• Vis

    Tonijn met een Oosterse salade

    Ik eet het niet vaak, maar als ik het eet, dan smaakt het oh zo goed. Ik heb het over een tonijnsteak. Liefst van al zeer kort gebakken zodat ik hem praktisch rauw maar toch net warm kan opeten, zoals het hoort dus. Ik heb enkele jaren als jobstudent in een Italiaans restaurant gewerkt. Er stond regelmatig tonijn op de…

  • Healthy,  Ontbijt,  Snacks

    Havermoutrepen met amandel en honing

    Of je ze nu als ontbijt of als snack eet, dagelijks of sporadisch, met pindakaas of amandelboter, met of zonder chocolade,… We lusten allemaal van tijd tot tijd wel een granenreep. Ik eet ze trouwens zo goed als uitsluitend homemade. Zo heb ik beter onder controle wat er in mijn energiebooster zit. Want daarom eten we ze, omdat we een…

  • Salades,  Schaaldieren,  Super Healthy

    Salade met scampi en appel

    Zoals jullie weten, deel ik op mijn Instagram stories regelmatig foto’s en filmpjes van mijn avondeten. Nooit krijg ik zoveel vragen als wanneer ik mijn salade met scampi post. ‘Wat zit er allemaal in?’, ‘Welke dressing doe je erbij?’, ‘Welke sla gebruik je?’, ‘Welke kruiden doe je op je scampi’s?’. Jullie zijn ontzettend nieuwsgierig naar die salade. Ik zette ze…

  • Dessert

    Gegrilde nectarine met een crème van mascarpone

    Als er mascarpone bij komt kijken, dan is husband de eerste die komt vragen wanneer hij de kom mag uitlikken. He looooves his mascarpone. We kunnen hem natuurlijk geen ongelijk geven. Het is dan ook gewoon een hele lekkere kaas. Geef daar nog eens nectarines en flink wat honing bij en je hebt meteen een heel lekker dessertje. Tijdens het…

  • Drank

    Limonade van granaatappel en citroen

    Laat het vooral over aan As cooked by Ginger om een limonade online te zetten NA de warmste dagen in de geschiedenis van België. Tuurlijk, goed ingespeeld op het weer Ginger. Maar, er is een maar, limonade smaakt zeker ook wanneer de temperaturen normaal zijn en de zon een beetje schijnt. Het is en blijft nog altijd zomer en dan…

  • Aperitief,  Feestdagen

    Kerstdiner: Hapje van knolselder en gorgonzola

    Joepie! Vandaag gaan we van start met het kerstmenu à la Ginger. Deze hele week is het helemaal kerst op de blog. We beginnen met een hapje en een voorgerecht om dan verder te gaan met enkele bijgerechten en het hoofdgerecht. Afsluiten doen we uiteraard met het dessert, want dat kan gewoon niet ontbreken. Ik hou zo ongelooflijk veel van…

  • Comfortfood,  Veggie

    Pizza met brie, asperges en oesterzwammen

    Het weekend is altijd ideaal om recepten uit te proberen waarvan je weet dat ze wat meer tijd in beslag nemen. Ik ging een keertje voor pizza. Geloof het of niet, ik heb nog nooit zelf pizzadeeg gemaakt. Thuis deden ze dat af en toe, maar ik heb daar nooit aan geparticipeerd. Niet vergeten dat ik een ex-kluns ben. Zo…

  • Snacks

    Bosbessen-yoghurtrepen

    Het is bijna lente. Bij-na. We kunnen hem/haar bijna proeven en dat is ook aan de gerechtjes te zien. Tijd om de winterkost stilletjes aan achter ons te laten, hoe heerlijk het ook is. Vandaag dus een frissere snack of dessertje op de blog. Het is een gezonde snack, om de kleine hongertjes te stillen. Want die hebben we. Plots…

  • Lunch

    Boerenboterham met gegrilde appel en mozzarella

    Een heerlijk lunchgerechtje, dit. Niet te zwaar, fris door de appel en gewoon echt lekker. Het heeft me zelfs verbaasd wat betreft de smaak. Ik had niet verwacht dat ik het zó lekker zou vinden. Zeker voor herhaling vatbaar. Op dinsdagen eet ik vaak alleen. Het lief heeft meestal wacht dan, dus dan kan ik dingen maken die hij niet…

  • Lunch,  Salades,  Veggie

    Salade met peer, gorgonzola en walnoten

    Wanneer het buiten kouder wordt, daalt de hoeveelheid salades op het menu. We hebben meer nood aan warme voeding om ons lichaam warm te houden. Bij mij is het: salades in de zomer en maaltijdsoepen in de winter. Toch moet een salade met koud weer ook kunnen, vind ik. Een herfstsalade. En ik heb de perfecte herfstcombo gevonden. Een lekker…