• Dessert,  Feestdagen

    Kerstmenu – Dessert: Koffie-ricotta mousse

    We zitten aan het dessert, lekker! Ik ging voor een lekkere mousse, eentje die lichter is omdat er geen volle room in gedaan wordt. Dit heb ik bewust gedaan, omdat we meestal al veel te veel gegeten hebben tegen dat we aan het dessert zitten (mag ik nog een kroketje, asjeblieft?). Ik moet zelfs TWEE volledige kerstmenu’s op één dag…

  • Cake & Taart,  Fruit

    Zondag Bakdag: Rabarber crumble taart

    Houden we van rabarber? Check! Houden we van crumble? Check! Houden we van taart? Check! Zullen we dan ook houden van een rabarber crumble taart? Dubbel check! Rabarber is zo één van die échte seizoensfruitjes. Opeens is ze er in al haar glorie en plots is ze alweer verdwenen. Als ze er is, is het dus van snel te zijn en…

  • Fruit

    Zondag Bakdag: Frambozen-havermout crumble

    Een goeie crumble, dat is gewoon top. Liefst nog met een bolletje ijs erbij. Al is dat voor mij geen must. Ikzelf eet crumble het liefst koud, maar meestal wordt het warm met een (smeltend) bolletje ijs gegeten. Begrijp me niet verkeerd, ik lust ze uiteraard allebei graag, maar als ik écht zou moeten kiezen, dan eet ik het koud.…