-
Halloumi met veenbes en pistache
Ik weet dat op het eerste zicht deze combinatie misschien een beetje vreemd klinkt. Maar het is echt een aanrader om deze halloumi met veenbes en pistache een kans te geven, want de combinatie is goud waard. Het is gewoon echt super lekker! Ik was voor mijn kerstmenu een beetje in het rond aan het snuffelen. Je weet wel, op…
-
Pistache-ricotta koekjes
Pistache-ricotta koekjes. Soms heeft een mens gewoon een koekje nodig. Of twee, of drie. En deze pistache-ricotta koekjes waren exact wat ik nodig had. Ik kon er niet genoeg van krijgen. Ze zijn niet te zoet, maar wel net zoet genoeg. Ze zijn mooi en speciaal en gewoon, tja, heel erg lekker. Op dagen dat ik nog eens wat tijd…
-
Aperitief: Bresaolarolletjes met dadels, munt en pistaches
Eerst en vooral: Een heel gelukkig nieuwjaar! Dat al jullie wensen mogen uitkomen. Hopelijk heeft iedereen een goede avond gehad. Het lief en ik hebben een etentje georganiseerd thuis voor de vriendengroep en erna zijn we een goed stapje in de wereld gaan zetten. Terwijl het lief nog slaapt, blog ik. Ik moet zeggen, het was echt een leuke avond.…
