Aperitief: Gerookte sprot met zure room en appel

Joehoe! Het is vrijdag. Op vrijdag zijn we gelukkig en blij. Want het weekend staat weer voor de deur. We hebben er een ijskoude week op zitten. Dus deze week hebben we ons aperitiefje dubbel en dik verdiend. Ook al werken we binnen, waar de verwarming loeihard staat. Toch hebben we het verdiend omwille van de kou. En gewoon, een week hard werken is ook al een voldoende excuus om in de cava te vliegen. Toch? Vandaag doen we dat met gerookte sprot. Een hapje dat mijn schoonbroer heeft uitgevonden. Mijn nichtje (en dus zijn dochter) werd twee jaar vorige week en de hele familie kwam bij elkaar. Dit werd ons voorgeschoteld als een van de hapjes en het was een hit. Er werd goed van gegeten en dus besloot ik ook een poging te wagen om het te maken. Het is ook niet zo moeilijk, hoor. Je kan er weinig mis mee doen. Een lekker toastje erbij en je hebt blije gasten.

Benodigdheden:

een pakje gerookte sprot

1 kleine appel

1 á 1,5 potje zure room

bieslook

peper en zout

toastjes

Bereiding:

Snijd de sprotfilets in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de appel en meng door elkaar. Voeg de zure room toe en meng. Versnipper de bieslook en voeg deze ook toe. Als laatste kruid je af met peper en zout.

Heel erg lekker, ik beloof het!

Geniet ervan en een happy friday!