfortfood, of troostvoer, zoals…

    Lees meer
  • Lunch,  Salades,  Schaaldieren

    Bulgursalade met gegrilde inktvis

    20 mei 2016 / 2 Comments

    Goede vrijdag allemaal, wat zijn we weer blij dat het weekend is. Weer hard gewerkt deze week en nu het vooruitzicht om twee dagen rustig aan te doen. Sorry voor iedereen die wel moet werken in het weekend. Lees: Het lief. Vandaag heb ik een gezond, fris en heel lekker maaltje voor jullie. Een salade met veel frisse groentjes en…

    Lees meer
  • Comfortfood,  Gevogelte

    Kippengehaktbroodje met graanmosterd

    16 mei 2016 / 2 Comments

    Het is weer maandag en normaal zouden we dikke ogen hebben van het gebrul van zondagavond. Het ‘ik moet morgen weer gaan werken’-gebrul. MAAR, vandaag niet, nee nee. Vandaag is het een feestdag en stellen we het gebrul uit tot vanavond. Voor de meesten dan toch, niet voor mij. Ik heb verlof genomen tot en met woensdag. Jawel, ik durf…

    Lees meer
  • Chocolade,  Koekjes,  Snacks

    Kokosrotsjes

    15 mei 2016 / No Comments

    Mmmmm, kokosrotsjes. Zo lekker! Ik ben geen supergrote kokosfan. Als iemand op het werk trakteert met Celebrations, zal ik never nooit niet een bounty pakken. Ik zal met volle overgave gaan voor de Malteser, Milky Way en/of Twix. Dan komt Snickers en Mars en dat karamelachting ding waarvan ik de naam niet ken en dan pas zal ik gaan voor…

    Lees meer
  • Super Healthy,  Veggie

    Aubergine gevuld met linzen, selder en tomaat

    14 mei 2016 / 1 Comment

    Ik hoor jullie al denken: ‘Wat een gekke combinatie, is dat wel lekker?’. Dan heb ik maar één antwoord voor jullie. Een volmondige JA. Ja, het is lekker, heel lekker zelfs én weer zo gezond. Hoe vaker ik gezond eet, hoe lekkerder ik het vind en hoe minder ik geniet van vettig eten. Toegegeven, een lekkere pasta zal ik van…

    Lees meer
  • Lunch,  Veggie

    Omelet met Provolone en groentjes

    12 mei 2016 / No Comments

    Vandaag maak ik een gemakkelijk en snel gerechtje voor jullie. Serieus, dit kan echt iedereen maken. Een goed omeletje met wat kaas telt voor mij als comfortfood. Om één of andere reden vind ik dat dat echt bij de categorie troostvoer hoort, ook al is het gezond. Oké, minus de kaas, maar toch… Je bent vrij gezond aan het eten…

    Lees meer