-
Spicy aubergine en kip met een heerlijk glaasje Cava
Over dit lekker gerechtje heb ik het zo meteen, ik wil het eerst over de tweede helft van de sprankelende titel hebben, namelijk dat glaasje Cava. Van 18 tem 24 november 2019 is het de eerste editie van de ‘Cava Discovery Week’. Als iemand die toch wel bijna elk weekend geniet van een lekker glaasje Cava, wisten ze me te…
-
Lamsfilet met mosterdroomsaus en groentjes uit de oven
Kerst begint stilaan dichterbij te komen. Wij foodbloggers zijn daar altijd al vroeg mee bezig. Ten eerste om een lekkere menuutje voor jullie te maken, traditiegetrouw doe ook ik dit elk jaar. Ten tweede omdat wij (ik toch) al vanaf september stilaan kerstopdrachten beginnen door te krijgen. Yes, we kunnen er niet vroeg genoeg bij zijn en erg vind ik…
-
Aperitief: Loaded Hummus
Hummus. Het is een hele tijd geleden al overgewaaid vanuit het Midden-Oosten en het is ondertussen niet meer weg te denken uit onze keukens. Ik serveer het bijna altijd als één van de hapjes tijdens een feestje. Zo goed als iedereen lust het. In onze familie zijn zelfs de kindjes er dol op. Als in, stokje erin, hummus van het…
-
Limonade van granaatappel en citroen
Laat het vooral over aan As cooked by Ginger om een limonade online te zetten NA de warmste dagen in de geschiedenis van België. Tuurlijk, goed ingespeeld op het weer Ginger. Maar, er is een maar, limonade smaakt zeker ook wanneer de temperaturen normaal zijn en de zon een beetje schijnt. Het is en blijft nog altijd zomer en dan…
-
Bulgursalade met kikkererwten en granaatappel
Wanneer de zomer eraan komt, word ik altijd heel gelukkig van frisse, lichte en gezonde salades. Perfect als licht avondmaal, eventueel met een stukje vis of vlees erbij, maar ook ideaal als lunch of bijgerecht bij de barbecue. Genieten! Gelukkig is Bosto er om me daarbij een handje te helpen. Zij hebben enorm veel lekkere dingen in hun gamma die…
-
Broccoliburger met geitenkaas
It’s burger-time! En dat is alweer even geleden. Van tijd tot tijd kan ik zo’n zin krijgen in een burger, maar altijd dezelfde maken, lees: vleesburger, cheddar, tomaat, mayo, ui, vind ik dan ook maar saai. Plus, een foodblogger moet experimenteren, ah ja! Je kan met duizend en één verschillende groentjes burgers maken. Spinazie, linzen, kikkererwten, zoete aardappel, pompoen,… Vandaag…
-
Curry van aubergine en kokos
Een lekkere en smaakvolle curry van tijd tot tijd kan enorm smaken. Wat rijst of noedels erbij en je hebt meteen een heerlijke maaltijd. Ik vind het ook leuk om te maken omdat je er zeer uitgebreid mee kan experimenteren. Verschillende soorten kruiden gebruiken, de ene keer wat meer curry gebruiken, de andere keer eens gaan voor een extra spicy…
-
Zeebaarsfilet met een korstje van noten en een venkel-granaatappelsalade
Laten we het even over lange titels hebben. Vinden we ze tof of net vervelend? Ik weet het zo meteen niet. Soms denk ik, houd het kort en noem het ‘Vis met een korstje van noten’ en dan zullen de mensen op de foto zelf wel zien dat er een salade bij geserveerd wordt. Aan de andere kant vind ik…
-
Zoete aardappeltoast met feta, komkommer en granaatappel
Dit gerechtje is een echte topper. Het is gezond, voedzaam en heel erg lekker. Het is zo ‘eens iets anders’. De dressing zorgt voor een speciale, maar oh zo heerlijke, smaak. Het gaat perfect samen met de feta en de komkommer die wat zuur werd gemaakt. Om duimen en vingers bij af te lekken. Een combinatie van veel verschillende smaken,…
-
Gegrilde wortel met feta en granaatappel
Vandaag gaan we weer lekker gezond doen op ‘As Cooked by Ginger’, want deze gegrilde wortel met feta en granaatappel staat op het menu. Een gezonde en vegetarische maaltijd, boordevol lekkere groentjes. Het hoofdingrediënt is wortel. Voor wortel moet je wat geduld hebben, tenzij je het rauw eet. Het heeft een tijdje nodig om te garen, maar daar heb ik…
