• Pasta,  Vis

    Spaghetti met gegrilde tonijn

    Zoals beloofd in het begin van januari, toen ik mijn nieuwjaarsmenu aan jullie voorstelde, ging mijn recept van het hoofdgerecht nog online komen. En hier is hij dan, de lekkere pasta met een stukje fantastische vis. Vis die je het best zo puur mogelijk laat, die zo lekker is dat je er amper nog iets mee moet doen. Producten die…

  • Super Healthy,  Vis

    Vis met een korstje van hennepzaad

    Eten met een korstje rond… Dat voelt nogal nostalgisch. Ik heb daar niet meteen een reden voor, want het is nu niet zo dat wij dit thuis continu aten. Al kon la mama wel de lekkerste gepaneerde kalfslapjes met pasta en tomatensaus maken. Toch wel één van mijn favorietjes, misschien vandaar het nostalgisch gevoel. Eten met een korstje rond is…

  • Comfortfood,  Vis

    Broccoli-zalmquiche met quinoakorst

    Ik ga me niet populair maken met deze uitspraak, maar ik hou niet van bladerdeeg. Ik vind het gewoon niet lekker. Het schilfert zo, het is vettig en ik vind de smaak niet top. De voordelen wegen niet op tegen de nadelen. Dus ik eet het zo goed als nooit. Bij quiche eet ik vaak de vulling op en laat…

  • Comfortfood,  Vis

    Zalmburger met mosterddressing en nachos

    Hier ben ik weer met een nieuwe burger. Zoals ik al een keertje zei, ben ik constant op zoek naar nieuwe burgerrecepten, omdat ik er gewoon zo dol op ben. Ik vermoed dat er weinig mensen zijn die een lekkere hamburger zo nu en dan niet kunnen smaken. Het lief en ik zijn er alvast dol op. Een zalmburger stond…

  • Super Healthy,  Vis

    Wortelnoedels met scampi en spinazie

    Een gezond, lekker en koolhydraatarm gerechtje. Niet dat ik zo bezig ben met koolhydraatarm eten, maar ik geef het maar even mee.  Noedels kan je van veel verschillende groentjes maken. Courgette, zoete aardappel, komkommer en nu dus ook: Wortel! Super yum en krokant als je het niet te lang bakt. Heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld rijstnoedels of in een simpel…

  • Pasta,  Vis

    Spaghetti Puttanesca

    Zoals jullie weten probeer ik mijn pasta-inname te beperken tot één maal per week. Dat lukt de ene week al beter dan de andere. Want geef toe, een lekkere pasta is het beste ter wereld. Lekker slurpen, smakken, draaien, smodderen op je witte blouse,… I love it! Ik maak vaak pasta’s op basis van tomatensaus met veel look en ui…

  • Comfortfood,  Vis

    Kabeljauwburger met tartaarsaus

    Af en toe een burger met veel smaak verorberen kan zo’n deugd doen. Instant happiness! Ook ik laat me er af en toe aan vangen, maar dan is het altijd een zelfgemaakte. Je zal me niet snel spotten in de drive-in van de McDonalds of eender welke fastfoodketen. Ik weet namelijk graag wat er in mijn eten zit. Desondanks ben…

  • Salades,  Super Healthy,  Vis

    Tonijnburgers met een komkommersalade

    Tonijn,… We eten het allemaal. Ik vermoed dat zo goed als iedereen wel een paar blikken ervan in zijn kast heeft staan. Het is gezond, voedzaam en lekker. Verse tonijn ook, maar dat hebben we niet standaard in huis, natuurlijk. Het lief en ik eten het zeker niet vaak, omdat we ook een beetje aan de arme beestjes willen denken.…

  • Lunch,  Salades,  Vis

    Salade van gerookte zalm, avocado en appel

    Dit is een ‘ik heb weinig tijd dus moet snel klaar zijn’-receptje. Daar hebben wij, de werkende mens, er veel van nodig, hé. Hoe sneller klaar, hoe liever. Op de meeste dagen toch, zeker met een koppel kindjes bij in de mix. Als je dit gerechtje goed voorbereid door enkele zaken al op voorhand te doen, staat er in no…