• Healthy,  Ontbijt,  Snacks

    Gezonde ontbijtcake met havermout

    Een cake als ontbijt. Heaven? Ja, ik vind van wel. Een gezonde havermout cake als ontbijt. Nog meer heaven? Jawel! En dat is wat ik vandaag met jullie wil delen met deze gezonde ontbijtcake op basis van havermout en yoghurt. Een gezonde cake die je als ontbijt kan eten, met wat fruit, notenpasta of eventueel wat confituur of gewoon lekker…

  • Lunch,  Salades,  Vis

    Salade van gerookte zalm, avocado en appel

    Dit is een ‘ik heb weinig tijd dus moet snel klaar zijn’-receptje. Daar hebben wij, de werkende mens, er veel van nodig, hé. Hoe sneller klaar, hoe liever. Op de meeste dagen toch, zeker met een koppel kindjes bij in de mix. Als je dit gerechtje goed voorbereid door enkele zaken al op voorhand te doen, staat er in no…

  • Aperitief

    Aperitief: Aubergineballetjes met yoghurtdip

    Zo af en toe (of vaker dan we zelf willen toegeven) heffen we het glas. Dit doen we om verschillende redenen. Om een jarige te vieren, om het weekend in te zetten, op een feestdag of gewoon zomaar. Het liefst van al doen we dat met een lekker hapje erbij. Ja, een zak chips opentrekken is gemakkelijk én lekker, maar…

  • Cake & Taart,  Fruit

    Zondag bakdag: Citroen-yoghurt cake

    Wat een lekkere cake, deze citroen-yoghurt cake! Fluffy, smeuïg en zacht met een subtiele citroensmaak. Overgoten met een lekker citroenglazuur en afgewerkt met wat citroenzeste. Lekker, écht lekker (insert Limburgs accent). Het maanzaad dat in de cake zit, zorgt voor een extra leuke toets.  Ik liet de cake aan de buren proeven – een extra checkske kan nooit kwaad –…