• Lunch,  Veggie

    Wraps met hummus en halloumi

    14 september 2017 / 8 Comments

    Ik heb een heerlijke en vegetarische lunch (of hoofdgerecht, de keuze is volledig aan jou) voor jullie. Ik maakte namelijk deze wraps met hummus en halloumi klaar. Een lekker gerechtje dat snel klaar is, gemakkelijk om te maken, niet teveel ingrediënten bevat en gewoon yummie is. Bovendien is het gezond en voedzaam. Ideaal ook om te eten na een stevige…

    Lees meer
  • Comfortfood,  Ovenschotels,  Veggie

    Quinoa Caprese

    2 september 2017 / 2 Comments

    Een goede, kwaliteitsvolle salade Caprese. Dat lusten we allemaal wel eens. Wanneer de tomaten op hun lekkerst zijn en je een heerlijke bol buffelmozzarella in je koelkast hebt liggen, kan je in een handomdraai een heerlijk gerecht op tafel toveren. Weinig werk, gemakkelijk te maken en oh zo lekker. Het heeft niet veel nodig om helemaal top te zijn. Een…

    Lees meer
  • Veggie

    Quinotto van spinazie en tomaat

    29 juli 2017 / 3 Comments

    Risotto, dat kennen we allemaal. Maar Quinotto, wat is dat? Wel, jullie raden het waarschijnlijk al. Risotto, maar dan met quinoa in plaats van rijst. Zeker eens de moeite waard om het te proberen. Het is wat gezonder en voornamelijk ook lichter dan gewone risotto. Begrijp me niet verkeerd, een heerlijke risotto kan er van tijd tot tijd zeker in,…

    Lees meer
  • Salades,  Veggie

    Quinoasalade met courgetteballetjes en tzatziki

    24 juli 2017 / 6 Comments

    Dat ik een fan ben van quinoa kan ik niet meer onder stoelen of banken steken. Ik vind het gewoon zo lekker en het combineert zo goed met verschillende groentjes. Als je even niet weet wat maken, neem je gewoon wat quinoa, vervolgens wat restjes groenten uit de koelkast en voor je het weet ben je super lekker aan het…

    Lees meer
  • Super Healthy,  Veggie

    Quinoakoekjes met zoete aardappel

    19 juni 2017 / 2 Comments

    Quinoakoekjes met zoete aardappel, klinkt lekker, toch? Ze zijn crispy, voedzaam, vol van smaak en extra lekker met de sriracha dip om ze stevig in te dippen. Ik maakte in het verleden al eens quinoakoekjes en wel deze lekkertjes met spinazie. Vandaag gaan we voor zoete aardappel! Deze koekjes zijn geïnspireerd op een recept van Deliciously Ella, met snufjes Ginger eraan…

    Lees meer
  • Ovenschotels,  Veggie

    Ovenschotel met aardappel en courgette

    15 juni 2017 / 6 Comments

    Goeiedag, allemaal! Heel erg veel gerechten met patatjes, zoals deze ovenschotel met aardappel en courgette, ga je niet vinden op deze blog. Ik eet ze wel, alleen niet zo vaak. Eén keer per 2-3 weken maximum. Als ik ze dan eet, is dat vaak met een stukje vis/vlees en wat groentjes. Niet per se blogmateriaal, dus. Al is deze topper…

    Lees meer
  • Lunch,  Salades,  Super Healthy,  Veggie

    Salade van meloen en feta

    12 juni 2017 / 4 Comments

    Deze salade van meloen en feta is su-per lekker! Het heeft alles wat je van een zomerse salade wilt. Hij is fris, licht, super gezond, krachtig van smaak en gewoonweg heel lekker. Meloen & feta, een topcombinatie Meloen en feta matchen bijzonder goed samen. De meloen is zoet, zacht en smeuïg en de krachtige smaak van feta past er heel…

    Lees meer
  • Comfortfood,  Lunch,  Veggie

    Aardappelwafels

    15 mei 2017 / 15 Comments

    Wafels. Oh, die wafels. We eten het allemaal zo graag. Suikerwafels, havermoutwafels, chocoladewafels, vanillewafels, Luikse wafels, Brusselse wafels,… Zo kan ik nog wel even blijven doorgaan, maar wat hebben al deze wafels nu gemeen? Ze zijn zoet! Sommigen zoeter dan zoet. Wat natuurlijk verrukkelijk lekker is, maar vandaag ging ik eens voor een hartige wafel, namelijk deze lekkere aardappelwafels. Ze…

    Lees meer