Zondag Bakdag: Oreo (like) koekjes
We gaan het even over Oreo’s hebben. Het koekje waarvoor mijn liefde groot is, maar wel met vlagen. Soms heb ik periodes dat ik er altijd zin in heb en soms verdwijnen ze dan weer een tijdje uit mijn gedachten en daarbij ook uit mijn koekenkast. Ik lust ze stiekem wel echt super graag. De gewone, maar zeker ook die…
Zondag Bakdag: Brownies met Griekse yoghurt
Hoi! Over dit gerechtje heb ik veel berichtjes gekregen. Jullie lusten blijkbaar graag zoete zondes zonder jullie schuldig te moeten voelen. Guilt-free dessertjes. Ik snap het wel, wie wilt er nu niet een keertje zondigen zonder al het schuldgevoel. Al ben ik de laatste die zal zeggen dat je nooit je tanden in een echte brownie vol boter en chocolade…
Zondag bakdag: Black bean brownies
Ken je dat gevoel, wanneer je experimenteert met een gebakje en je er niet al te zeker over bent en het dan uiteindelijk superlekker blijkt te zijn? Nee? IK DUS WEL! Want bij dit gebakje had ik toch zo mijn twijfels. Ik had al vaker gehoord over brownies gemaakt van zwarte bonen. Ik was een beetje sceptisch, maar toch ook…
Zondag Bakdag: Quinoakoekjes met chocolade
Geloof je me als ik je zeg dat je gezonde koekjes kan maken mét chocolade en je ze niet eens hoeft te bakken? Nee? Het is nochtans zeker en vast waar! Oh, en bovendien zijn ze nog lekker ook én vullen ze best wel waardoor dat je er niet snel te veel van zal eten. Trust me, ik ben zo’n…
Zondag Bakdag: Zoete aardappelbrownie
De zondag bakdag is vandaag een beetje later dan normaal. Dat komt omdat ie normaal al lang klaar staat op voorhand, maar voor dit lekkertje van vandaag is me dat nu net niet gelukt. Oeps! Daarom begin ik er nu nog snel aan, want ik wil jullie dit gebakje niet ontzeggen. De gewone brownie.. die kennen we natuurlijk allemaal. Smeuïg,…
Bananenbrood met pecannoten
Bananenbrood, er moeten wel zo’n duizend en één versies van te vinden zijn. Je kan het op zoveel verschillende manieren maken en ik experimenteer er af en toe mee. Sommigen zijn er fan van en anderen dan weer niet. Ik moet zeggen dat ik ook heb moeten wennen aan de smaak, maar uiteindelijk eet ik het af en toe nog…
Zondag Bakdag: Havermout-Pindakaas koekjes
Laat je niet misleiden door het uiterlijk van deze balletjes, want ze zijn god-de-lijk! Ik had er niet het volste vertrouwen in dat ze lekker gingen zijn en proefde ze een beetje sceptisch, maar God, ze zijn écht goed. Ze smaken een beetje zoals een Snickers, maar dan wat gezonder. De textuur is ook helemaal geweldig. Een zacht balletje om in…
