-
Pasta pesto met auberginebootjes
Pasta pesto met auberginebootjes, je kan me er misschien niet meteen iets mee inbeelden, maar ik geloof dat de foto’s voor zich spreken. Ziet het er niet héérlijk uit?! Aubergine is een groente die altijd in mijn koelkast ligt, net zoals courgette. Mozzarella heb ik ook standaard in huis en dus komt de combinatie aubergine-mozzarella regelmatig voor. Dit receptje is echt…
-
Rigatoni con Polpette
Hmmm, heerlijke Italiaanse gehaktballen met pasta. Ultiem comfortfood! Zo’n bordje kan zo geweldig smaken, nog meer na een lange werkdag. Toch? Het is zo’n eten waar ik echt naar kan uitkijken. Iets dat me helemaal gelukkig maakt doorheen de dag, wetende dat dit potje op me staat te wachten. Rigatoni con polpette, de favoriet van zowel husband als mezelf en…
