• Soep

    Bloemkoolsoep met croutons van peperkoek

    Hallo allemaal! Het mag dan wel mei zijn, soep eten blijft deze soepboer doen. Herfst, winter, lente, zomer.. Het maakt niet uit. Soep smaakt me altijd en je krijgt er zoveel groentjes mee binnen. Alleen maar voordelen! Bloemkool doet op het eerste zicht misschien aan de winter denken, maar eigenlijk is de bloemkool van maart tem november in seizoen of…

  • Aperitief,  Feestdagen

    Kerstmenu – Hapje: Dadels met een jasje aan

    Klaar voor hapje nummer twee vandaag? Het is een klassieker voor sommigen, maar voor anderen dan weer helemaal niet. Bij ons thuis kwam het bijvoorbeeld niet op tafel, dadels uit de oven. Ik ontdekte het dus een beetje later, maar maak er meteen een ultieme dadel van die zowel gevuld is, als een jasje aan krijgt. Een sappig jasje van…

  • Salades

    Salade met boontjes, gorgonzola en veenbessen

    Laten we het even over Friseline hebben, een salade die nieuw is op de Belgische markt. Een kropje sla dat eruit ziet als witloof, maar dan met krulletjes. Het is een kruising van verschillende soorten andijvie en het is super krokant en fris van smaak. De sla blijft redelijk lang goed en daarbovenop ziet hij er erg leuk, bijna frivool,…

  • Aperitief,  Feestdagen

    Kerstdiner: Hapje van knolselder en gorgonzola

    Joepie! Vandaag gaan we van start met het kerstmenu à la Ginger. Deze hele week is het helemaal kerst op de blog. We beginnen met een hapje en een voorgerecht om dan verder te gaan met enkele bijgerechten en het hoofdgerecht. Afsluiten doen we uiteraard met het dessert, want dat kan gewoon niet ontbreken. Ik hou zo ongelooflijk veel van…

  • Aperitief

    Aperitief: Peer-prosciutto-gorgonzola stokjes

    Haaaa, het is vrijdag. We hebben weer goed gewerkt deze week en nu mogen we genieten. Gezellig aperitieven. Ik aperitief steevast op vrijdag. Of dat nu met het lief, familie of vrienden is, dat verschilt. De enige constante is dàt het gebeurt. Op vrijdag, als ik op de trein zit onderweg naar huis, kijk ik echt al uit naar mijn…

  • Lunch,  Salades,  Veggie

    Salade met peer, gorgonzola en walnoten

    Wanneer het buiten kouder wordt, daalt de hoeveelheid salades op het menu. We hebben meer nood aan warme voeding om ons lichaam warm te houden. Bij mij is het: salades in de zomer en maaltijdsoepen in de winter. Toch moet een salade met koud weer ook kunnen, vind ik. Een herfstsalade. En ik heb de perfecte herfstcombo gevonden. Een lekker…