• Chocolade,  Koekjes

    Zondag Bakdag: Chocolade chocolate chip cookies

    Van een alliteratie gesproken. Deze kan wel tellen, h√© ūüėČ De befaamde chocolate chip cookie kennen we allemaal en lusten we waarschijnlijk ook allemaal. Ik kan er alvast niet van afblijven als ze me voorgeschoteld worden. Zo lekker! Maar voor de √©chte chocolade-fans onder ons, gaan we vandaag gewoon even over de schreef en maken we er een chocolade chocolate…

  • Koekjes

    Zondag Bakdag: Chia-hazelnoot koekjes

    Koekjes, koekjes, koekjes. E√©n van mijn favoriete zaken om te bakken. Waarom? Omdat het meestal niet al te moeilijk is. E√©n kom, je ingredi√ęnten, mengen maar, oven in en klaar. Uitgebreide taarten met frostings en bloemetjes en suikerparels en,… zijn minder mijn ding. Te moeilijk, plus ik eet liever een koekje dan een stuk g√Ęteau. Over deze koekjes gesproken,.. deze…

  • Fruit,  Koekjes

    Zondag Bakdag: Sinaasappel biscotti met rozemarijn

    Oh my God, van deze koekjes ben ik totaal niet kunnen afblijven. Ik ben er zelfs op dit eigenste moment alweer op √©√©n aan het knabbelen. Ze zijn verslavend. In eerste instantie klinkt het een beetje gek dat er rozemarijn in zit, maar het gaat perfect samen en je proeft het maar h√©√©l subtiel. Toegegeven, dit recept heb ik heus…

  • Koekjes

    Zondag Bakdag: Tahinikoekjes

    Sommigen onder jullie zullen al wel vertrouwd zijn met tahin, anderen dan weer niet. Tahin is eigenlijk sesampasta. Een smeerpasta gemaakt van sesamzaadjes. Het is de ideale basis voor een lekkere dressing, om toe te voegen aan je favoriete spread of met wat extra ingredi√ęnten (denk citroen, olijfolie, yoghurt,..) tussen je pita of bij je falafel te doen. Het staat…

  • Fruit,  Koekjes

    Zondag Bakdag: Sinaasappel-pecan koekjes

    Een koekje zonder bloem en zonder boter. Kan dat? Ja, dat kan! En ze zijn nog lekker ook, ik lieg niet! Mijn verwachtingen waren stiekem niet al te hoog van dit probeersel, maar het zijn √©cht lekkere koekjes. Gemakkelijk, luchtig √©n super lekker! Perfect om mee te nemen naar een feestje of om bij de koffie te geven na een…

  • Chocolade,  Feestdagen,  Koekjes

    Kerstdiner: Kerstkoekjes

    Een paar dagen geleden verschenen de heerlijke truffels met bresiliennenootjes op de blog. Perfect om tijdens het kerstdiner bij de koffie te serveren, samen met deze lekkere koekjes. Ze zien er bovendien mooi en feestelijk uit. Een waardige afsluiter van een gezellig kerstfeest. Plus, ik bak gewoon super graag koekjes en dit is het perfecte excuus om er nog eens…

  • Koekjes,  Tips & Tricks

    Zondag Bakdag: 3x koekjes uit een pot

    Ga je ergens op bezoek, ben je uitgenodigd voor een etentje of heb je gewoon zin om iemand een cadeautje te geven? Dan heb ik de perfecte oplossing voor jou. Ben je het beu om altijd pralines, een fles wijn of bloemen af te geven? Steek dan een keertje de handen (maar eventjes, beloofd) uit de mouwen en ga aan…

  • Koekjes

    Zondag Bakdag: Haver-speltkoeken

    I love cookies! Daar kan ik niet onderuit en daar heb ik me ook al bij neergelegd. Koekjes, koekjes, koekjes. Mijn tweede grote liefde (na de husband, natuurlijk). Ik experimenteer er dan ook veel mee. Gezond, ongezond, met spelt, glutenvrij, met havermout, met gedroogde vruchten, met chocolade, met noten,… Je kan er zoveel mee doen. Onvoorstelbaar. De laatste tijd probeer…

  • Koekjes

    Zondag Bakdag: Pindakaaskoekjes

    Een hele mond vol: ‘Pindakaaskoekjes’ en ze zijn zo lekker dat je ook echt meteen je mond er mee wilt volproppen. Pindakaas, ik bleef er lange tijd van weg. Klonk me zo gek. Ik was meer fan van choco of speculaaspasta. Pindakaas kreeg gewoon geen plaats in onze typisch Belgische jeugd vroeger en ik was er dus nog niet mee…