• Fruit,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Frambozenflappen

    Een goede, oude appelflap. Dat kennen we natuurlijk allemaal en kan van tijd tot tijd goed smaken. Al koop ik zelf eigenlijk zo goed als nooit patékes bij de bakker en maak ik het liefst alles gewoon zelf, ik wéét dat het zo’n heerlijke guilty pleasure kan zijn. Naar de bakker gaan, de toonbank op je gemakje bekijken om vervolgens…

  • Cake & Taart,  Dessert,  Fruit

    Galette met peer en kaneel

    Deze galette met peer en kaneel is een echt toppertje. En het beste is, het is zo simpel om te maken! Je hebt er amper 6 ingrediënten voor nodig en een deel ervan heb je waarschijnlijk al in huis. Lekker & gemakkelijk Dit is zo’n dessertje dat je in 1-2-3 in elkaar hebt gestoken, waardoor het een ideaal dessertje is…

  • Fruit,  Muffins & Gebakjes

    Havermoutrepen met aardbei

    Oké, zonder te overdrijven, deze havermoutrepen met aardbei zijn goddelijk! Ik testte ze, liet ze proeven aan mijn gezin en ie-der-een was enthousiast. Ik heb er letterlijk gelijk drie binnen gespeeld (oeps!) en misschien, héél misschien, stiekem ook nog een vierde toen niemand keek. Gewoon echt té lekker. Ik ben dan ook gewoon helemaal zot van aardbeien en om één…

  • Fruit,  Koekjes

    Biscotti met sinaasappel en chocolade

    Oh my God, van deze biscotti met sinaasappel en chocolade kon ik totaal niet afblijven. Ik ben er zelfs op dit eigenste moment alweer op één aan het knabbelen. Ze zijn verslavend lekker. Hun krokante bite met de aanwezige maar subtiele smaak van sinaasappel, afgewerkt met chocolade. Oh la la.  Om één of andere reden, dacht ik altijd dat biscotti…

  • Fruit,  Muffins & Gebakjes

    Bosbessenmuffins

    Oké, even eerlijk. Deze bosbessenmuffins moeten stiekem de lekkerste zijn die ik al gegeten heb. Ze hebben me enkele pogingen gekost, maar nu zijn ze heerlijk smeuïg. Een muffin kan snel wat aan de droge kant zijn, maar deze is wat natter en smelt bijna in de mond. Verrukkelijk! Getest door de familie en vrienden en meer dan goedgekeurd! I…

  • Fruit,  Ontbijt

    Ananastaartjes

    Vandaag heb ik nog eens een lekker en fris ontbijtje voor jullie. De lente komt eraan, dus het mag al eens wat frisser zijn. We laten de havermoutpap een keertje achterwege en gaan voor ananastaartjes. Klinkt dat nu niet als een feestje? Het kan ook geen kwaad dat het er daadwerkelijk uitziet als een feestje. Als ik de foto zie,…

  • Fruit,  Koekjes

    Koekjes met pecannoten en sinaasappel

    Dat ze geweldig lekker zijn, deze koekjes met pecannoten en sinaasappel. Gebak met sinaasappel, ik vind dat ZO lekker. Het geeft altijd een subtiele nasmaak en kan een gebakje echt naar een hoger niveau tillen.  Het zorgt vaak voor nét dat tikkeltje meer. Dat tikkeltje dat ervoor zorgt dat je nog een koekje wilt, en nog eentje,..  Dat ik fan…

  • Cake & Taart,  Fruit,  Ontbijt,  Snacks

    Bananenbrood met pindakaas

    Hmm, bananenbrood met pindakaas. Klinkt dat niet lekker? Bananenbrood is ondertussen een echte klassieker geworden. Iedereen maakt het en zet het in als lekker tussendoortje voor jong en oud. Ik experimenteer er graag mee. Dat gaat nogal vanzelf aangezien hier altijd wel ergens bananen rondslingeren die hun beste tijd gehad hebben. Je kent dat wel. De kindjes willen plots super…

  • Cake & Taart,  Fruit

    Zondag Bakdag: Bosbessencake

    Er staat een lekkere en smeuïge bosbessencake op het menu vandaag. Vanillecake op basis van zonnebloemolie met de frisse smaak van bosbessen. I like!  Ik ben een echte cake-eter. Als er bijvoorbeeld een cake en een biscuit of andere taart op tafel staat, dan ben ik vaker geneigd om voor de cake te kiezen. Tenzij er donuts of Berlijnse bollen…