-
Courgettepakketjes met zalm en feta
Oh lord, ben ik even trots op dit gerechtje. Ik had al eens gedacht aan een courgettepakketje, maar wist niet zeker wat de inhoud van het pakje moest zijn, tot nu. Het is lekker smaakvol en het is supergezond. Genieten zonder schuldgevoel, dat wilt toch iedereen, hé. En dat kan. Mensen denken bij gezond eten, afvallen, diëten nog te vaak…
-
Pastasalade met tonijn en groentjes
Af en toe moeten we onze standaardboterhammen, cracotten,… achterwege laten en onze lunch pimpen. Vind je ook niet? Ikzelf ben nogal autistisch als het op mijn lunch op het werk aankomt. Enkele crackers met wat platte kaas, een yoghurtje en een stukje fruit. Meestal een kiwi. Bijna altijd een kiwi, sporadisch afgewisseld met druiven. Autistisch dus. In het weekend mag…
