• Soep

    Aardappelsoep met kaas

    Hallokes, over een kom comfortfood gesproken. Een lekker bordje troostvoer, dat hebben we af en toe gewoon nodig, hé. Al is het omdat we gewoon een baaldag hebben, onze dikke teen gestoten hebben, gebuisd zijn op ons rijexamen, de kapper een verkeerde kleur op ons haar gezet heeft, de baby niet stopt met wenen,… Noem maar op! Veel redenen voor…

  • Soep

    Knolseldersoep met spekjes en geroosterde hazelnoot

    Knolselder, één van die groenten die ik ontzettend graag eet. Er zit zo’n speciaal smaakje aan en I love it! Zowel husband als Julien zijn ook fan. Psst, voor de jonge mama’s onder ons: Knolselder, champignons en rundergehakt is een super lekker groentepapje. Mark my words! Natuurlijk gaat het hier vandaag over ‘grote mensen eten’ dus laten we daar naar…

  • Soep

    Soep van geroosterde aubergine en rode linzen

    Dit is een soep om U tegen te zeggen. Heel erg rijk van smaak, dik bijna curry-achtig en lekker voedzaam. Deze soep kan perfect als maaltijdsoep gezien worden. Na een kom hiervan, ben je zeker en vast voldaan. Wij aten hem alvast als avondeten en vonden het zeker genoeg. Ik hou van soep maken en van experimenteren met verschillende groenten…

  • Soep

    Wortelsoep met kurkuma

    Een heerlijke soep kan me van tijd tot tijd zo smaken. Aangezien ik een enorme koukleum ben, kan het me echt enorm deugd doen. Als ik na een lange dag werken en pendelen eindelijk thuis ben, kan ik erg genieten van een kom soep. Voor mezelf de definitie van troostvoer. In de zomer eet ik het een stuk minder vaak,…

  • Soep

    Groentesoep met tofu croutons

    We gaan weer voor een soepje vandaag en wat voor één. Een heerlijke, gezonde en vullende maaltijdsoep mét croutons. Geen croutons zoals wij ze kennen, maar croutons van tofu. Vind je dat gek? Eens je ze geproefd hebt niet meer, hoor! Tofu is een eiwitrijk alternatief voor vlees dat gemaakt wordt van sojabonen. Het kan dus dienst doen als croutons,…

  • Soep,  Vlees

    Groentesoep met worst en patatjes

    Een echte goede maaltijdsoep… Van tijd tot tijd kan dat iedereen wel eens goed smaken. Het heeft iets nostalgisch, iets troostend en het is gewoon lekker. Soep wordt onderschat, vind ik. Soep met wat leuke toevoegingen is perfect waardig als avondmaal. Al zal niet iedereen het met me eens zijn. Erwtensoep met spek en brood wordt wel als avondmaal gezien,…

  • Feestdagen,  Soep

    Courgette-witloofsoep met heilbot en hazelnoten

    Als rasechte soepboer doe ik niets liever dan een berg groenten bij elkaar gooien, er soep van maken en dan zien wat er gebeurt. Geloof me, ik heb de bal al héél vaak misgeslagen met deze methode, maar af en toe komt er een echte topper van en daar schep ik dan letterlijk en figuurlijk mee op. Ik maakte dit…

  • Soep

    Zoete aardappelsoep met kip en pinda’s.

    Er zijn weinig dingen die boven een hartverwarmende maaltijdsoep gaan. Sommigen onder jullie zullen het niet meteen eens zijn met deze uitspraak, maar het is iets waar ik alvast in geloof. Het is gezond, voedzaam, lekker, warm en gezellig. De lepel in een grote kom groenten, met wat extra’s, zetten en genieten maar. Na de feestperiode zijn velen onder ons…

  • Soep

    Wortelsoep met wortelslierten en scampi

    De koude is terug in het land. Als we ’s morgens op het station op een trein die vertraging heeft, staan te wachten, is dit minder leuk nieuws. Als we ’s avonds in onze zetel zitten met de verwarming lekker hoog, is dit al meteen heel wat gezelliger. Gooien we nog een lekker soepje bij in de mix, dan is…

  • Comfortfood,  Schaaldieren,  Soep

    Thaise scampisoep

    En het is weer maandag. Happy happy, joy joy! Terug achter onze bureaus kruipen en werken. Gelukkig doe ik mijn job graag. Ik kan me niet inbeelden hoe vreselijk het moet zijn om altijd heel erg tegen je goesting te moeten gaan werken. Natuurlijk, maandagen zijn voor niemand leuk, maar het feit dat je je job nog wel graag doet,…