• Ontbijt,  Snacks

    Zondag Bakdag: Gevuld verloren brood

    Waar zitten die fans van verloren brood? Die maak ik vandaag alvast extra gelukkig met dit toppertje, hmmm! Zelfs husband die niet graag verloren brood eet (met wie ben ik getrouwd, Jezus :D), heeft dit gerechtje met veel smaak opgegeten. Hij moest het toegeven. Zelf lust ik heel graag verloren brood maar komt het hier wel niet vaak op tafel.…

  • Fruit

    Zondag Bakdag: Frambozen-havermout crumble

    Een goeie crumble, dat is gewoon top. Liefst nog met een bolletje ijs erbij. Al is dat voor mij geen must. Ikzelf eet crumble het liefst koud, maar meestal wordt het warm met een (smeltend) bolletje ijs gegeten. Begrijp me niet verkeerd, ik lust ze uiteraard allebei graag, maar als ik écht zou moeten kiezen, dan eet ik het koud.…

  • Muffins & Gebakjes

    Zondag bakdag: Bosbessenmuffins

    Oké, even eerlijk. Deze bosbessenmuffins moeten stiekem de lekkerste zijn die ik al gegeten heb. Ze hebben me enkele pogingen gekost, maar nu zijn ze heerlijk smeuïg. Een muffin kan snel wat aan de droge kant zijn, maar deze is wat natter en smelt bijna in de mond. Verrukkelijk! Getest door de familie en vrienden en meer dan goedgekeurd. Ikzelf…

  • Ontbijt,  Snacks

    3x zoete rijstwafels

    De mensen die mij goed kennen, weten dat mijn hele kast vol staat met rijstwafels. De collega’s die bij mij in de buurt op de bureau zitten, weten én ruiken dat ik het elke dag eet. Ik heb zelfs een doosje speciaal op maat van rijstkoeken gemaakt waarin ik ze elke dag mee naar het werk neem. Ik ben dus…

  • Gevogelte,  Lunch,  Salades

    Salade krokante kip met druiven en bosbessen

    Vandaag nog eens een heerlijke, maar geen al te zomerse, salade. Een lauwe salade met krokante kip en fruit. Klinkt het al goed in de oren? Vind ik ook. Ikzelf eet niet super vaak rauwe sla, maar af en toe kan dat toch wel gewoon eens goed smaken, hé. Zeker wanneer ik een paar dagen wat ongezonder gegeten en gedronken…

  • Cake & Taart,  Fruit

    Zondag Bakdag: Bosbessencake

    Er staat een lekkere en smeuïge bosbessencake op het menu vandaag. Vanillecake op basis van zonnebloemolie met de frisse smaak van bosbessen. I like!  Ik ben een echte cake-eter. Als er bijvoorbeeld een cake en een biscuit of andere taart op tafel staat, dan ben ik vaker geneigd om voor de cake te kiezen. Tenzij er donuts of Berlijnse bollen…

  • Cake & Taart,  Fruit

    Havermout-bosbessentaartje

    Dit is écht een toppertje! Serieus. Dit taartje was op 2,5 dagen op en enkel het lief en ik hebben ervan gegeten. We konden er gewoon niet van af blijven. Heerlijk, toch? Ik geniet er altijd van als andere mensen genieten van iets dat ik gemaakt heb. Veel mensen zullen dat wel een zalig gevoel vinden en met dit taartje…