• Fruit,  Koekjes

    Zondag Bakdag: Sinaasappel-pecan koekjes

    Een koekje zonder bloem en zonder boter. Kan dat? Ja, dat kan! En ze zijn nog lekker ook, ik lieg niet! Mijn verwachtingen waren stiekem niet al te hoog van dit probeersel, maar het zijn écht lekkere koekjes. Gemakkelijk, luchtig én super lekker! Perfect om mee te nemen naar een feestje of om bij de koffie te geven na een…

  • Cake & Taart

    Zondag Bakdag: Tiramisutaart

    Deze taart is absoluut en helemaal geweldig. Bovendien is hij ook nog eens volledig gluten- én lactosevrij. Dat betekent dat iedereen er van kan meegenieten en dat is leuk! Mensen zonder allergieën proeven er helemaal niets van en mensen met allergieën zijn gelukkig dat ze ook gewoon kunnen mee genieten. Win-Win! De echtgenoot is héél erg gek van tiramisu en…

  • Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Snickerdoodles

    Ik zag het woord ‘Snickerdoodles’ plotseling overal verschijnen. Ze zeggen dat als je een nieuw woord leert kennen, dat je dat woord plots overal tegenkomt. Ik denk dat dat misschien wel kan kloppen. Alvast, dat deed het bij het woord ‘Snickerdoodles’ toch. Natuurlijk dacht ik meteen dat het iets zou zijn dat op zijn minst een béétje iets weg heeft…

  • Cake & Taart

    Zondag bakdag: Wortelcake

    Ik hou van de herfst en ik hou nog meer van herfstig gebak. Lekker veel koekkruiden, bruine suiker, noten,.. I love it. Ik denk dat we vanuit alle ‘zondag bakdagen’ wel kunnen opmaken dat ik enorm graag bak. Ik ben continu op zoek naar nieuwe bakseltjes en het ene is al lekkerder dan het andere. Soms een bakseltje, soms een…

  • Koekjes

    Zondag Bakdag: Pindakaaskoekjes

    Een hele mond vol: ‘Pindakaaskoekjes’ en ze zijn zo lekker dat je ook echt meteen je mond er mee wilt volproppen. Pindakaas, ik bleef er lange tijd van weg. Klonk me zo gek. Ik was meer fan van choco of speculaaspasta. Pindakaas kreeg gewoon geen plaats in onze typisch Belgische jeugd vroeger en ik was er dus nog niet mee…

  • Koekjes,  Muffins & Gebakjes

    Zondag Bakdag: Madeleines

    Vandaag ga ik voor zondag bakdag de traditionele tour op. Ik maak madeleines. Niets vernieuwend, maar oh zo lekker. Een zacht vanillecakeje met een vleugje citroen, perfect zoals ze moeten zijn. Ze zijn gemakkelijk om te maken en ze moeten niet lang in de oven staan. Ideaal dus om snel een gebakje op tafel te kunnen toveren. Ze bevatten ook…

  • Koekjes

    Zondag Bakdag: Kokosrotsjes

    Mmmmm, kokosrotsjes. Zo lekker! Ik ben geen supergrote kokosfan. Als iemand op het werk trakteert met Celebrations, zal ik never nooit niet een bounty pakken. Ik zal met volle overgave gaan voor de Malteser, Milky Way en/of Twix. Dan komt Snickers en Mars en dat karamelachting ding waarvan ik de naam niet ken en dan pas zal ik gaan voor…

  • Cake & Taart

    Zondag Bakdag: Wertherstaart

    Ik ga jullie vandaag een stukje goddelijkheid presenteren waar ik super fier op ben. Op 27 april 2016 werd ik uitgenodigd voor de persdagen door Nans en GTC Fashion. Ik babbelde er met de product manager van Werther’s Originals en kreeg een aantal zakjes mee naar huis om te experimenteren, waaronder de Caramelts. Deze kan je gewoon zo eten, maar…

  • Cake & Taart,  Fruit

    Zondag Bakdag: Perencake

    Zondag bakdag! Het is alweer een tijdje geleden dat ik nog eens een gebakje op de blog postte. Ik bak nog steeds super graag, maar heb natuurlijk een lijn om aan te denken. Ik moet over een aantal maanden nog in mijn trouwkleed geraken en ik wil niet tijdens het passen van mijn trouwkleed moeten denken: ‘oeps, teveel taartjes gegeten’.…

  • Cake & Taart

    Zondag Bakdag: Amandel-ricotta taart

    Zondag bakdag! En ik heb een heerlijk stukje cake voor jullie. Amandel en ricotta, oh en vanille. Mmmm, klinkt lekker, hé? En dat was het ook. De cake heeft iets meer de structuur van kaastaart. Een beetje tussen een gewone cake en kaastaart in. Mmm, ik ben er nog van aan het nagenieten. Ik ben een echte zoetebek. Na mijn…